# Ronda14 > Restaurante Fusión peruano japonesa y comida Nikkei --- ## Páginas - [Reservations](https://ronda14.com/reservas/): Reserve a table at any of our restaurants. We are delighted that you come to visit us and enjoy the Ronda 14 experience. - [Réservations](https://ronda14.com/reservas/): Réservez une table dans l'un de nos restaurants. Nous sommes ravis que vous nous rendiez visite et que vous profitiez de l'expérience Ronda 14. - [Reservas](https://ronda14.com/reservas/): Reserva una mesa en cualquiera de nuestros restaurantes. 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[Round 14 Madrid](https://ronda14.com/restaurante-nikkei-madrid/): If you are looking for a Nikkei restaurant in Madrid, Ronda 14 in the heart of the Salamanca district is the perfect place to enjoy fusion cuisine. - [Ronda 14 Madrid](https://ronda14.com/restaurante-nikkei-madrid/): Si buscas un restaurante nikkei en Madrid, Ronda 14 en pleno barrio de Salamanca, es el lugar perfecto para disfrutar de la cocina fusión. - [Round 14 Avilés](https://ronda14.com/restaurante-nikkei-aviles/): If you are looking for a Nikkei restaurant in Avilés, Ronda 14 is the perfect place to enjoy Peruvian, Japanese and Asturian fusion cuisine. - [Tour 14 Avilés](https://ronda14.com/restaurante-nikkei-aviles/): Si vous cherchez un restaurant Nikkei à Avilés, Ronda 14 est l'endroit idéal pour déguster une cuisine fusion péruvienne, japonaise et asturienne. - [Ronda 14 Avilés](https://ronda14.com/restaurante-nikkei-aviles/): Si buscas un restaurante nikkei en Avilés, Ronda 14 es el lugar perfecto para disfrutar de la cocina fusión peruana, japonesa y asturiana. - [Restaurants](https://ronda14.com/restaurantes/): Nos restaurants Accueil Influences Cuisine fusion péruvienne Nous fusionnons la gastronomie asturienne, qui se distingue par son appréciation et son... - [Restaurants](https://ronda14.com/restaurantes/): Our Restaurants Home Influences Peruvian Fusion Cuisine We fuse Asturian gastronomy, which stands out for its appreciation and care for... - [Restaurantes](https://ronda14.com/restaurantes/): Nuestros Restaurantes Home Influencias Cocina Peruana de Fusión Fusionamos la gastronomía asturiana que destaca por su valoración y cuidado del... - [Home](https://ronda14.com/): Peruvian-Japanese fusion restaurant. Specialists in Nikkei food. A gastronomic proposal that fuses the best of Peru, Japan and Asturias. - [Accueil](https://ronda14.com/): Restaurant fusion péruvien-japonais. Spécialiste de la cuisine Nikkei. Une proposition gastronomique qui fusionne le meilleur du Pérou, du Japon et des Asturies. - [Home](https://ronda14.com/): Restaurante fusión peruano japonés. Especialistas en comida nikkei. Una propuesta gastronómica que fusiona lo mejor de Perú, Japón y Asturias. --- ## Entradas - [Descubre la esencia de nuestras tapas](https://ronda14.com/descubre-nuestras-tapas/): Descubre la esencia de las tapas de Ronda 14, donde la fusión peruana, japonesa y asturiana se convierte en una experiencia única. ¡Reserva tu mesa y vive el sabor! - [Qué es la carne de Wagyu](https://ronda14.com/carne-wagyu/): Descubre todo sobre la carne de Wagyu: su origen, clasificación características y por qué es tan cara. Disfruta del seco de Wagyu y tacu tacu de faba asturiana en Ronda 14. - [Qu'est-ce que la cuisine Umami ?](https://ronda14.com/cocina-umami/): Découvrez ce qu'est la cuisine umami et comment ce goût unique transforme chaque plat en une expérience inoubliable - venez l'essayer ! - [What is Umami cuisine?](https://ronda14.com/cocina-umami/): Discover what umami cuisine is and how this unique taste transforms each dish into an unforgettable experience. Come and try it! - [¿Qué es la cocina Umami?](https://ronda14.com/cocina-umami/): Descubre qué es la cocina umami y cómo este sabor único transforma cada plato en una experiencia inolvidable. ¡Ven y pruébalo! - [Ronda 14 Madrid fête son 10e anniversaire](https://ronda14.com/ronda-14-madrid-10-anos/): Découvrez Ronda 14 Madrid, le restaurant Nikkei qui célèbre 10 ans de fusion péruvienne et asturienne, et vivez une expérience gastronomique unique ! - [Ronda 14 Madrid celebrates its 10th anniversary](https://ronda14.com/ronda-14-madrid-10-anos/): Discover Ronda 14 Madrid, the Nikkei restaurant that celebrates 10 years of Peruvian-Asturian fusion, a unique gastronomic experience! - [Ronda 14 Madrid cumple 10 años](https://ronda14.com/ronda-14-madrid-10-anos/): Descubre Ronda 14 Madrid, el restaurante nikkei que celebra 10 años de fusión peruano-asturiana. ¡Vive una experiencia gastronómica única! - [Nous avons récupéré la recette des pommes de terre farcies dans le livre de recettes asturien le plus traditionnel.](https://ronda14.com/receta-patatas-rellenas-recetario-asturiano/): Les pommes de terre farcies font partie de ces classiques qui marquent les esprits et, à Ronda 14, nous avons voulu rendre hommage à cette recette asturienne traditionnelle. - [We rescue the recipe for stuffed potatoes from the most traditional Asturian recipe book](https://ronda14.com/receta-patatas-rellenas-recetario-asturiano/): Stuffed potatoes are one of those classics that make a mark, and in Ronda 14 we wanted to pay tribute to this traditional Asturian recipe. - [Rescatamos la receta de las patatas rellenas del recetario más tradicional asturiano](https://ronda14.com/receta-patatas-rellenas-recetario-asturiano/): Las patatas rellenas son uno de esos clásicos que marcan, y en Ronda 14 hemos querido rendir homenaje a esta receta asturiana de toda la vida. - [How to prepare good Gyozas?](https://ronda14.com/como-preparar-gyozas/): Learn how to make delicious homemade gyozas with this easy and tasty recipe to surprise your friends and family today! - [Comment préparer de bons gyozas ?](https://ronda14.com/como-preparar-gyozas/): Apprenez à préparer de délicieux gyozas maison avec cette recette facile et savoureuse pour surprendre vos amis et votre famille dès aujourd'hui ! - [¿Cómo preparar unas buenas Gyozas?](https://ronda14.com/como-preparar-gyozas/): Aprende a preparar gyozas caseras deliciosas con esta receta fácil y sabrosa. ¡Sorprende a tus amigos y familia hoy mismo! - [Pérou : l'une des meilleures destinations gastronomiques au monde](https://ronda14.com/perou-lune-des-meilleures-destinations-gastronomiques-au-monde/): Vous vous considérez comme un vrai gastronome ? 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Descúbrelo. - [Ronda 14 Malaga, among the best openings of 2024 according to the Macarfi Guide](https://ronda14.com/ronda-14-guia-macarfi/): Discover why Ronda 14 Malaga has been chosen among the best openings 2024 by Macarfi. Come and live this unique experience of gastronomic fusion! - [Ronda 14 Malaga, parmi les meilleures ouvertures de 2024 selon le Guide Macarfi](https://ronda14.com/ronda-14-guia-macarfi/): Découvrez pourquoi Ronda 14 Malaga a été choisie par Macarfi comme l'une des meilleures ouvertures de 2024. Venez vivre cette expérience unique de fusion gastronomique ! - [Ronda 14 Málaga, entre las mejores aperturas del 2024 según la guía Macarfi](https://ronda14.com/ronda-14-guia-macarfi/): Descubre por qué Ronda 14 Málaga ha sido elegido entre las mejores aperturas 2024 por Macarfi. ¡Ven a vivir esta experiencia única de fusión gastronómica! - [The Nigiris of Ronda 14](https://ronda14.com/nuestros-nigiris/): Try Ronda 14's unique nigiris, a Peruvian-Japanese fusion full of flavor and innovation, book now and enjoy an authentic Nikkei experience! - [Les Nigiris de Ronda 14](https://ronda14.com/nuestros-nigiris/): Essayez les nigiris uniques de Ronda 14, une fusion péruvienne et japonaise pleine de saveur et d'innovation. Réservez dès maintenant pour vivre une expérience Nikkei authentique ! - [Los Nigiris de Ronda 14](https://ronda14.com/nuestros-nigiris/): Prueba los nigiris únicos de Ronda 14, una fusión peruano-japonesa llena de sabor e innovación. ¡Reserva ahora y disfruta de una experiencia nikkei auténtica! - [Découvrez notre wagyu sec avec du tacu tacu de féveroles asturiennes.](https://ronda14.com/wagyu-tacu-tacu-faba-asturiana/): Découvrez le seco de wagyu avec le tacu tacu de faba asturiana à Ronda 14, une fusion unique de saveurs péruviennes-japonaises et asturiennes, réservez et savourez ! - [Discover our dried wagyu with tacu tacu of Asturian faba beans.](https://ronda14.com/wagyu-tacu-tacu-faba-asturiana/): Discover the seco de wagyu with tacu tacu of Asturian faba bean at Ronda 14, a unique fusion of Peruvian-Japanese and Asturian flavors, make a reservation and enjoy it! - [Descubre nuestro seco de wagyu con tacu tacu de faba asturiana](https://ronda14.com/wagyu-tacu-tacu-faba-asturiana/): Descubre el seco de wagyu con tacu tacu de faba asturiana en Ronda 14, una fusión única de sabores peruano-japoneses y asturianos. ¡Reserva y disfrútalo! - [Discover our Nikkei tiradito](https://ronda14.com/nuestro-tiradito-nikkei/): Discover the authentic Nikkei tiradito at Ronda 14: a unique fusion of Japan and Peru in every bite. 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Ven a Ronda 14 y vívelo en cada bocado. - [La tradition de la cuisine péruvienne : les plats incontournables](https://ronda14.com/cocina-peruana-platos-imprescindibles/): Découvrez les plats essentiels de la cuisine péruvienne, du ceviche au rocoto farci, une expérience unique à Ronda14 ! - [The tradition of Peruvian cuisine: essential dishes](https://ronda14.com/cocina-peruana-platos-imprescindibles/): Discover the must-try dishes of Peruvian cuisine, from ceviche to stuffed rocoto, for a unique experience in Ronda14! - [La tradición de la cocina peruana: platos imprescindibles](https://ronda14.com/cocina-peruana-platos-imprescindibles/): Descubre los platos imprescindibles de la cocina peruana, desde el ceviche hasta el rocoto relleno. ¡Vive una experiencia única en Ronda14! - [Ceviche nikkei: the fusion of Peruvian and Japanese cuisine](https://ronda14.com/ceviche-nikkei/): Discover the nikkei ceviche, the perfect fusion between Peruvian and Japanese cuisine. 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Desde la fabada hasta el cachopo, ¡pruébalos en Ronda14! - [La meilleure façon d'associer les plats de la cuisine Nikkei](https://ronda14.com/maridar-platos-cocina-nikkei/): Si vous voulez savoir quelle est la meilleure façon d'associer vos plats Nikkei préférés, dans Ronda 14, nous vous donnons des alternatives pour que vous puissiez choisir celle que vous préférez. - [The best way to pair nikkei cuisine dishes](https://ronda14.com/maridar-platos-cocina-nikkei/): If you want to know the best way to pair your favorite Nikkei dishes, in Ronda 14, we give you alternatives so you can choose the one you like the most. - [La mejor forma de maridar los platos de la cocina nikkei](https://ronda14.com/maridar-platos-cocina-nikkei/): Si quieres saber la mejor forma de maridar tus platos favoritos de la cocina Nikkei, en Ronda 14, te damos alternativas para que elijas la que más te guste. - [Differences between Nikkei and Chifa cuisine](https://ronda14.com/diferencias-cocina-nikkei-chifa/): Discover the differences between Nikkei and Chifa cuisine, two unique fusions of Peru, dare to try their flavor! - [Différences entre la cuisine Nikkei et la cuisine Chifa](https://ronda14.com/diferencias-cocina-nikkei-chifa/): Découvrez les différences entre les cuisines Nikkei et Chifa, deux fusions péruviennes uniques, et goûtez leurs saveurs ! - [Diferencias entre la cocina nikkei y la cocina chifa](https://ronda14.com/diferencias-cocina-nikkei-chifa/): Descubre las diferencias entre la cocina nikkei y chifa, dos fusiones únicas de Perú. ¡Atrévete a probar su sabor! - [Plats les plus représentatifs de la cuisine Nikkei](https://ronda14.com/platos-representativos-cocina-nikkei/): Découvrez les plats les plus représentatifs de la cuisine Nikkei, où le Japon, le Pérou et les Asturies fusionnent, une expérience gastronomique unique ! - [Most representative dishes of Nikkei cuisine](https://ronda14.com/platos-representativos-cocina-nikkei/): Discover the most representative dishes of Nikkei cuisine, where Japan, Peru and Asturias merge, a unique gastronomic experience! - [Platos más representativos de la cocina nikkei](https://ronda14.com/platos-representativos-cocina-nikkei/): Descubre los platos más representativos de la cocina Nikkei, donde Japón, Perú y Asturias se fusionan. ¡Una experiencia gastronómica única! - [Most popular types of fusion cuisine](https://ronda14.com/tipos-cocina-fusion/): Discover fusion cuisine at Ronda 14, where we combine Peruvian, Japanese and Asturian flavors, book now! - [Types populaires de cuisine fusion](https://ronda14.com/tipos-cocina-fusion/): Découvrez la cuisine fusion au Ronda 14, où nous combinons des saveurs péruviennes, japonaises et asturiennes, réservez dès maintenant ! - [Tipos de cocina fusión más conocidos](https://ronda14.com/tipos-cocina-fusion/): Descubre la cocina fusión en Ronda 14, donde combinamos sabores peruanos, japoneses y asturianos. ¡Reserva ahora! - [Différence entre sushi traditionnel et sushi fusion](https://ronda14.com/sushi-tradicional-vs-sushi-fusion/): Toutes les différences entre les sushis traditionnels et les sushis fusion à Ronda 14. 