Gunkan truffé oeuf restaurant Ronda 14

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Comedor del restaurante Ronda 14 de Avilés
Detalle de las composición de una mesa en el restaurante Ronda 14 de Avilés
Vista general de la entrada del restaurante Ronda 14 en Avilés
Plantas situadas en la entrada del restaurante Ronda 14 de Avilés
Detalle composición de una mesa del restaurane Ronda 14 en Avilés
Vista general del restaurante Ronda 14 de Avilés

Asturias

Ronda 14 Avilés c’est le commencement du rêve gastronomique de Conchi Álvarez et Mario Céspedes, un restaurant qui se trouve dans le centre historique de la ville et qui a réussi, malgré son originalité, à faire partie de la gastronomie de la ville.

Grâce à son offre, ce restaurant de cuisine fusion est le point de rencontre des amateurs de la gastronomie cherchant, à leurs tables et leurs terrasses, s’amuser avec les plats. À côté de la mer Cantabrique, entouré par les montagnes, ce restaurant de référence dans la Principauté des Asturies, es l’un des plus prisés de la ville.

Ouvert en 2011, Conchi Álvarez comme responsable de la salle et Mario Céspedes en tant que chef de cuisine, le restaurant a signifié le commencement d’un parcours à deux qui a été récompensé avec de nombreux prix, mentions dans les guides, critiques spécialisées et la faveur du public.

Dans le même espace, Ronda 14 Avilés réunit avec satisfaction plusieurs générations de convives qui s’y rendent jour après jour pour se laisser porter par une offre gastronomique différente et, pourtant, capable de plaire à presque tout le monde. Même ceux qui n’ont pas goûté à la cuisine fusion, péruvienne et avec des touches nikkei trouveront certainement dans leurs recettes des saveurs connues combinées avec des nouvelles sensations pour se régaler.

Les ragoûts et les produits asturiens sont présents dans de nombreux plats qui peuvent être dégustés quotidiennement à Ronda 14 Avilés, en faisant de son menu, très innovant et avec des touches des quatre coins du monde, une nouvelle vision des recettes asturiennes, de ses produits et, en définitive, de sa gastronomie.

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Sala del restaurante peruano Ronda 14 de Madrid
Sala del restaurante con jardín en el techo del restaurante en Madrid Ronda 14
Detalle de una mesa del restaurante Ronda 14 en Madrid
Detalle de pizarra con la carta en el restaurante Ronda 14 de Madrid
Comedor del restaurante Ronda 14 de Madrid
Barra y entrada del restaurante de Madrid Ronda 14

Madrid - Barrio de Salamanca

Ronda 14 Madrid est l’un des restaurants péruviens et de cuisine fusion qui a reçu un excellent accueil à la capitale. Ouvert en 2015, le pari de Conchi Álvarez et Mario Céspedes s’est consolidé comme quelque chose de plus qu’une nouveauté à découvrir ; il est devenu une référence pour se régaler à chaque visite.

Avec son menu en rénovation constante, Mario Céspedes a trouvé à Madrid l’espace idéal pour donner libre cours à sa liberté culinaire, en offrant chaque jour des nouvelles créations plus audacieuses, qui cherchent à surprendre les clients sans renoncer aux plats qui sont déjà les représentants de sa cuisine.

Situé à la rue General Oraá 25, dans le quartier de Salamanca, ce restaurant de cuisine fusion a suivi la ligne de marier les meilleurs produits de la mer Cantabrique avec les techniques de la haute cuisine pour proposer aux convives une offre du plus haut niveau et présentée dans des formats à partager et pour se régaler. Des modernes tapas, du sushi, du ceviche –un des meilleurs de la capitale selon les guides et la critique- dans une ambiance moderne et attirante.

Une salle avec une bonne réception, agréable et actuelle, avec des vins et des cocktails prometteurs et des bières artisanales qui complètent une offre qui plait à tous types de publics, des plus classiques aux plus modernes.

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Málaga

Après avoir remporté le succès à Avilés (Asturies) et à Madrid, Ronda 14 se trouve désormais sur la Costa del Sol, à Málaga. Ce quatrième siège est situé au cœur de la ville de Malaga, rue Luis de Velázquez, 3, conservant le même concept qui caractérise ses établissements précédents.
Ronda 14 Málaga adopte la formule de cuisine non-stop, avec des horaires ininterrompus du lundi au dimanche, s’adaptant ainsi à différents types de clients.

Ronda 14 est l’un des meilleurs restaurants de Malaga où vous pourrez déguster la cuisine Nikkei avec la proposition culinaire de Mario Céspedes, qui représente la fusion gustative entre les cuisines du Pérou, du Japon et de l’Espagne, et les clins d’œil asturiens, en utilisant une technique raffinée qui permet d’obtenir des saveurs raffinées et équilibrées.
Au menu, nous pouvons trouver des snacks tels que le tiradito ou de savoureux ceviches et causa limeñas, entre autres. Et d’autre part, les délicieux petits pains, qui font de Ronda 14 l’un des meilleurs restaurants de sushi de Malaga.

La conception de l’espace est, une fois de plus, l’œuvre du cabinet d’architecture madrilène Ballarín+Mendoza, également responsable de l’aménagement intérieur de Ronda 14 Pozuelo (Madrid). Il a une superficie de 160 mètres carrés, un salon confortable et une grande terrasse pour profiter toute l’année du climat favorable de la Costa del Sol.

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Pozuelo de Alarcón - Madrid

Ronda 14 Pozuelo es la continuación de un proyecto gastronómico único por el que apostaron Conchi Álvarez y Mario Céspedes desde la apertura de su primer restaurante en Avilés.

Situado en la calle principal de Avenida de Europa 42 de Pozuelo de Alarcón, este referente de la cocina fusión nos acerca desde este enclave también en la Comunidad de Madrid, a las gastronomías de Perú, Asturias y Japón a través de una carta de piqueos y sushi ya tan característica de Ronda 14, con la gran originalidad y valentía que dota al chef aportando a cada platillo su marcada personalidad.

El diseño de este punto de encuentro para los amantes de la gastronomía fue llevado
a cabo por el reconocido arquitecto Ramón Mendoza, que para ello se basó en distintos elementos naturales de nuestra querida Asturias, dando lugar a un espacio muy amplio en el que disfrutar de cada visita.

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