Nuestra carta está consagrada al disfrute. Para ello, Mario Céspedes, reconocido cocinero peruano, emplea el mejor producto, con un gran protagonismo de la despensa asturiana y el alma guisandera de este territorio. Esta base se enriquece con la aportación de técnicas e ingredientes de Perú y Japón, que dan lugar a platos originales, con voz propia, abanderados de un estilo singular.