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The origin of Peruvian-Japanese fusion cuisine.](https://ronda14.com/cocina-nikkei-origen-cocina-fusion-peruano-japonesa/): Discover Nikkei cuisine, a unique fusion between Japan and Peru. Taste dishes full of flavor at Ronda 14. Make a reservation now! - [Cocina Nikkei. El origen de la cocina fusión peruano-japonesa](https://ronda14.com/cocina-nikkei-origen-cocina-fusion-peruano-japonesa/): Descubre la cocina Nikkei, una fusión única entre Japón y Perú. Prueba platos llenos de sabor en Ronda 14. ¡Reserva ahora! - [Sweetness](https://ronda14.com/lo-dulce/): The final touch in Ronda 14 is provided by our exquisite desserts, designed to close the meal in the best... - [Douceur](https://ronda14.com/lo-dulce/): La touche finale au Ronda 14 est apportée par nos desserts exquis, conçus pour clôturer le repas de la meilleure... - [Lo dulce](https://ronda14.com/lo-dulce/): El toque final en Ronda 14 lo brindan nuestros exquisitos postres, diseñados para cerrar la comida de la mejor manera. - [El Suhi de Ronda 14](https://ronda14.com/sushi-ronda-14/): At Ronda 14, sushi is an expression of the fusion between Japanese and Peruvian tradition. - [El Suhi de Ronda 14](https://ronda14.com/sushi-ronda-14/): À la Ronda 14, les sushis sont l'expression de la fusion des traditions japonaise et péruvienne. - [El Suhi de Ronda 14](https://ronda14.com/sushi-ronda-14/): En Ronda 14, el sushi es una expresión de la fusión entre la tradición japonesa y peruana. - [The Round 14 piqueos](https://ronda14.com/piqueos-ronda-14/): Small dishes to start and share, fusing Peruvian, Asturian and Japanese flavors. - [Les piqueos du Tour 14](https://ronda14.com/piqueos-ronda-14/): Petits plats à déguster et à partager, fusionnant les saveurs péruviennes, asturiennes et japonaises. - [Los piqueos de Ronda 14](https://ronda14.com/piqueos-ronda-14/): Pequeños platos para empezar y compartir, que fusionan sabores peruanos, asturianos y japoneses. --- # # Detailed Content ## Páginas ### Reservations > Reserve a table at any of our restaurants. We are delighted that you come to visit us and enjoy the Ronda 14 experience. - Published: 2024-09-18 - Modified: 2025-07-09 - URL: https://ronda14.com/reservas/ Reservations Home Avilés ** We remind you that reservations on Friday and Saturday from 21:00h will have to leave thetable available at 23:00h to give way to the reservations of the 2nd shift. Thank you. Our kitchen service during meal times closes at 16:00h. We have high and low tables available, when making the reservation please do not forget to select the location of the table. ** Calle Alfonso VII, 20, 33401 Avilés, Asturias +34 985 56 94 09 +34 684 66 87 14 See More Madrid Every Thursday, Friday and Saturday, Non Stop kitchen and Afterwork from 15h to 19:30h - Drinks 6,50€ (No Premium) ** **. We remind you that reservations on Friday and Saturday from 20:45h will have to leave the table available at 22:15h to give way to the reservations of the 2nd shift. Thank you. Our kitchen service during meal times closes at 16:00h except Fridays and Saturdays. C. del Gral. Oráa, 25, Salamanca, 28006 Madrid +34 914 11 17 30 +34 648 17 53 59 See More Pozuelo ** Our kitchen service during meal times closes at 4:00 p. m. We have high and low tables, when making the reservation, please do not forget to select the location of the table. ** Av. de Europa, 42, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid +34 914 27 19 74 +34 676 86 23 66 See More Come and visit us! Calle Alfonso VII, 20, 33401 Avilés, Asturias C. del Gral. Oráa, 25, Salamanca, 28006 Madrid Av. de... --- ### Réservations > Réservez une table dans l'un de nos restaurants. Nous sommes ravis que vous nous rendiez visite et que vous profitiez de l'expérience Ronda 14. - Published: 2024-09-18 - Modified: 2025-07-09 - URL: https://ronda14.com/reservas/ Réservations Accueil Avilés ** Nous vous rappelons que les réservations du vendredi et du samedi à partir de 21h00 devront laisser la table disponible à 23h00 pour laisser la place aux réservations de la deuxième équipe. Notre service de cuisine pendant les heures de repas ferme à 16h00. Nous disposons de tables hautes et basses, lors de la réservation n'oubliez pas de sélectionner l'emplacement de la table. ** Calle Alfonso VII, 20, 33401 Avilés, Asturias +34 985 56 94 09 +34 684 66 87 14 Voir plus d'informations Madrid Tous les jeudis, vendredis et samedis, Cuisine non stop et Afterwork de 15h à 19h30 - Boissons 6,50€ (Pas de prime) ** **. Nous vous rappelons que les réservations du vendredi et du samedi à partir de 20h45 devront laisser la table disponible à 22h15 pour laisser la place aux réservations de la 2ème équipe. Notre service de cuisine aux heures de repas ferme à 16h00 sauf les vendredis et samedis. Quedamos a su disposición ante cualquier cuestión. Saludos! C. del Gral. Oráa, 25, Salamanca, 28006 Madrid +34 914 11 17 30 +34 648 17 53 59 Voir plus d'informations Pozuelo ** Nous disposons de tables hautes et basses, lors de la réservation, n'oubliez pas de sélectionner l'emplacement de la table . ** Av. de Europa, 42, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid +34 914 27 19 74 +34 676 86 23 66 Voir plus d'informations Venez nous rendre visite ! Calle Alfonso VII, 20, 33401 Avilés, Asturias C. del Gral. Oráa,... --- ### Reservas > Reserva una mesa en cualquiera de nuestros restaurantes. Estamos encantados de que vengas a visitarnos y disfrutes de la experiencia Ronda 14 - Published: 2024-09-18 - Modified: 2025-07-09 - URL: https://ronda14.com/reservas/ Reservas Home Avilés ** Le recordamos que las reservas en viernes y sábado de las 21:00h tendrán que dejar lamesa disponible a las 23:00h para dar paso a las reservas del 2º turno. Gracias. Nuestro servicio de cocina en horario de comidas cierra a las 16:00h. Disponemos de mesas altas y bajas, cuando se realice la reserva por favor no olviden seleccionar la ubicación de la mesa. ** Calle Alfonso VII, 20, 33401 Avilés, Asturias +34 985 56 94 09 +34 684 66 87 14 Ver Más Madrid ** Todos los jueves, viernes y sábados, cocina Non Stop y Afterwork de 15h a 19:30h – Copas 6,50€ (No Premium) **Le recordamos que las reservas en viernes y sábado de las 20:45h tendrán que dejar la mesa disponible a las 22:15h para dar paso a las reservas del 2º turno. Gracias. Nuestro servicio de cocina en horario de comidas cierra a las 16:00h excepto viernes y sábados. C. del Gral. Oráa, 25, Salamanca, 28006 Madrid +34 914 11 17 30 +34 648 17 53 59 Ver Más Pozuelo ** Nuestro servicio de cocina en horario de comidas cierra a las 16:00h. Disponemos de mesas altas y bajas, cuando se realice la reserva, por favor, no olviden seleccionar la ubicación de la mesa. ** Av. de Europa, 42, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid +34 914 27 19 74 +34 676 86 23 66 Ver Más ¡Ven a visitarnos! Calle Alfonso VII, 20, 33401 Avilés, Asturias C. del Gral. Oráa, 25, Salamanca, 28006... --- ### Party Catering in Asturias - Published: 2024-08-22 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-fiestas-asturias/ Party Catering in Asturias Home Catering Asturias Ronda 14 Catering service for parties in Asturias Organizing all kinds of parties is another of our specialties, where we channel all our creativity to create unforgettable experiences. We customize our offer according to the style of celebration you imagine, ensuring that your guests enjoy a unique experience. The best party catering in Asturias The excellence of our Peruvian fusion restaurants extends to our catering service for events and celebrations. We transport our culinary proposal to any place, taking it beyond the confines of our establishments. Live the experience of a gourmet restaurant in a completely different and exclusive environment, without sacrificing any detail. Each event is an opportunity to surprise and delight, always maintaining the high quality standards that define our gastronomic proposal. Other catering services in Asturias Companies See More Weddings See More Events See More Contact us! --- ### Traiteur dans les Asturies - Published: 2024-08-22 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-fiestas-asturias/ Traiteur dans les Asturies Accueil Restauration Asturies Ronda 14 Service de traiteur pour les fêtes dans les Asturies L'organisation de fêtes en tout genre est une autre de nos spécialités, où nous canalisons toute notre créativité pour créer des expériences inoubliables. Nous personnalisons notre offre en fonction du style de célébration que vous imaginez, en veillant à ce que vos invités vivent une expérience unique. Le meilleur traiteur pour les fêtes dans les Asturies L'excellence de nos restaurants fusion péruviens s'étend à notre service de restauration pour les événements et les célébrations. Nous transportons notre proposition culinaire dans n'importe quel endroit, en l'amenant au-delà des limites de nos établissements. Faites l'expérience d'un restaurant gastronomique dans un environnement totalement différent et exclusif, sans sacrifier aucun détail. Chaque événement est une occasion de surprendre et de ravir, en maintenant toujours les normes de qualité élevées qui définissent notre proposition gastronomique. Autres services de restauration dans les Asturies Entreprises Voir plus d'informations Mariages Voir plus d'informations Evénements Voir plus d'informations Contactez nous ! --- ### Catering para Fiestas en Asturias - Published: 2024-08-22 - Modified: 2024-10-08 - URL: https://ronda14.com/catering-fiestas-asturias/ Catering para Fiestas en Asturias Home Catering Asturias Ronda 14 Servicio de catering para fiestas en Asturias Organizar todo tipo de fiestas es otra de nuestras especialidades, donde canalizamos toda nuestra creatividad para crear experiencias inolvidables. Personalizamos nuestra oferta según el estilo de celebración que imagines, garantizando que tus invitados disfruten de una experiencia única. El mejor catering de fiestas en Asturias La excelencia de nuestros restaurantes peruanos de fusión se extiende a nuestro servicio de catering para eventos y celebraciones. Transportamos nuestra propuesta culinaria a cualquier lugar, llevándola más allá de los confines de nuestros establecimientos. Vive la experiencia de un restaurante gourmet en un ambiente completamente diferente y exclusivo, sin sacrificar ningún detalle. Cada evento es una oportunidad para sorprender y deleitar, manteniendo siempre los altos estándares de calidad que definen nuestra propuesta gastronómica. Otros Servicios de catering en Asturias Empresas Ver Más Bodas Ver Más Eventos Ver Más ¡Contacta con nosotros! --- ### Catering for Parties in Madrid - Published: 2024-08-22 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-fiestas-madrid/ Catering for Parties in Madrid Home Catering Madrid Ronda 14 Catering service for parties in Madrid Parties of all kinds are another of the specialties in which we pour all our creativity through the creation of enjoyable experiences. We adapt our proposal to the type of party you have in mind so that your guests enjoy a unique proposal. The best party catering in Madrid The quality of our Peruvian fusion restaurants transferred to our party catering service. We take our culinary proposal to any place, beyond the walls of our restaurants. Enjoy the experience of a gastronomic restaurant in a completely different and unique environment, without giving up anything. Every party is an opportunity to surprise and delight, always maintaining the highest quality standards that characterize our gastronomic proposal. Other catering services in Madrid Companies See More Weddings See More Events See More Contact us! --- ### Traiteur pour les fêtes à Madrid - Published: 2024-08-22 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-fiestas-madrid/ Traiteur pour les fêtes à Madrid Accueil Traiteur Madrid Ronda 14 Service de traiteur pour les fêtes à Madrid Les fêtes de toutes sortes sont une autre de nos spécialités dans lesquelles nous mettons toute notre créativité pour créer des expériences agréables. Nous adaptons notre proposition au type de fête que vous avez en tête afin que vos invités bénéficient d'une proposition unique. Le meilleur traiteur pour les fêtes à Madrid La qualité de nos restaurants fusion péruviens a été transférée à notre service de traiteur. Nous emmenons notre proposition culinaire partout, au-delà des murs de nos restaurants. Profitez de l'expérience d'un restaurant gastronomique dans un environnement totalement différent et unique, sans renoncer à quoi que ce soit. Chaque fête est l'occasion de surprendre et de ravir, en maintenant toujours les normes de qualité les plus élevées qui caractérisent notre proposition gastronomique. Autres services de restauration à Madrid Entreprises Voir plus d'informations Mariages Voir plus d'informations Evénements Voir plus d'informations Contactez nous ! --- ### Catering para Fiestas en Madrid - Published: 2024-08-22 - Modified: 2024-10-08 - URL: https://ronda14.com/catering-fiestas-madrid/ Catering para Fiestas en Madrid Home Catering Madrid Ronda 14 Servicio de catering para fiestas en Madrid Las fiestas de todo tipo son otras de las especialidades en las que volcamos toda nuestra creatividad mediante la creación de experiencias de disfrute. Adaptamos nuestra propuesta al tipo de fiesta que tengas en mente de forma que tus invitados disfruten de una propuesta única. El mejor catering de fiestas en Madrid La calidad de nuestros restaurantes peruanos de fusión trasladada a nuestro servicio de catering para fiestas. Llevamos nuestra propuesta culinaria a cualquier lugar, más allá de las paredes de nuestros restaurantes. Disfruta de la experiencia de un restaurante gastronómico en un entorno completamente distinto y único, sin renunciar a nada. Cada fiesta es una oportunidad para sorprender y deleitar, manteniendo siempre los más altos estándares de calidad que caracterizan a nuestra propuesta gastronómica. Otros Servicios de catering en Madrid Empresas Ver Más Bodas Ver Más Eventos Ver Más ¡Contacta con nosotros! --- ### Restauration pour les événements dans les Asturies - Published: 2024-08-22 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-eventos-asturias/ Restauration pour les événements dans les Asturies Accueil Restauration Asturies Ronda 14 Service de traiteur pour les événements dans les Asturies Nous sommes spécialisés dans tous les types d'événements, où nous canalisons notre créativité pour créer des expériences uniques. Notre équipe adapte chaque proposition aux besoins spécifiques de chaque type d'événement, en veillant à ce que vos invités vivent une expérience inégalée. Le meilleur service de traiteur pour les événements dans les Asturies L'excellence de nos restaurants fusion péruviens s'étend à notre service de restauration. Nous emmenons notre cuisine partout, au-delà des limites de nos restaurants. Découvrez un restaurant gastronomique dans un environnement totalement différent et exclusif. Chaque événement est une occasion de surprendre et de ravir, en maintenant les normes de qualité les plus élevées qui définissent notre proposition gastronomique. Autres services de restauration dans les Asturies Entreprises Voir plus d'informations Mariages Voir plus d'informations Les partis Voir plus d'informations Contactez nous ! --- ### Catering for Events in Asturias - Published: 2024-08-22 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-eventos-asturias/ Catering for Events in Asturias Home Catering Asturias Ronda 14 Catering service for events in Asturias We specialize in all types of events, where we channel our creativity to create unique experiences. Our team adapts each proposal to the specific needs of each type of event, ensuring that your guests enjoy an unparalleled experience. The best event catering in Asturias The excellence of our Peruvian fusion restaurants extends to our catering services for events. We take our cuisine everywhere, beyond the confines of our restaurants. Live the experience of a gourmet restaurant in a completely different and exclusive environment. Every event is an occasion to surprise and delight, maintaining the highest quality standards that define our gastronomic proposal. Other catering services in Asturias Companies See More Weddings See More Parties See More Contact us! --- ### Catering para Eventos en Asturias - Published: 2024-08-22 - Modified: 2024-10-08 - URL: https://ronda14.com/catering-eventos-asturias/ Catering para Eventos en Asturias Home Catering Asturias Ronda 14 Servicio de catering para eventos en Asturias Nos especializamos en todo tipo de eventos, donde canalizamos nuestra creatividad para crear experiencias únicas. Nuestro equipo adapta cada propuesta a las necesidades específicas de cada tipo de evento, asegurando que tus invitados disfruten de una experiencias inigualable. El mejor catering de eventos en Asturias La excelencia de nuestros restaurantes peruanos de fusión se extiende a nuestro servicio de catering para eventos. Llevamos nuestra cocina a cualquier lugar, más allá de los confines de nuestros restaurantes. Vive la experiencia de un restaurante gourmet en un entorno completamente diferente y exclusivo. Cada evento es una ocasión para sorprender y deleitar, manteniendo los más altos estándares de calidad que definen nuestra propuesta gastronómica. Otros Servicios de catering en Asturias Empresas Ver Más Bodas Ver Más Fiestas Ver Más ¡Contacta con nosotros! --- ### Blog - Published: 2024-08-21 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/blog/ Le blog de Ronda 14 Accueil Blog Experiencia Ronda 14 septiembre 3, 2024 Lo dulce El toque final en Ronda 14 lo brindan nuestros exquisitos postres, diseñados... Experiencia Ronda 14 agosto 21, 2024 El Suhi de Ronda 14 En Ronda 14, el sushi es una expresión de la fusión entre... Experiencia Ronda 14 agosto 20, 2024 Los piqueos de Ronda 14 Pequeños platos para empezar y compartir, que fusionan sabores peruanos, asturianos y... --- ### Blog - Published: 2024-08-21 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/blog/ The Ronda 14 Blog Home Blog Experiencia Ronda 14 septiembre 3, 2024 Lo dulce El toque final en Ronda 14 lo brindan nuestros exquisitos postres, diseñados... Experiencia Ronda 14 agosto 21, 2024 El Suhi de Ronda 14 En Ronda 14, el sushi es una expresión de la fusión entre... Experiencia Ronda 14 agosto 20, 2024 Los piqueos de Ronda 14 Pequeños platos para empezar y compartir, que fusionan sabores peruanos, asturianos y... --- ### Blog - Published: 2024-08-21 - Modified: 2025-03-06 - URL: https://ronda14.com/blog/ El Blog de Ronda 14 Home Blog Cocina Nikkei marzo 6, 2025 Ceviche nikkei: la fusión de la cocina peruana y japonesa Descubre el ceviche nikkei, la fusión perfecta entre la cocina peruana y... Cocina peruana febrero 17, 2025 La tradición de la cocina peruana: platos imprescindibles Descubre los platos imprescindibles de la cocina peruana, desde el ceviche hasta... Experiencia Ronda 14 febrero 13, 2025 Top 5 mejores platos asturianos Descubre los 5 mejores platos asturianos que no puedes perderte. Desde la... 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El origen de la cocina fusión peruano-japonesa Descubre... --- ### Charte de Pozuelo - Published: 2024-08-20 - Modified: 2024-11-26 - URL: https://ronda14.com/carta-ronda14-pozuelo/ Notre charte Accueil Ronda 14 Pozuelo Expérience Ronda 14 Notre carte est placée sous le signe du plaisir. À cette fin, Mario Céspedes, chef péruvien de renom, utilise les meilleurs produits, en mettant l'accent sur le garde-manger asturien et l'âme de la cuisine de cette région. Cette base est enrichie par l'apport de techniques et d'ingrédients du Pérou et du Japon, qui donnent naissance à des plats originaux avec leur propre voix et un style unique. Nous commençons par : Nos piqueos Une sélection d'entrées pour vous mettre en appétit. Je veux en savoir plus Nous poursuivons avec : Sushi Nous poursuivons avec une variété spectaculaire de sushis. Je veux en savoir plus Pour terminer : Douceur Réservez une place pour l'un de nos délicieux desserts. Je veux en savoir plus Démangeaisons Ceviche Nikkei à la purée de patates douces Ceviche de bar avec chili, citron vert et calamars Tartare de saumon avec croustillant de banane Tiradito à la crème de piment jaune Causas de bonito et piment Tataki de thon à la sauce chifa Bao de chicharron avec crème de rocoto et huacatay Gyozas aux crevettes et aux légumes Gyozas au bœuf créole et au pied de porc Gyozas à l'anticucho avec du chili, du citron vert et de la coriandre hachés Gambas à la sauce panko Nuggets de poulet à la sauce aigre-douce Croquettes de jambon Cachopinos de veau au fromage de chèvre et aux champignons Pommes de terre farcies à la viande en ragoût Poulpe grillé avec... --- ### Pozuelo Charter - Published: 2024-08-20 - Modified: 2024-11-26 - URL: https://ronda14.com/carta-ronda14-pozuelo/ Our Charter Home Ronda 14 Pozuelo Experience Ronda 14 Our menu is dedicated to enjoyment. For this, Mario Céspedes, renowned Peruvian chef, uses the best product, with a great prominence of the Asturian pantry and the stewing soul of this territory. This base is enriched with the contribution of techniques and ingredients from Peru and Japan, which give rise to original dishes, with their own voice, standard bearers of a unique style. We start with: Our piqueos A selection of starters to whet your appetite. I want to know more We continue with: Sushi We continue with a spectacular variety of sushi. I want to know more To end with: Sweetness Save room for one of our delicious desserts. I want to know more Itching Nikkei ceviche with sweet potato puree Sea bass ceviche with aji limo and squid Salmon tartar with banana crisp Tiradito with yellow chili cream Causas de bonito and chili Bonito tataki with chifa sauce Chicharron Bao with rocoto and huacatay cream Prawn and vegetable gyozas Creole beef and pork trotters gyozas Anticucho gyozas with chopped chili limo and cilantro Panko prawns Chicken bites with sweet and sour sauce Ham croquettes Veal cachopinos with goat cheese and mushrooms Potatoes stuffed with stewed meat Grilled octopus with potatoes Bao chifero of duck Pork cheeks with truffled rice Dry northern wuayu with tacu tacu of Asturian bean stew Sushi GUNKAN - Rice ball coated with nori seaweed with different ingredients NIGIRI - Block of rice in which fish,... --- ### Carta Pozuelo - Published: 2024-08-20 - Modified: 2024-11-26 - URL: https://ronda14.com/carta-ronda14-pozuelo/ Nuestra Carta Home Ronda 14 Pozuelo Vive la Experiencia Ronda 14Nuestra carta está consagrada al disfrute. Para ello, Mario Céspedes, reconocido cocinero peruano, emplea el mejor producto, con un gran protagonismo de la despensa asturiana y el alma guisandera de este territorio. Esta base se enriquece con la aportación de técnicas e ingredientes de Perú y Japón, que dan lugar a platos originales, con voz propia, abanderados de un estilo singular. Empezamos con: Nuestros piqueos Una selección de entrantes para ir abriendo boca. Quiero saber más Seguimos con: El sushi Seguimos con una espectacular variedad de sushi. Quiero saber más Para terminar con: Lo dulce Deja sitio para uno de nuestros deliciosos postres. Quiero saber más Piqueos Ceviche nikkei con puré de boniato Ceviche de corvina al ají limo y calamar Tartar de salmón con crujiente de plátano Tiradito a la crema de ají amarillo Causas de bonito y chili Tataki de bonito con salsa chifa Bao de chicharrón con crema de rocoto y huacatay Gyozas de langostino y verduras Gyozas criollas de ternera y manitas de cerdo Gyozas de anticucho con picada de ají limo y cilantro Langostinos al panko Bocaditos de pollo con salsa agridulce Croquetas de jamón Cachopinos de ternera con queso de cabra y setas Patatas rellenas de carne guisada Pulpo parrillero con patatinas Bao chifero de pato Carrilleras con arroz trufado Seco norteño de wuayu con tacu tacu de fabada asturiana Sushi GUNKAN – Bola de arroz cubierto de alga nori con diferentes ingredientes NIGIRI –... --- ### Madrid Charter - Published: 2024-08-20 - Modified: 2024-11-26 - URL: https://ronda14.com/carta-ronda14-madrid/ Our Charter Home Ronda 14 Madrid Experience Ronda 14 Our menu is dedicated to enjoyment. For this, Mario Céspedes, renowned Peruvian chef, uses the best product, with a great prominence of the Asturian pantry and the stewing soul of this territory. This base is enriched with the contribution of techniques and ingredients from Peru and Japan, which give rise to original dishes, with their own voice, standard bearers of a unique style. We start with: Our piqueos A selection of starters to whet your appetite. I want to know more We continue with: Sushi We continue with a spectacular variety of sushi. I want to know more To end with: Sweetness Save room for one of our delicious desserts. I want to know more Piqueos Nikkei ceviche with sweet potato puree Sea bass ceviche with aji limo and squid Salmon tartar with banana crisp Tiradito with yellow chili cream Causas de bonito and chili Bonito tataki with chifa sauce Chicharron Bao with rocoto and huacatay cream Prawn and vegetable gyozas Creole beef and pork trotters gyozas Anticucho gyozas with chopped chili limo and cilantro Panko prawns Chicken bites with sweet and sour sauce Ham croquettes Veal cachopinos with goat cheese and mushrooms Potatoes stuffed with stewed meat Grilled octopus with potatoes Bao chifero of duck Pork cheeks with truffled rice Dry northern wuayu with tacu tacu of Asturian bean stew Sushi GUNKAN - Rice ball coated with nori seaweed with different ingredients NIGIRI - Block of rice in which fish,... --- ### Charte de Madrid - Published: 2024-08-20 - Modified: 2024-11-26 - URL: https://ronda14.com/carta-ronda14-madrid/ Notre charte Accueil Ronda 14 Madrid Expérience Ronda 14 Notre carte est placée sous le signe du plaisir. À cette fin, Mario Céspedes, chef péruvien de renom, utilise les meilleurs produits, en mettant l'accent sur le garde-manger asturien et l'âme de la cuisine de cette région. Cette base est enrichie par l'apport de techniques et d'ingrédients du Pérou et du Japon, qui donnent naissance à des plats originaux avec leur propre voix et un style unique. Nous commençons par : Nos piqueos Une sélection d'entrées pour vous mettre en appétit. Je veux en savoir plus Nous poursuivons avec : Sushi Nous poursuivons avec une variété spectaculaire de sushis. Je veux en savoir plus Pour terminer : Douceur Réservez une place pour l'un de nos délicieux desserts. Je veux en savoir plus Piqueos Ceviche Nikkei à la purée de patates douces Ceviche de bar avec chili, citron vert et calamars Tartare de saumon avec croustillant de banane Tiradito à la crème de piment jaune Causas de bonito et piment Tataki de thon à la sauce chifa Bao de chicharron avec crème de rocoto et huacatay Gyozas aux crevettes et aux légumes Gyozas au bœuf créole et au pied de porc Gyozas à l'anticucho avec du chili, du citron vert et de la coriandre hachés Gambas à la sauce panko Nuggets de poulet à la sauce aigre-douce Croquettes de jambon Cachopinos de veau au fromage de chèvre et aux champignons Pommes de terre farcies à la viande en ragoût Poulpe grillé avec... --- ### Carta Madrid - Published: 2024-08-20 - Modified: 2024-11-26 - URL: https://ronda14.com/carta-ronda14-madrid/ Nuestra Carta Home Ronda 14 Madrid Vive la Experiencia Ronda 14Nuestra carta está consagrada al disfrute. Para ello, Mario Céspedes, reconocido cocinero peruano, emplea el mejor producto, con un gran protagonismo de la despensa asturiana y el alma guisandera de este territorio. Esta base se enriquece con la aportación de técnicas e ingredientes de Perú y Japón, que dan lugar a platos originales, con voz propia, abanderados de un estilo singular. Empezamos con: Nuestros piqueos Una selección de entrantes para ir abriendo boca. Quiero saber más Seguimos con: El sushi Seguimos con una espectacular variedad de sushi. Quiero saber más Para terminar con: Lo dulce Deja sitio para uno de nuestros deliciosos postres. Quiero saber más Piqueos Ceviche nikkei con puré de boniato Ceviche de corvina al ají limo y calamar Tartar de salmón con crujiente de plátano Tiradito a la crema de ají amarillo Causas de bonito y chili Tataki de bonito con salsa chifa Bao de chicharrón con crema de rocoto y huacatay Gyozas de langostino y verduras Gyozas criollas de ternera y manitas de cerdo Gyozas de anticucho con picada de ají limo y cilantro Langostinos al panko Bocaditos de pollo con salsa agridulce Croquetas de jamón Cachopinos de ternera con queso de cabra y setas Patatas rellenas de carne guisada Pulpo parrillero con patatinas Bao chifero de pato Carrilleras con arroz trufado Seco norteño de wuayu con tacu tacu de fabada asturiana Sushi GUNKAN – Bola de arroz cubierto de alga nori con diferentes ingredientes NIGIRI –... --- ### Avilés Letter - Published: 2024-08-20 - Modified: 2024-11-26 - URL: https://ronda14.com/carta-ronda14-aviles/ Our Charter Home Ronda 14 Avilés Experience Ronda 14 Our menu is dedicated to enjoyment. For this, Mario Céspedes, renowned Peruvian chef, uses the best product, with a great prominence of the Asturian pantry and the stewing soul of this territory. This base is enriched with the contribution of techniques and ingredients from Peru and Japan, which give rise to original dishes, with their own voice, standard bearers of a unique style. We start with: Our piqueos A selection of starters to whet your appetite. I want to know more We continue with: Sushi We continue with a spectacular variety of sushi. I want to know more To end with: Sweetness Save room for one of our delicious desserts. I want to know more Itching Nikkei ceviche with sweet potato puree Salmon tartar with banana crisp Tiradito with yellow chili cream Anticucho gyozas with chopped chili limo and cilantro Prawn and vegetable gyozas Creole beef and pork trotters gyozas Causas with salmon tartar and crispy prawns Panko prawns Chicken bites with sweet & sour sauce Veal cachopinos with goat cheese and mushrooms Potatoes stuffed with stewed meat Grilled octopus with potatoes Bonito tataki with chifa sauce Chicharron Bao with rocoto and huacatay cream Bao chifero of duck Pork cheeks with truffled rice Sushi GUNKAN - Rice ball coated with nori seaweed with different ingredients NIGIRI - Block of rice in which fish, seafood or other flat ingredients are placed. ROLL - Rice rolls with two or more fillings. The rice... --- ### Charte Avilés - Published: 2024-08-20 - Modified: 2024-11-26 - URL: https://ronda14.com/carta-ronda14-aviles/ Notre charte Accueil Ronda 14 Avilés Expérience Ronda 14 Notre carte est placée sous le signe du plaisir. À cette fin, Mario Céspedes, chef péruvien de renom, utilise les meilleurs produits, en mettant l'accent sur le garde-manger asturien et l'âme de la cuisine de cette région. Cette base est enrichie par l'apport de techniques et d'ingrédients du Pérou et du Japon, qui donnent naissance à des plats originaux avec leur propre voix et un style unique. Nous commençons par : Nos piqueos Une sélection d'entrées pour vous mettre en appétit. Je veux en savoir plus Nous poursuivons avec : Sushi Nous poursuivons avec une variété spectaculaire de sushis. Je veux en savoir plus Pour terminer : Douceur Réservez une place pour l'un de nos délicieux desserts. Je veux en savoir plus Démangeaisons Ceviche Nikkei à la purée de patates douces Tartare de saumon avec croustillant de banane Tiradito à la crème de piment jaune Gyozas à l'anticucho avec du chili, du citron vert et de la coriandre hachés Gyozas aux crevettes et aux légumes Gyozas au bœuf créole et au pied de porc Causas avec tartare de saumon et crevettes croustillantes Gambas à la sauce panko Nuggets de poulet à la sauce aigre-douce Cachopinos de veau au fromage de chèvre et aux champignons Pommes de terre farcies à la viande en ragoût Poulpe grillé avec pommes de terre Tataki de thon à la sauce chifa Bao de chicharron avec crème de rocoto et huacatay Bao chifero de pato Joues de... --- ### Carta Avilés - Published: 2024-08-20 - Modified: 2024-11-26 - URL: https://ronda14.com/carta-ronda14-aviles/ Nuestra Carta Home Ronda 14 Avilés Vive la Experiencia Ronda 14Nuestra carta está consagrada al disfrute. Para ello, Mario Céspedes, reconocido cocinero peruano, emplea el mejor producto, con un gran protagonismo de la despensa asturiana y el alma guisandera de este territorio. Esta base se enriquece con la aportación de técnicas e ingredientes de Perú y Japón, que dan lugar a platos originales, con voz propia, abanderados de un estilo singular. Empezamos con: Nuestros piqueos Una selección de entrantes para ir abriendo boca. Quiero saber más Seguimos con: El sushi Seguimos con una espectacular variedad de sushi. Quiero saber más Para terminar con: Lo dulce Deja sitio para uno de nuestros deliciosos postres. Quiero saber más Piqueos Ceviche nikkei con puré de boniato Tartar de salmón con crujiente de plátano Tiradito a la crema de ají amarillo Gyozas de anticucho con picada de ají limo y cilantro Gyozas de langostino y verduras Gyozas criollas de ternera y manitas de cerdo Causas con tartar de salmón y crujiente de langostino Langostinos al panko Bocaditos de pollo con salsa agridulce Cachopinos de ternera con queso de cabra y setas Patatas rellenas de carne guisada Pulpo parrillero con patatinas Tataki de bonito con salsa chifa Bao de chicharrón con crema de rocoto y huacatay Bao chifero de pato Carrilleras con arroz trufado Sushi GUNKAN – Bola de arroz cubierto de alga nori con diferentes ingredientes NIGIRI – Bloque de arroz donde se coloca el pescado, marisco u otro ingrediente plano ROLL – Rollitos de... --- ### Who we are - Published: 2024-08-20 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/quienes-somos/ Who we are Home Ronda 14 Mario Céspedes and Conchi Álvarez Mario Céspedes (Lima, 1985) develops a very personal culinary project in his Ronda 14 restaurants. In them he has created a concept of Peruvian fusion cuisine based on the product of Asturian roots with which he seeks to make the diner have fun. His cuisine is based on three inalienable premises: the best product; the funds and techniques of the best cuisine and fusion as a meeting point for the creative freedom of this Peruvian chef. Mario fell in love with cooking in his early childhood. He grew up playing with his cousins in Lima's Central Fruit Market. His mother, who prepared delicious Sunday lunches for the family, and his visits to the food stalls of the Andean capital, helped him discover the wide range of recipes of his country. After graduating from high school, she began to study Business Management and Administration, but soon abandoned this career to pursue her true passion: gastronomy. After his time at cooking school, he began his professional career at the 5-star Costa Verde restaurant in Lima. His Peruvian culinary background grew as he worked in different cevicherías (similar to Spanish seafood restaurants), in Creole and traditional Peruvian restaurants. Determined to continue learning at the highest level, he decided to make the leap to Europe. He packed his suitcase and came to Spain to work for five years. "I made the most of my time. My whole life revolved around cooking," Céspedes explains.... --- ### Qui sommes-nous ? - Published: 2024-08-20 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/quienes-somos/ Qui sommes-nous ? Accueil Ronda 14 Mario Céspedes et Conchi Álvarez Mario Céspedes (Lima, 1985) développe un projet culinaire très personnel dans ses restaurants Ronda 14. Il y a créé un concept de cuisine fusion péruvienne basée sur des produits d'origine asturienne avec lesquels il cherche à faire plaisir aux convives. Sa cuisine repose sur trois principes inaliénables : le meilleur produit, les ingrédients et les techniques de la meilleure cuisine et la fusion comme point de rencontre de la liberté créative de ce chef péruvien. Mario est tombé amoureux de la cuisine dès sa plus tendre enfance. Il a grandi en jouant avec ses cousins sur le marché central aux fruits de Lima. Sa mère, qui préparait de délicieux déjeuners dominicaux pour la famille, et ses visites aux étals de nourriture de la capitale andine l'ont initié à la vaste gamme de recettes de son pays. Après avoir obtenu son diplôme d'études secondaires, il a commencé à étudier la gestion et l'administration des entreprises, mais il a rapidement abandonné cette carrière pour se consacrer à sa véritable passion : la gastronomie. Après son passage à l'école de cuisine, il a commencé sa carrière professionnelle au restaurant 5 étoiles Costa Verde à Lima. Son expérience culinaire péruvienne s'est développée au fur et à mesure qu'il travaillait dans différentes cevicherías (semblables aux restaurants espagnols de fruits de mer), dans des restaurants créoles et des restaurants péruviens traditionnels. Déterminé à poursuivre son apprentissage au plus haut niveau, il décide de faire le... --- ### Quiénes somos - Published: 2024-08-20 - Modified: 2024-10-08 - URL: https://ronda14.com/quienes-somos/ Restaurantes Avilés Madrid Málaga Pozuelo de Alarcón La Carta Carta Avilés Carta Madrid Carta Málaga Carta Pozuelo Catering Catering Asturias Catering Madrid Catering Málaga Quiénes somos Blog X Reserva Quiénes Somos Home Ronda 14 Mario Céspedes y Conchi Álvarez Mario Céspedes (Lima, 1985) desarrolla un proyecto culinario muy personal en sus restaurantes Ronda 14. En ellos ha creado un concepto de cocina peruana de fusión basada en el producto de raíz asturiana con el que busca que el comensal se divierta. Su culinaria se asienta en tres premisas irrenunciables: el mejor producto; los fondos y las técnicas de la mejor cocina y la fusión como punto de encuentro de la libertad creativa de este chef peruano. Mario se enamoró de la cocina ya desde su primera infancia. Creció jugando con sus primos en el Mercado Central de Frutas de Lima. Su madre, que preparaba deliciosos almuerzos de domingo para la familia, y sus visitas a los puestos de comida de la capital andina, le fueron descubriendo el amplísimo recetario de su país. Tras finalizar el instituto, comenzó a estudiar Dirección y Administración de Empresas, pero pronto abandonó esta carrera para formarse en su verdadera pasión: la gastronomía. Tras su paso por la escuela de cocina, comenzó su andadura profesional en el restaurante Costa Verde de Lima, con 5 tenedores. Su bagaje culinario peruano fue creciendo a medida que ejercía en diferentes cevicherías (locales similares a las marisquerías españolas), en restaurantes de comida criolla o de cocina peruana tradicional. Decidido a... --- ### Catering for Events in Madrid - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-eventos-madrid/ Catering for Events in Madrid Home Catering Madrid Ronda 14 Catering service for events in Madrid Events of all kinds are another of the specialties in which we pour all our creativity through the creation of enjoyable experiences. Our team adapts the offer to the requirements of each type of event so that your guests enjoy unique and differentiating proposals. The best event catering in Madrid The quality of our Peruvian fusion restaurants transferred to our catering service for events. We take our culinary proposal to any place, beyond the walls of our restaurants. Enjoy the experience of a gastronomic restaurant in a completely different and unique environment, without giving up anything. Each event is an opportunity to surprise and delight, always maintaining the highest quality standards that characterize our gastronomic proposal. Other catering services in Madrid Companies See More Weddings See More Parties See More Contact us! --- ### Traiteur pour les événements à Madrid - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-eventos-madrid/ Traiteur pour les événements à Madrid Accueil Traiteur Madrid Ronda 14 Service de traiteur pour les événements à Madrid Les événements de toutes sortes sont une autre des spécialités dans lesquelles nous mettons toute notre créativité pour créer des expériences agréables. Notre équipe adapte l'offre aux exigences de chaque type d'événement afin que vos invités bénéficient de propositions uniques et différenciées. Le meilleur service de traiteur pour les événements à Madrid La qualité de nos restaurants fusion péruviens a été transférée à notre service de restauration pour les événements. Nous emmenons notre proposition culinaire partout, au-delà des murs de nos restaurants. Profitez de l'expérience d'un restaurant gastronomique dans un environnement totalement différent et unique, sans renoncer à quoi que ce soit. Chaque événement est l'occasion de surprendre et de ravir, en maintenant toujours les normes de qualité les plus élevées qui caractérisent notre proposition gastronomique. Autres services de restauration à Madrid Entreprises Voir plus d'informations Mariages Voir plus d'informations Les partis Voir plus d'informations Contactez nous ! --- ### Catering para Eventos en Madrid - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-08 - URL: https://ronda14.com/catering-eventos-madrid/ Catering para Eventos en Madrid Home Catering Madrid Ronda 14 Servicio de catering para eventos en Madrid Los eventos de todo tipo son otras de las especialidades en las que volcamos toda nuestra creatividad mediante la creación de experiencias de disfrute. Nuestro equipo adecúa la oferta a las exigencias de cada tipología de evento de forma que tus invitados disfruten de propuestas únicas y diferenciadoras. El mejor catering de eventos en Madrid La calidad de nuestros restaurantes peruanos de fusión trasladada a nuestro servicio de catering para eventos. Llevamos nuestra propuesta culinaria a cualquier lugar, más allá de las paredes de nuestros restaurantes. Disfruta de la experiencia de un restaurante gastronómico en un entorno completamente distinto y único, sin renunciar a nada. Cada evento es una oportunidad para sorprender y deleitar, manteniendo siempre los más altos estándares de calidad que caracterizan a nuestra propuesta gastronómica. Otros Servicios de catering en Madrid Empresas Ver Más Bodas Ver Más Fiestas Ver Más ¡Contacta con nosotros! --- ### Catering for Companies in Asturias - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-para-empresas-asturias/ Catering for Companies in Asturias Home Catering Asturias Ronda 14 Catering services for companies in Asturias Business presentations and corporate events are other areas in which we channel our creativity, creating memorable experiences. Our team adapts the offer to the specific needs of each brand and each occasion, with the aim of impacting and delighting guests with truly unique proposals. The best corporate catering in Asturias The quality we offer daily in our Peruvian fusion restaurants is transferred to the catering service for corporate events. We are committed to breaking the barriers of the restaurant, taking our culinary proposal to any place, beyond the walls of our premises. Our goal is to provide the experience of a gastronomic restaurant in a completely different and unique environment, without making concessions. This catering service was born from our passion for the product and the cuisine, and has proven to be a success thanks to its uniqueness and the excellence we offer to our customers. Each event is an opportunity to surprise and delight, always maintaining the highest quality standards that define our gastronomic proposal. Other catering services in Asturias Events See More Weddings See More Parties See More Contact us! --- ### Restauration pour les entreprises dans les Asturies - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-para-empresas-asturias/ Restauration pour les entreprises dans les Asturies Accueil Restauration Asturies Ronda 14 Service de restauration pour les entreprises dans les Asturies Les présentations professionnelles et les événements d'entreprise sont d'autres domaines dans lesquels nous canalisons notre créativité, en créant des expériences mémorables. Notre équipe adapte l'offre aux besoins spécifiques de chaque marque et de chaque occasion, dans le but d'influencer et de ravir les invités avec des propositions vraiment uniques. La meilleure restauration d'entreprise dans les Asturies La qualité que nous offrons quotidiennement dans nos restaurants fusion péruviens est transférée à notre service de restauration pour les événements d'entreprise. Nous nous engageons à faire tomber les barrières du restaurant, en amenant notre proposition culinaire dans n'importe quel endroit, au-delà des murs de nos locaux. Notre objectif est d'offrir l'expérience d'un restaurant gastronomique dans un environnement complètement différent et unique, sans faire de concessions. Ce service de restauration est né de notre passion pour le produit et la cuisine, et s'est avéré être un succès grâce à son caractère unique et à l'excellence que nous offrons à nos clients. Chaque événement est une occasion de surprendre et de ravir, en maintenant toujours les normes de qualité les plus élevées qui définissent notre proposition gastronomique. Autres services de restauration dans les Asturies Evénements Voir plus d'informations Mariages Voir plus d'informations Les partis Voir plus d'informations Contactez nous ! --- ### Catering para Empresas en Asturias - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-08 - URL: https://ronda14.com/catering-para-empresas-asturias/ Catering para Empresas en Asturias Home Catering Asturias Ronda 14 Servicio de catering para empresas en Asturias Las presentaciones empresariales y los eventos corporativos son otras de las áreas en las que canalizamos nuestra creatividad, creando experiencias memorables. Nuestro equipo adapta la oferta a las necesidades específicas de cada marca y cada ocasión, con el objetivo de impactar y deleitar a los invitados con propuestas verdaderamente únicas. El mejor catering de empresas en Asturias La calidad que ofrecemos diariamente en nuestros restaurantes de fusión peruana se traslada al servicio de catering para eventos corporativos. Nos comprometemos a romper las barreras del restaurante, llevando nuestra propuesta culinaria a cualquier lugar, más allá de las paredes de nuestros locales. Nuestro objetivo es brindar la experiencia de un restaurante gastronómico en un entorno completamente diferente y único, sin hacer concesiones. Este servicio de catering nació de nuestra pasión por el producto y la cocina, y ha demostrado ser un éxito gracias a su singularidad y a la excelencia que ofrecemos a nuestros clientes. Cada evento es una oportunidad para sorprender y deleitar, manteniendo siempre los más altos estándares de calidad que definen nuestra propuesta gastronómica. Otros Servicios de catering en Asturias Eventos Ver Más Bodas Ver Más Fiestas Ver Más ¡Contacta con nosotros! --- ### Catering for Companies in Madrid - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-para-empresas-madrid/ Catering for Companies in Madrid Home Catering Madrid Ronda 14 Catering service for companies in Madrid Company presentations and corporate events are other areas in which we pour our creativity through the creation of enjoyable experiences. Our team adapts the offer to the requirements of each brand and each action to impact and make guests enjoy with truly unique proposals. The best corporate catering in Madrid The quality we offer daily in our Peruvian fusion restaurants extends to catering services for corporate events. Our commitment is to break the barriers of the restaurant and take our culinary proposal to any place, beyond the walls of our establishments. We aim to offer the experience of a gastronomic restaurant in a completely different and unique environment, without giving up anything. This catering service was born from our passion for the product and the cuisine, and has proven to be a success thanks to its uniqueness and the excellence it provides to our customers. Each event becomes an opportunity to surprise and delight, always maintaining the highest quality standards that characterize our gastronomic proposal. Other catering services in Madrid Events See More Weddings See More Parties See More Contact us! --- ### Restauration pour les entreprises à Madrid - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-para-empresas-madrid/ Restauration pour les entreprises à Madrid Accueil Traiteur Madrid Ronda 14 Service de restauration pour les entreprises à Madrid Les présentations et les événements d'entreprise sont d'autres domaines dans lesquels nous utilisons notre créativité pour créer des expériences agréables. Notre équipe adapte l'offre aux exigences de chaque marque et de chaque événement afin d'impressionner et de ravir les invités avec des propositions vraiment uniques. La meilleure restauration d'entreprise à Madrid La qualité que nous offrons quotidiennement dans nos restaurants fusion péruviens s'étend aux services de traiteur pour les événements d'entreprise. Notre engagement est de briser les barrières du restaurant et d'amener notre proposition culinaire dans n'importe quel endroit, au-delà des murs de nos établissements. Notre objectif est d'offrir l'expérience d'un restaurant gastronomique dans un environnement complètement différent et unique, sans renoncer à quoi que ce soit. Ce service de restauration est né de notre passion pour le produit et la cuisine, et s'est avéré être un succès grâce à son caractère unique et à l'excellence qu'il offre à nos clients. Chaque événement devient une occasion de surprendre et de ravir, en maintenant toujours les normes de qualité les plus élevées qui caractérisent notre proposition gastronomique. Autres services de restauration à Madrid Evénements Voir plus d'informations Mariages Voir plus d'informations Les partis Voir plus d'informations Contactez nous ! --- ### Catering para Empresas en Madrid - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-08 - URL: https://ronda14.com/catering-para-empresas-madrid/ Catering para Empresas en Madrid Home Catering Madrid Ronda 14 Servicio de catering para empresas en Madrid Las presentaciones de empresas y los eventos corporativos son otras de las áreas en las que volcamos nuestra creatividad a través de la creación de experiencias de disfrute. Nuestro equipo adecúa la oferta a las exigencias de cada marca y de cada acción para impactar y hacer disfrutar a los invitados con propuestas realmente únicas. El mejor catering de empresas en Madrid La calidad que ofrecemos diariamente en nuestros restaurantes peruanos de fusión se extiende al servicio de catering para eventos corporativos. Nuestro compromiso es romper las barreras del restaurante y llevar nuestra propuesta culinaria a cualquier lugar, más allá de las paredes de nuestros establecimientos. Nos proponemos ofrecer la experiencia de un restaurante gastronómico en un entorno completamente distinto y único, sin renunciar a nada. Este servicio de catering nació de nuestra pasión por el producto y la cocina, y ha demostrado ser un éxito gracias a su singularidad y a la excelencia que brinda a nuestros clientes. Cada evento se convierte en una oportunidad para sorprender y deleitar, manteniendo siempre los más altos estándares de calidad que caracterizan a nuestra propuesta gastronómica. Otros Servicios de catering en Madrid Eventos Ver Más Bodas Ver Más Fiestas Ver Más ¡Contacta con nosotros! --- ### Wedding Catering in Asturias - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-boda-asturias/ Wedding Catering in Asturias Home Catering Asturias Ronda 14 Catering service for weddings in Asturias Wedding catering in Asturias is one of the areas in which we specialize. Our mission is to make our customers' dreams come true, adapting to their needs without losing the essence of our cuisine, which fuses the culinary roots of two continents, combining flavors and the best products. The best wedding catering in Asturias To create unique events, with mixed flavors and different culinary experiences, contact us without obligation. Our team will be happy to work hand in hand to make your needs a success, always with the uniqueness and exclusivity that comes from trusting those who have chosen not to put limits to the imagination. With the passion for challenges that characterizes us and the obsession to achieve excellence in all its aspects, our traveling cuisine awaits the opportunity to surprise you. Now, in any corner and with multiple formats. Other catering services in Asturias Events See More Companies See More Parties See More Contact us! --- ### Traiteur de mariage dans les Asturies - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-boda-asturias/ Traiteur de mariage dans les Asturies Accueil Restauration Asturies Ronda 14 Service de traiteur pour les mariages dans les Asturies La restauration de mariage dans les Asturies est l'un de nos domaines de spécialisation. Notre mission est de réaliser les rêves de nos clients, en nous adaptant à leurs besoins sans perdre l'essence de notre cuisine, qui fusionne les racines culinaires de deux continents, en combinant les saveurs et les meilleurs produits. Le meilleur traiteur de mariage dans les Asturies Pour créer des événements uniques, aux saveurs métissées et aux expériences culinaires différentes, contactez-nous sans engagement. Notre équipe sera ravie de travailler main dans la main pour faire de vos besoins un succès, toujours avec l'unicité et l'exclusivité que l'on obtient en faisant confiance à ceux qui ont choisi de ne pas fixer de limites à l'imagination. Avec la passion des défis qui nous caractérise et l'obsession d'atteindre l'excellence dans tous ses aspects, notre cuisine itinérante attend l'occasion de vous surprendre. Maintenant, dans tous les coins et dans de multiples formats. Autres services de restauration dans les Asturies Evénements Voir plus d'informations Entreprises Voir plus d'informations Les partis Voir plus d'informations Contactez nous ! --- ### Catering para Bodas en Asturias - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-08 - URL: https://ronda14.com/catering-boda-asturias/ Catering para Bodas en Asturias Home Catering Asturias Ronda 14 Servicio de catering para bodas en Asturias El catering para bodas en Asturias es una de las áreas en las que nos especializamos. Nuestra misión es hacer realidad los sueños de nuestros clientes, adaptándonos a sus necesidades sin perder la esencia de nuestra cocina, que fusiona las raíces culinarias de dos continentes, combinando sabores y los mejores productos. El mejor catering de bodas en Asturias Para crear eventos únicos, de sabor mestizo, y experiencias culinarias distintas, contáctanos sin compromiso. Nuestro equipo estará encantado de trabajar mano a mano para convertir en un éxito tus necesidades, siempre desde la singularidad y la exclusividad que ofrece el confiar en quien ha apostado por no poner límites a la imaginación. Con la pasión por los retos que nos caracteriza y la obsesión por alcanzar la excelencia en todas sus vertientes, nuestra cocina viajera aguarda la oportunidad de sorprenderte. Ahora, en cualquier rincón y con múltiples formatos. Otros Servicios de catering en Asturias Eventos Ver Más Empresas Ver Más Fiestas Ver Más ¡Contacta con nosotros! --- ### Wedding Catering in Madrid - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-bodas-madrid/ Wedding Catering in Madrid Home Catering Madrid Ronda 14 Catering service for weddings in Madrid Catering for weddings in Madrid is another of the branches of activity in which we work. Our mission is to make our customers' dreams come true, and to do so we adapt to their demands without renouncing the essence of our cuisine, which brings together the culinary roots of two continents by matching flavors and the best products. The best wedding catering in Madrid The quality that we offer in the day to day of our Peruvian fusion restaurants is transferred to the concept of catering for weddings and events. We are committed to blur the barriers of the restaurant and be able to take our offer anywhere, beyond the walls of our premises. Our goal is to offer the experience of a gastronomic restaurant in a totally different and unique atmosphere without having to give up anything. Our passion for the product and for the cuisine are the premises under which this catering service was born, which has proven to be a success due to its uniqueness and the excellence it offers to its customers. Other catering services in Madrid Events See More Companies See More Parties See More Contact us! --- ### Traiteur de mariage à Madrid - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-bodas-madrid/ Traiteur de mariage à Madrid Accueil Traiteur Madrid Ronda 14 Service de traiteur pour les mariages à Madrid Le service de traiteur pour les mariages à Madrid est un autre des secteurs d'activité dans lesquels nous travaillons. Notre mission est de réaliser les rêves de nos clients et, pour ce faire, nous nous adaptons à leurs exigences sans renoncer à l'essence de notre cuisine, qui réunit les racines culinaires de deux continents en combinant les saveurs et les meilleurs produits. Le meilleur traiteur de mariage à Madrid La qualité que nous offrons au quotidien dans nos restaurants de fusion péruvienne est transférée au concept de restauration pour les mariages et les événements. Nous nous engageons à brouiller les barrières du restaurant et à pouvoir proposer notre offre partout, au-delà des murs de nos locaux. Notre objectif est d'offrir l'expérience d'un restaurant gastronomique dans une atmosphère totalement différente et unique, sans avoir à renoncer à quoi que ce soit. Notre passion pour le produit et la cuisine est à l'origine de ce service de restauration, qui s'est avéré être un succès grâce à son caractère unique et à l'excellence qu'il offre à ses clients. Autres services de restauration à Madrid Evénements Voir plus d'informations Entreprises Voir plus d'informations Les partis Voir plus d'informations Contactez nous ! --- ### Catering para Bodas en Madrid - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-08 - URL: https://ronda14.com/catering-bodas-madrid/ Catering para Bodas en Madrid Home Catering Madrid Ronda 14 Servicio de catering para bodas en Madrid El catering para bodas en Madrid es otra de las ramas de actividad en las que trabajamos. Nuestra misión es hacer realidad los sueños de nuestros clientes, y para ello nos adaptamos a sus demandas sin renunciar a la esencia de nuestra cocina, que hermana las raíces culinarias de dos continentes emparejando sabores y los mejores productos. El mejor catering de bodas en Madrid La calidad que ofrecemos en el día a día de nuestros restaurantes peruanos de fusión se traslada al concepto de catering para bodas y eventos. Apostamos por difuminar las barreras del restaurante y poder llevar nuestra oferta a cualquier parte, más allá de las paredes de nuestros locales. El objetivo que nos marcamos es ofrecer la experiencia de un restaurante gastronómico en un ambiente totalmente distinto y único y sin tener que renunciar a nada. Nuestra pasión por el producto y por la cocina son las premisas bajo las cuales nació este servicio de catering, que ha demostrado ser todo un éxito por su singularidad y por la excelencia que ofrece a sus clientes. Otros Servicios de catering en Madrid Eventos Ver Más Empresas Ver Más Fiestas Ver Más ¡Contacta con nosotros! --- ### Catering Asturias - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-asturias/ Catering Asturias Home Ronda 14 Catering service in Asturias We have a specialized catering service that allows us to bring our innovative fusion cuisine to any corner of Asturias. We put our extensive professional experience at the service of the wishes of the many customers who trust us, offering unique proposals without compromising the highest quality. The essence of one of the best restaurants in Asturias, directly at your event. The best catering in Asturias To create unique events, with mixed flavors and different culinary experiences, contact us without obligation. Our team will be happy to work hand in hand to make your needs a success, always with the uniqueness and exclusivity that comes from trusting those who have chosen not to put limits to the imagination. With the passion for challenges that characterizes us and the obsession to achieve excellence in all its aspects, our traveling cuisine awaits the opportunity to surprise you. Now, in any corner and with multiple formats. Catering service for Events See More Weddings See More Companies See More Parties See More Contact us! --- ### Restauration Asturies - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-asturias/ Restauration Asturies Accueil Ronda 14 Service de restauration dans les Asturies Nous disposons d'un service de restauration spécialisé qui nous permet d'amener notre cuisine fusion innovante dans tous les coins des Asturies. Nous mettons notre vaste expérience professionnelle au service des souhaits des nombreux clients qui nous font confiance, en leur offrant des propositions uniques sans faire de compromis sur la qualité. L'essence de l'un des meilleurs restaurants des Asturies, directement à votre événement. La meilleure restauration dans les Asturies Pour créer des événements uniques, aux saveurs métissées et aux expériences culinaires différentes, contactez-nous sans engagement. Notre équipe sera ravie de travailler main dans la main pour faire de vos besoins un succès, toujours avec l'unicité et l'exclusivité que l'on obtient en faisant confiance à ceux qui ont choisi de ne pas fixer de limites à l'imagination. Avec la passion des défis qui nous caractérise et l'obsession d'atteindre l'excellence dans tous ses aspects, notre cuisine itinérante attend l'occasion de vous surprendre. Maintenant, dans tous les coins et dans de multiples formats. Service de restauration pour Evénements Voir plus d'informations Mariages Voir plus d'informations Entreprises Voir plus d'informations Les partis Voir plus d'informations Contactez nous ! --- ### Catering Asturias - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-08 - URL: https://ronda14.com/catering-asturias/ Catering Asturias Home Ronda 14 Servicio de catering en Asturias Contamos con un servicio de catering especializado que nos permite llevar nuestra innovadora cocina fusión a cualquier rincón de Asturias. Ponemos nuestra extensa experiencia profesional al servicio de los deseos de los numerosos clientes que confían en nosotros, ofreciendo propuestas únicas sin comprometer la más alta calidad. La esencia de uno de los mejores restaurantes de Asturias, directamente en su evento. El mejor catering de Asturias Para crear eventos únicos, de sabor mestizo, y experiencias culinarias distintas, contáctanos sin compromiso. Nuestro equipo estará encantado de trabajar mano a mano para convertir en un éxito tus necesidades, siempre desde la singularidad y la exclusividad que ofrece el confiar en quien ha apostado por no poner límites a la imaginación. Con la pasión por los retos que nos caracteriza y la obsesión por alcanzar la excelencia en todas sus vertientes, nuestra cocina viajera aguarda la oportunidad de sorprenderte. Ahora, en cualquier rincón y con múltiples formatos. Servicio de catering para Eventos Ver Más Bodas Ver Más Empresas Ver Más Fiestas Ver Más ¡Contacta con nosotros! --- ### Catering Madrid - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-madrid/ Catering Madrid Home Ronda 14 Catering service in Madrid We have a specialized catering service that allows us to take our innovative fusion cuisine proposal to any corner of Madrid. We put our long professional experience at the service of the desires of so many customers who trust us and who are looking for different proposals without renouncing to the highest quality. The essence of one of the best restaurants in Madrid, directly at your event. The best catering in Madrid Our catering provides both comprehensive services and specific proposals to complement any event, public or private, and in coordination with other suppliers if the situation requires it. Thus, we serve haute cuisine at home in Madrid for any type of celebration (baptisms, birthdays, graduations, etc. ). We organize corners that add a unique touch to any event, and create gastronomic atmospheres in which fun and enjoyment are guaranteed thanks to the imprint of Mario Céspedes, one of the best Peruvian chefs of the moment . Catering service for Events See More Weddings See More Companies See More Parties See More Contact us! --- ### Traiteur Madrid - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-10 - URL: https://ronda14.com/catering-madrid/ Traiteur Madrid Accueil Ronda 14 Service de restauration à Madrid Nous disposons d'un service de restauration spécialisé qui nous permet d'amener notre cuisine fusion innovante dans n'importe quel coin de Madrid. Nous mettons notre longue expérience professionnelle au service des souhaits de nombreux clients qui nous font confiance et qui recherchent des propositions différentes sans renoncer à la plus haute qualité. L'essence de l'un des meilleurs restaurants de Madrid, directement à votre événement. La meilleure restauration à Madrid Notre service de restauration offre des services complets et des propositions spécifiques pour compléter tout événement, public ou privé, et en coordination avec d'autres fournisseurs si la situation l'exige. Ainsi, nous servons de la haute cuisine à domicile à Madrid pour tout type de célébration (baptêmes, anniversaires, remises de diplômes, etc. ).  Nous organisons des coins qui ajoutent une touche unique à tout événement, en créant des atmosphères gastronomiques dans lesquelles le plaisir est garanti grâce à l'empreinte de Mario Céspedes, l'un des meilleurs chefs péruviens du moment. Service de restauration pour Evénements Voir plus d'informations Mariages Voir plus d'informations Entreprises Voir plus d'informations Les partis Voir plus d'informations Contactez nous ! --- ### Catering Madrid - Published: 2024-08-14 - Modified: 2024-10-08 - URL: https://ronda14.com/catering-madrid/ Catering Madrid Home Ronda 14 Servicio de catering en Madrid Disponemos de un servicio de catering especializado que nos permite llevar a cualquier rincón de Madrid nuestra innovadora propuesta de cocina fusión. Volcamos nuestra larga trayectoria profesional y la ponemos al servicio de los deseos de tantos y tantos clientes que confían con nosotros y que buscan propuestas diferentes sin renunciar a la máxima calidad. La esencia de uno de los mejores restaurantes de Madrid, directamente en su evento. El mejor catering de Madrid Nuestro catering presta tanto servicios integrales como propuestas específicas para complementar cualquier acto, público o privado, y en coordinación con otros proveedores si la situación lo requiere. Así, servimos alta cocina a domicilio en Madrid para cualquier tipo de celebración (bautizos, cumpleaños, graduaciones, etc. ). Organizamos corners que aportan un toque singular a cualquier evento, y que crean atmósferas gastronómicas en las que la diversión y el disfrute están garantizados gracias a la impronta de Mario Céspedes, uno de los mejores chefs peruanos del momento. Servicio de catering para Eventos Ver Más Bodas Ver Más Empresas Ver Más Fiestas Ver Más ¡Contacta con nosotros! --- ### Round 14 Pozuelo > If you are looking for a Nikkei restaurant in Pozuelo de Alarcón, Ronda 14 is the perfect place to enjoy Peruvian, Japanese and Spanish fusion cuisine. - Published: 2024-08-13 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/restaurante-nikkei-pozuelo-de-alarcon/ Nikkei Restaurant in Pozuelo de Alarcón Home Restaurants Reserve a table Round 14 Pozuelo de Alarcón After succeeding in Madrid, our restaurant Ronda 14 Pozuelo follows in the wake of the success of the unique gastronomic project that Conchi Álvarez and Mario Céspedes bet on since the opening of their first restaurant in Avilés. Located at number 42, Avenida de Europa, in Pozuelo de Alarcón, this benchmark of the Peruvian cuisine more unique, brings to this municipality of the Community of Madrid the unique crossbreeding that Céspedes makes with the gastronomies of Peru, Asturias and Japan. In our menu there is no lack of piqueos or delicious rolls, which make us, without discussion, one of the sushi restaurants in Pozuelo of the moment. The design of this space is the work of the renowned architect Ramón Mendoza. To make this project a reality, he based it on different natural elements of our beloved Asturias, very characteristic, which gave this modern and comfortable space a unique idiosyncrasy. Ronda 14 Pozuelo is, in its own right, one of the best Japanese restaurants in Pozuelo. "Our cuisine is based on three fundamental premises: always offering the best product, impeccable execution of technique and ingredients, and fusion as a meeting point for creative freedom". Reservations Reserve a table ** Our kitchen service during meal times closes at 4:00 p. m. We have high and low tables, when making the reservation, please do not forget to select the location of the table. ** Experience Ronda 14 A... --- ### Tour 14 Pozuelo > Si vous cherchez un restaurant Nikkei à Pozuelo de Alarcón, Ronda 14 est l'endroit idéal pour déguster une cuisine fusion péruvienne, japonaise et espagnole. - Published: 2024-08-13 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/restaurante-nikkei-pozuelo-de-alarcon/ Restaurant Nikkei à Pozuelo de Alarcón Accueil Restaurants Réservez une table Ronda 14 Pozuelo de Alarcón Après son succès à Madrid, notre restaurant Ronda 14 Pozuelo s'inscrit dans le sillage du succès du projet gastronomique unique que Conchi Álvarez et Mario Céspedes ont mis en œuvre depuis l'ouverture de leur premier restaurant à Avilés. Situé au numéro 42 de l'avenue de l'Europe, à Pozuelo de Alarcón, ce point de référence de l'histoire de l'Union européenne. La cuisine péruvienne apporte à cette commune de la Communauté de Madrid le métissage unique que Céspedes réalise avec les gastronomies du Pérou, des Asturies et du Japon. Notre menu ne manque pas de délicieux rouleaux et snacks, ce qui fait de nous, sans aucun doute, l'un des restaurants de sushis de Pozuelo du moment. La conception de cet espace est l'œuvre du célèbre architecte Ramón Mendoza. Pour réaliser ce projet, il s'est appuyé sur différents éléments naturels de nos chères Asturies, très caractéristiques, qui confèrent à cet espace moderne et confortable une idiosyncrasie unique. Ronda 14 Pozuelo est, dans son propre droit, l'un des meilleurs restaurants japonais de Pozuelo. "Notre cuisine repose sur trois principes fondamentaux : toujours offrir le meilleur produit, une exécution impeccable de la technique et des ingrédients, et la fusion comme point de rencontre de la liberté créative". Réservations Réservez une table ** Nous disposons de tables hautes et basses, lors de la réservation, n'oubliez pas de sélectionner l'emplacement de la table . ** Expérience Ronda 14 Un tour d'horizon... --- ### Ronda 14 Pozuelo > Si buscas un restaurante nikkei en Pozuelo de Alarcón, Ronda 14 es el lugar perfecto para disfrutar de la cocina fusión peruana, japonesa y española. - Published: 2024-08-13 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/restaurante-nikkei-pozuelo-de-alarcon/ Restaurante Nikkei en Pozuelo de Alarcón Home Restaurantes Reserva una mesa Ronda 14 Pozuelo de Alarcón Después de triunfar en Madrid, nuestro restaurante Ronda 14 Pozuelo sigue la estela de éxito del proyecto gastronómico único por el que apostaron Conchi Álvarez y Mario Céspedes, desde la apertura de su primer restaurante en Avilés. Situado en el número 42 de la Avenida de Europa, en Pozuelo de Alarcón, este referente de la cocina peruana más singular, acerca hasta este municipio de la Comunidad de Madrid el mestizaje singular que Céspedes hace con las gastronomías de Perú, Asturias y Japón. En nuestra carta no faltan los piqueos ni deliciosos rolls, que nos convierten, sin discusión, en uno de los restaurantes de sushi en Pozuelo del momento. El diseño de este espacio es obra del reconocido arquitecto Ramón Mendoza. Para hacer realidad este proyecto, se basó en distintos elementos naturales de nuestra querida Asturias, muy característicos, que dotaron a este espacio, moderno y confortable, de una idiosincrasia única. Ronda 14 Pozuelo es, por derecho propio, uno de los mejores restaurantes japoneses de Pozuelo. "Nuestra cocina se asienta sobre tres premisas fundamentales: ofrecer siempre el mejor producto, ejecución impecable de la técnica y los fondos, y la fusión como punto de encuentro de la libertad creativa". Reservas Reserva una mesa ** Nuestro servicio de cocina en horario de comidas cierra a las 16:00h. Disponemos de mesas altas y bajas, cuando se realice la reserva, por favor, no olviden seleccionar la ubicación de la mesa. ** Vive la... --- ### Tour 14 Madrid > Si vous cherchez un restaurant Nikkei à Madrid, Ronda 14, au cœur du quartier de Salamanca, est l'endroit idéal pour déguster une cuisine fusion. - Published: 2024-08-12 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/restaurante-nikkei-madrid/ Restaurant Nikkei à Madrid Accueil Restaurants Réservez une table Ronda 14 Madrid - Barrio de Salamanca Ronda 14 Madrid est la suite de l'aventure gastronomique et vitale du tandem formé par Mario Céspedes et Conchi Álvarez. Ouvert en 2015, il s'est imposé comme une référence incontournable parmi les restaurants les plus établis de Madrid, un lieu à savourer à chaque visite. Avec une carte sans cesse renouvelée, Mario Céspedes a trouvé dans la capitale l'endroit idéal pour donner libre cours à sa liberté culinaire. Il y propose chaque jour de nouvelles créations plus audacieuses, cherchant à surprendre les convives, sans renoncer aux plats qui sont déjà devenus des classiques dans ce restaurant Nikkei de Madrid, qui a sa propre personnalité et ne ressemble à aucun autre. Situé à la Calle General Oraá 25, au cœur du quartier de Salamanca, cet hôtel est un lieu de séjour idéal pour les personnes à la recherche d'une chambre d'hôtel. Ce restaurant de cuisine fusion péruvienne, à l'atmosphère moderne et attrayante, fait des clins d'œil au Pérou, au Japon et aux Asturies grâce à une offre soigneusement sélectionnée et présentée dans des formats idéaux à partager. Tapas modernes tels que gyozas, baos et tiraditos ; le meilleur sushi de Madrid, avec des rouleaux exquis, des gunkans ou l'un des meilleurs sushis de Madrid. les meilleures cechives de Madrid sont à l'honneur dans un menu salué par les principaux critiques gastronomiques. C'est l'un des Restaurants de sushi à Madrid avec la meilleure réputation. Le service... --- ### Round 14 Madrid > If you are looking for a Nikkei restaurant in Madrid, Ronda 14 in the heart of the Salamanca district is the perfect place to enjoy fusion cuisine. - Published: 2024-08-12 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/restaurante-nikkei-madrid/ Nikkei Restaurant in Madrid Home Restaurants Reserve a table Ronda 14 Madrid - Barrio de Salamanca Ronda 14 Madrid is the continuation of the gastronomic and vital adventure of the tandem formed by Mario Céspedes and Conchi Álvarez. Opened in 2015, it has established itself as an indispensable reference among the most established restaurants in Madrid, in which to enjoy every time you visit. With our menu in constant renovation, Mario Céspedes has found in the capital the ideal place to give free rein to his culinary freedom. Here he proposes new creations every day, more daring, seeking to surprise the diner, without giving up the dishes that have already become classics of this Nikkei restaurant in Madrid that has its own personality and is unlike any other. Located at 25 General Oraá Street, in the heart of the Salamanca neighborhood, this Peruvian restaurant of fusion cuisine, with a modern and attractive atmosphere, makes nods to Peru, Japan and Asturias through a careful offer that is presented in formats suitable for sharing. Modern tapas such as gyozas, baos and tiraditos; the best sushi in Madrid, with exquisite rolls, gunkans or one of the best cechives of Madrid star in a menu praised by the main gastronomic critics. It is one of the sushi restaurants in Madrid with better reputation. Service is one of the strong points of Ronda 14 Madrid. Our well attended, friendly and up to date dining room offers suggestive wines, cocktails and craft beers, to complete an experience capable of pleasing all... --- ### Ronda 14 Madrid > Si buscas un restaurante nikkei en Madrid, Ronda 14 en pleno barrio de Salamanca, es el lugar perfecto para disfrutar de la cocina fusión. - Published: 2024-08-12 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/restaurante-nikkei-madrid/ Restaurante Nikkei en Madrid Home Restaurantes Reserva una mesa Ronda 14 Madrid - Barrio de Salamanca Ronda 14 Madrid es la continuación de la aventura gastronómica y vital del tándem formado por Mario Céspedes y Conchi Álvarez. Abierto en 2015, se ha consolidado como una referencia indispensable entre los restaurantes de Madrid más consolidados, en la que disfrutar en cada ocasión que se visita. Con nuestra carta en constante renovación, Mario Céspedes ha encontrado en la capital el espacio ideal para dar rienda suelta a su libertad culinaria. Aquí propone cada día nuevas creaciones, más arriesgadas, que buscan la sorpresa del comensal, sin renunciar a los platos que ya se han convertido en clásicos de este restaurante nikkei en Madrid que tiene su propia personalidad y que no se parece a ningún otro. Situado en la calle General Oraá 25, en pleno barrio de Salamanca, este restaurante peruano de cocina fusión, de ambiente moderno y atractivo, hace guiños a Perú, Japón y Asturias a través de una cuidada oferta que se presenta en formatos idóneos para compartir. Tapas modernas como gyozas, baos y tiraditos; el mejor sushi de Madrid, con exquisitos rolls, gunkans o uno de los mejores cechives de Madrid protagonizan una carta ensalzada por los principales críticos gastronómicos. Es uno de los restaurantes de sushi en Madrid con mejor fama. El servicio es uno de los puntos fuertes de Ronda 14 Madrid. Nuestra sala, bien atendida, amable y puesta al día, ofrece sugerentes vinos, cócteles y cervezas artesanas, para completar una experiencia capaz de agradar... --- ### Round 14 Avilés > If you are looking for a Nikkei restaurant in Avilés, Ronda 14 is the perfect place to enjoy Peruvian, Japanese and Asturian fusion cuisine. - Published: 2024-08-09 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/restaurante-nikkei-aviles/ Nikkei Restaurant in Aviles Home Restaurants Reserve a table Round 14 Avilés When we opened our unique Peruvian restaurant in the old town of Avilés in 2011, we were pioneers. We brought to this town concepts that other restaurants in the area did not offer, such as ceviche, tiradito or Nikkei sushi. The originality of our proposal, which fused the Asturian pantry and its slow way of cooking with the Japanese accent of Nikkei cuisine and its techniques and formats, caused a sensation. We not only immediately won over the public in the Principality, but also attracted the attention of the national press and critics, who praised the freshness of this unique formula. With more than a decade behind us, Ronda 14 Avilés and its fusion cuisine have become a meeting point for food lovers who seek, at our tables and on our terrace, to have fun with the food and with the experience in one of the best Japanese restaurants in Asturias. Our work, with Mario Céspedes as head chef and Conchi Álvarez at the head of the dining room, has been recognized by numerous awards, mentions in guides, specialized reviews and, most importantly, with the affection and devotion of the public. Several generations of diners come to the restaurant day after day to be carried away by a different gastronomic proposal and, nevertheless, capable of pleasing almost everyone. Even those who have not tried fusion cuisine, Peruvian and with Nikkei touches find in its recipes recognizable flavors combined... --- ### Tour 14 Avilés > Si vous cherchez un restaurant Nikkei à Avilés, Ronda 14 est l'endroit idéal pour déguster une cuisine fusion péruvienne, japonaise et asturienne. - Published: 2024-08-09 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/restaurante-nikkei-aviles/ Restaurant Nikkei à Avilés Accueil Restaurants Réservez une table Tour 14 Avilés Lorsque nous avons ouvert notre restaurant péruvien unique dans la vieille ville d'Avilés en 2011, nous étions des pionniers. Nous avons apporté à cette ville des concepts que les autres restaurants de la région ne proposaient pas, comme le ceviche, le tiradito ou le sushi Nikkei. L'originalité de notre proposition, qui fusionnait le garde-manger asturien et sa cuisine lente avec l'accent japonais de la cuisine Nikkei, ses techniques et ses formats, a fait sensation. Non seulement nous avons immédiatement conquis le public de la Principauté, mais nous avons également attiré l'attention de la presse nationale et des critiques, qui ont loué la fraîcheur de cette formule unique. Depuis plus de dix ans, Ronda 14 Avilés et sa cuisine fusion sont devenus un point de rencontre pour les amateurs de gastronomie qui cherchent, à nos tables et sur notre terrasse, à profiter de la nourriture et de l'expérience dans l'un des meilleurs restaurants japonais des Asturies. Notre travail, avec Mario Céspedes comme chef de cuisine et Conchi Álvarez à la tête de la salle à manger, a été récompensé par de nombreux prix, des mentions dans des guides, des revues spécialisées et, surtout, par l'affection et le dévouement du public. Plusieurs générations de convives viennent au restaurant jour après jour pour profiter d'une proposition gastronomique différente et pourtant capable de plaire à presque tout le monde. Même ceux qui n'ont jamais essayé la cuisine fusion, péruvienne et avec des... --- ### Ronda 14 Avilés > Si buscas un restaurante nikkei en Avilés, Ronda 14 es el lugar perfecto para disfrutar de la cocina fusión peruana, japonesa y asturiana. - Published: 2024-08-09 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/restaurante-nikkei-aviles/ Restaurante Nikkei en Avilés Home Restaurantes Reserva una mesa Ronda 14 Avilés Cuando en 2011 inauguramos nuestro singular restaurante peruano en el casco antiguo de Avilés, fuimos unos pioneros. Trajimos hasta esta población conceptos que otros restaurantes de la zona no ofrecían, como el ceviche, el tiradito o el sushi nikkei. La originalidad de nuestra propuesta, que fusionaba la despensa asturiana y su manera lenta de guisar con el acento japonés de la cocina nikkei y sus técnicas y formatos, causó sensación. Enseguida nos hicimos no solo con el público del Principado, sino que llamamos la atención de la prensa nacional y de la crítica, que ensalzaron la frescura de esta fórmula singular. Con más de una década a nuestras espaldas, Ronda 14 Avilés y su cocina fusión se han convertido en un punto de encuentro de los amantes de la gastronomía que buscan, en nuestras mesas y en nuestra terraza, divertirse con la comida y con la experiencia en uno de los mejores restaurantes japoneses de Asturias. Nuestra labor, con Mario Céspedes como jefe de cocina y Conchi Álvarez al frente de la sala, ha sido reconocida por numerosos premios, menciones en guías, críticas especializadas y, lo más importante, con el cariño y la devoción del público. Varias generaciones de comensales acuden día tras día al restaurante para dejarse llevar por una propuesta gastronómica diferente y, sin embargo, capaz de agradar a casi todos. Incluso quienes no han probado la cocina fusión, peruana y con toques nikkei encuentran en... --- ### Restaurants - Published: 2024-08-08 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/restaurantes/ Nos restaurants Accueil Influences Cuisine fusion péruvienne Nous fusionnons la gastronomie asturienne, qui se distingue par son appréciation et son soin du produit, avec des jardins potagers productifs et des poissons et fruits de mer de la mer Cantabrique. Dans le restaurant Ronda 14, le chef Mario Céspedes applique une cuisine asturienne lente et traditionnelle avec des touches de fusion en utilisant des ingrédients tels que l'aji amarillo et le rocoto, créant ainsi des plats uniques avec de la personnalité. Notre cuisine est une fusion de diverses cultures, ce que Mario Céspedes a adopté dans son restaurant. Des ingrédients tels que les piments, les pommes de terre et le quinoa, ainsi que des plats typiques comme le ceviche, font partie de sa proposition culinaire à Ronda 14, inspirée par la variété de la géographie péruvienne. La cuisine nikkei joue également un rôle important, Céspedes fusionnant les techniques japonaises et les produits asturiens pour offrir une expérience gastronomique raffinée et unique. "Notre cuisine repose sur trois principes fondamentaux : toujours offrir le meilleur produit, une exécution impeccable de la technique et des ingrédients, et la fusion comme point de rencontre de la liberté créative". Ronda 14 Restaurants Avilés Calle Alfonso VII, 20, 33401 Avilés, Asturias +34 985 56 94 09 +34 684 66 87 14 Voir plus d'informations Madrid C. del Gral. Oráa, 25, Salamanca, 28006 Madrid +34 914 11 17 30 +34 648 17 53 59 Voir plus d'informations Pozuelo Av. de Europa, 42, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid +34... --- ### Restaurants - Published: 2024-08-08 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/restaurantes/ Our Restaurants Home Influences Peruvian Fusion Cuisine We fuse Asturian gastronomy, which stands out for its appreciation and care for the product, with productive vegetable gardens and fish and seafood from the Cantabrian Sea. In the Ronda 14 restaurant, chef Mario Céspedes applies slow and traditional Asturian cuisine with touches of fusion using ingredients such as aji amarillo and rocoto, creating unique dishes with personality. Our cuisine is a fusion of diverse cultures, something that Mario Céspedes has adopted in his restaurant. Ingredients such as ajis, potatoes and quinoa, and typical dishes such as ceviche, form part of his culinary proposal at Ronda 14, inspired by the variety of Peruvian geography. Nikkei cuisine also plays an important role, with Céspedes fusing Japanese techniques and Asturian products to offer a refined and unique gastronomic experience. "Our cuisine is based on three fundamental premises: always offering the best product, impeccable execution of technique and ingredients, and fusion as a meeting point for creative freedom". Ronda 14 Restaurants Avilés Calle Alfonso VII, 20, 33401 Avilés, Asturias +34 985 56 94 09 +34 684 66 87 14 See More Madrid C. del Gral. Oráa, 25, Salamanca, 28006 Madrid +34 914 11 17 30 +34 648 17 53 59 See More Pozuelo Av. de Europa, 42, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid +34 914 27 19 74 +34 676 86 23 66 See More Come and visit us! Calle Alfonso VII, 20, 33401 Avilés, Asturias C. del Gral. Oráa, 25, Salamanca, 28006 Madrid Av. de Europa,... --- ### Restaurantes - Published: 2024-08-08 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/restaurantes/ Nuestros Restaurantes Home Influencias Cocina Peruana de Fusión Fusionamos la gastronomía asturiana que destaca por su valoración y cuidado del producto, con huertas productivas y pescados y mariscos del mar Cantábrico. En el restaurante Ronda 14, el chef Mario Céspedes aplica la cocina lenta y tradicional asturiana con toques de fusión utilizando ingredientes como el ají amarillo y el rocoto, creando platos únicos con personalidad. Nuestra cocina es una fusión de diversas culturas, algo que Mario Céspedes ha adoptado en su restaurante. Ingredientes como los ajís, las papas y la quinoa, y platos típicos como el ceviche, forman parte de su propuesta culinaria en Ronda 14, inspirada en la variedad de la geografía peruana. La cocina nikkei también juega un papel importante, con Céspedes fusionando técnicas japonesas y productos asturianos para ofrecer una experiencia gastronómica refinada y única. "Nuestra cocina se asienta sobre tres premisas fundamentales: ofrecer siempre el mejor producto, ejecución impecable de la técnica y los fondos, y la fusión como punto de encuentro de la libertad creativa". Restaurantes Ronda 14 Avilés Calle Alfonso VII, 20, 33401 Avilés, Asturias +34 985 56 94 09 +34 684 66 87 14 Ver Más Madrid C. del Gral. Oráa, 25, Salamanca, 28006 Madrid +34 914 11 17 30 +34 648 17 53 59 Ver Más Pozuelo Av. de Europa, 42, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid +34 914 27 19 74 +34 676 86 23 66 Ver Más ¡Ven a visitarnos! Calle Alfonso VII, 20, 33401 Avilés, Asturias C. del Gral. Oráa,... --- ### Home > Peruvian-Japanese fusion restaurant. Specialists in Nikkei food. A gastronomic proposal that fuses the best of Peru, Japan and Asturias. - Published: 2024-08-07 - Modified: 2025-07-07 - URL: https://ronda14.com/ - Prioridades de traducción: Opcional Peruvian-Japanese fusion restaurant Restaurants Ronda 14 Discover the magic of Nikkei cuisine. We fuse the best of Japan and Peru in each dish. Reservations Authentic Nikkei Fusion Unique flavors from Japan and Peru in the heart of your city Nikkei Gastronomic Experience Fresh ingredients and traditional techniques Exclusive Environment The best option to enjoy Nikkei cuisine. Welcome to Round 14 Influences of our Peruvian fusion cuisine Ronda 14, led by chef Mario Céspedes, combines the richness of Asturian cuisine, the cultural fusion of Peruvian gastronomy, and the sophistication of Japanese Nikkei cuisine. Discover our traditional Asturian stews enriched with Peruvian ingredients such as aji amarillo, and the creation of Nikkei dishes with local products. Our approach is to offer you a unique, accessible and refined culinary experience, where each dish reflects a deep respect for the products and techniques of haute cuisine. "I made the most of my time. My whole life revolved around cooking. " Reserve a table 0 + Years of Experience 0 Restaurants 0 + Dishes 0 K + Positive Reviews Our Restaurants Round 14 Avilés In 2011, Conchi Álvarez and I, Mario Céspedes, opened Ronda 14 in Avilés, with the idea of fusing the best of Asturian cuisine with Peruvian Nikkei. Since then, we continue to be a reference for those looking for a unique and fun culinary experience. Discover it Round 14 Madrid Opened in 2015, Ronda 14 Madrid has managed to position itself as one of the best places to enjoy Nikkei cuisine in... --- ### Accueil > Restaurant fusion péruvien-japonais. Spécialiste de la cuisine Nikkei. Une proposition gastronomique qui fusionne le meilleur du Pérou, du Japon et des Asturies. - Published: 2024-08-07 - Modified: 2025-07-07 - URL: https://ronda14.com/ - Prioridades de traducción: Opcional Restaurant fusion péruvien-japonais Restaurants Ronda 14 Découvrez la magie de la cuisine Nikkei. Nous fusionnons le meilleur du Japon et du Pérou dans chaque plat. Réservations Authentique Fusion Nikkei Des saveurs uniques du Japon et du Pérou au cœur de votre ville Expérience gastronomique Nikkei Ingrédients frais et techniques traditionnelles Environnement exclusif La meilleure option pour déguster la cuisine NikkeiBienvenue au 14ème tour Influences de notre cuisine fusion péruvienne Ronda 14, dirigé par le chef Mario Céspedes, allie la richesse de la cuisine asturienne, la fusion culturelle de la gastronomie péruvienne et la sophistication de la cuisine japonaise Nikkei. Découvrez nos ragoûts asturiens traditionnels enrichis d'ingrédients péruviens tels que l'aji amarillo, et la création de plats nikkei avec des produits locaux. Notre approche est de vous offrir une expérience culinaire unique, accessible et raffinée, où chaque plat reflète un profond respect pour les produits et les techniques de la haute cuisine. "J'ai profité au maximum de mon temps. Toute ma vie tournait autour de la cuisine". Réservez une table 0 + Années d'expérience 0 Restaurants 0 + Plaques 0 K + Commentaires positifs Nos restaurants Quatorzième tour Avilés En 2011, Conchi Álvarez et moi-même, Mario Céspedes, avons ouvert Ronda 14 à Avilés, avec l'idée de fusionner le meilleur de la cuisine asturienne avec le Nikkei péruvien. Depuis lors, nous sommes restés une référence pour ceux qui recherchent une expérience culinaire unique et amusante. Pour en savoir plus, consultez le site Quatorzième tour Madrid Ouvert en 2015, Ronda 14 Madrid s'est... --- ### Home > Restaurante fusión peruano japonés. Especialistas en comida nikkei. Una propuesta gastronómica que fusiona lo mejor de Perú, Japón y Asturias. - Published: 2024-08-07 - Modified: 2025-07-07 - URL: https://ronda14.com/ - Prioridades de traducción: Opcional Restaurante fusión peruano japonés Restaurantes Ronda 14 Descubre la magia de la cocina Nikkei. Fusionamos lo mejor de Japón y Perú en cada plato. Reservas Auténtica Fusión Nikkei Sabores únicos de Japón y Perú en el corazón de tu ciudad Experiencia Gastronómica Nikkei Ingredientes frescos y técnicas tradicionales Ambiente Exclusivo La mejor opción para disfrutar de cocina NikkeiBienvenidos a Ronda 14 Influencias de nuestra cocina peruana de fusión Ronda 14, liderado por el chef Mario Céspedes, combina la riqueza de la cocina asturiana, la fusión cultural de la gastronomía peruana, y la sofisticación de la cocina japonesa nikkei. Descubre nuestros guisos tradicionales asturianos enriquecidos con ingredientes peruanos como el ají amarillo, y la creación de platillos nikkei con productos locales. Nuestro enfoque es ofrecerte una experiencia culinaria única, accesible y refinada, donde cada plato refleja un respeto profundo por los productos y técnicas de alta cocina. «Aprovechaba el tiempo al máximo. Toda mi vida giraba en torno a la cocina» Reserva una mesa 0 + Años de Experiencia 0 Restaurantes 0 + Platos 0 K + Reviews Positivas Nuestros Restaurantes Ronda 14 Avilés En 2011, Conchi Álvarez y yo, Mario Céspedes, abrimos Ronda 14 en Avilés, con la idea de fusionar lo mejor de la cocina asturiana con la nikkei peruana. Desde entonces, seguimos siendo un referente para aquellos que buscan una experiencia culinaria única y divertida. Descúbrelo Ronda 14 Madrid Abierto en 2015, Ronda 14 Madrid ha sabido posicionarse como uno de los mejores lugares para disfrutar de la... --- --- ## Entradas ### Descubre la esencia de nuestras tapas > Descubre la esencia de las tapas de Ronda 14, donde la fusión peruana, japonesa y asturiana se convierte en una experiencia única. ¡Reserva tu mesa y vive el sabor! - Published: 2025-08-12 - Modified: 2025-08-12 - URL: https://ronda14.com/descubre-nuestras-tapas/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Descubre la esencia de las tapas de Ronda 14, donde la fusión peruana, japonesa y asturiana se convierte en una experiencia única. ¡Reserva tu mesa y vive el sabor! ronda14/agosto 12, 2025/Experiencia Ronda 14 Descubre la esencia de nuestras tapas ¿Alguna vez has sentido que una tapa podía contarte una historia? En Ronda 14, nuestras tapas no solo alimentan, emocionan. Son el inicio de un viaje sensorial que te lleva desde los mercados de Lima hasta las costas de Japón, pasando por la fuerza del producto asturiano. Y sí, lo decimos con orgullo: nuestras tapas son únicas. Porque aquí no se trata solo de mezclar sabores, sino de unir culturas con respeto, técnica y una pizca de osadía. La tapa como experiencia: más que un bocado, un manifiestoEn Ronda 14 redefinimos lo que significa “tapar”. No es un simple aperitivo. Es un punto de partida, un guiño al comensal para decirle: prepárate, esto solo acaba de empezar. Nuestros piqueos (así llamamos a estas tapas de inspiración nikkei) están diseñados para compartir, para conversar, para vivir. Son pequeñas obras de arte que fusionan tres mundos:El alma picante y vibrante del Perú,La delicadeza técnica de Japón,Y el carácter honesto de los ingredientes asturianos. ¿El resultado? Una carta que sorprende sin alardes, con platos que se recuerdan más por lo que te hacen sentir que por lo que dicen sus nombres. Descubre todos nuestros piqueosTapas con identidad propia: ¿cuáles no te puedes perder? Ceviche nikkei con puré de boniatoFresco, intenso, equilibrado. La acidez cítrica y el umami japonés se abrazan sobre un fondo cremoso que conquista desde el primer bocado. El pescado se corta al estilo sashimi y se marina con precisión... --- ### Qué es la carne de Wagyu > Descubre todo sobre la carne de Wagyu: su origen, clasificación características y por qué es tan cara. Disfruta del seco de Wagyu y tacu tacu de faba asturiana en Ronda 14. - Published: 2025-08-11 - Modified: 2025-08-11 - URL: https://ronda14.com/carne-wagyu/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Descubre todo sobre la carne de Wagyu: su origen, clasificación características y por qué es tan cara. Disfruta del seco de Wagyu y tacu tacu de faba asturiana en Ronda 14. ronda14/agosto 11, 2025/Experiencia Ronda 14 Qué es la carne de Wagyu ¿Alguna vez te has preguntado qué hace tan especial a la carne de Wagyu? Este corte es conocido mundialmente por su calidad excepcional, pero más allá del precio elevado y la exclusividad, ¿Qué lo diferencia de otras carnes? En Ronda 14, el Wagyu no es solo un ingrediente más, es el protagonista de una experiencia que fusiona lo mejor de varias culturas. Como apasionados de este producto, queremos llevarte en un viaje para descubrir por qué esta carne es, sencillamente, incomparable. ¿Qué es la carne de Wagyu? La carne de Wagyu proviene de una raza de vaca japonesa conocida por su extraordinario marmoleado, que es la distribución de grasa intramuscular que le da a la carne su textura tan delicada y jugosa. A diferencia de otras carnes, el Wagyu tiene un sabor más profundo y una suavidad que se derrite en la boca. Este marmoleo no es solo una característica estética, sino que influye directamente en su sabor, lo que convierte al Wagyu en un producto de lujo en la gastronomía mundial. Sin embargo, lo que muchos no saben es que el marmoleado de la carne de Wagyu no solo es el resultado de una dieta especial, sino que también depende de la genética específica de la raza que favorece la producción de grasa intramuscular más delicada y distribuida uniformemente. Los criadores de Wagyu minimizan el estrés de los animales y utilizan técnicas innovadoras, como masajes, para asegurar que... --- ### Qu'est-ce que la cuisine Umami ? > Découvrez ce qu'est la cuisine umami et comment ce goût unique transforme chaque plat en une expérience inoubliable - venez l'essayer ! - Published: 2025-07-23 - Modified: 2025-07-23 - URL: https://ronda14.com/cocina-umami/ - Categorías: Cocina Fusión - Prioridades de traducción: Opcional Découvrez ce qu'est la cuisine umami et comment ce goût unique transforme chaque plat en une expérience inoubliable - venez l'essayer ! ronda14 Le goût qui vous fait dire : "c'est tellement bon, il faut que j'en reprenne une bouchée". Vous vous êtes certainement déjà assis à table, vous avez pris la première bouchée et vous vous êtes dit: "Ugh, c'est brutal... je ne veux pas que ça finisse". Ce "je ne sais quoi" qui vous accroche et vous fait fermer les yeux en souriant a un nom : l'umami. Aujourd'hui, nous aimerions vous expliquer ce qu'est la cuisine umami et pourquoi en Tour 14 L'umami est un élément fondamental de notre façon de comprendre la cuisine. Umami : le goût qui accrocheL 'umami est l'un des cinq goûts fondamentaux (comme le sucré, le salé, l'acide et l'amer) et signifie littéralement"savoureux" en japonais. Mais ce n'est pas si simple. L'umami est ce goût qui complète un plat, qui lui donne du corps et de la profondeur, qui fait qu'un bouillon, une sauce ou une simple tranche de jambon ibérique ont un goût de gloire. C'est la saveur de la tomate mûre, du fromage affiné, des champignons, du miso, du dashi... et de ces bouillons qui sont cuits pendant des heures jusqu'à ce que tout le jus du produit soit extrait. C'est le goût qui vous fait revenir. La cuisine Umami n'est pas une question de posture. Chef Mario Céspedes "Si vous me demandez comment je définirais ma cuisine, je dirais qu'il s'agit de la cuisine umami. Mais attention, ce n'est pas parce que c'est un joli mot ou une mode passagère". C'est... --- ### What is Umami cuisine? > Discover what umami cuisine is and how this unique taste transforms each dish into an unforgettable experience. Come and try it! - Published: 2025-07-23 - Modified: 2025-07-23 - URL: https://ronda14.com/cocina-umami/ - Categorías: Cocina Fusión - Prioridades de traducción: Opcional Discover what umami cuisine is and how this unique taste transforms each dish into an unforgettable experience. Come and try it! ronda14 The taste that makes you say: "this is so good, I need to take another bite" Surely you have sat at the table, taken the first bite and thought:"Ugh, this is brutal... I don't want it to end". That "I don't know what" that hooks you and makes you close your eyes with a smile has a name: umami. Today we would like to tell you what umami cuisine is and why in Round 14 is a fundamental part of our way of understanding cooking. Umami: the taste that hooksUmami is one of the five basic tastes (like sweet, salty, sour and bitter) and literally means"tasty" in Japanese. But it's not that simple. Umami is that flavor that rounds out a dish, that gives it body and depth, that makes a broth, a sauce or a simple slice of Iberian ham taste like glory. It is the taste of ripe tomato, cured cheese, mushrooms, miso, dashi... and those funds that are cooked for hours to get all the juice of the product. It is the taste that makes you come back for more. Umami cooking is not about posturingChef Mario Céspedes "If you ask me how I would define my cuisine, I would tell you that it is umami cuisine. But beware, not because it's a pretty word or a fad. "It's because, in the end, what I want is that every dish that comes out of our kitchen has that "something" that makes you really enjoy it. It's... --- ### ¿Qué es la cocina Umami? > Descubre qué es la cocina umami y cómo este sabor único transforma cada plato en una experiencia inolvidable. ¡Ven y pruébalo! - Published: 2025-07-23 - Modified: 2025-07-23 - URL: https://ronda14.com/cocina-umami/ - Categorías: Cocina Fusión - Prioridades de traducción: Opcional Descubre qué es la cocina umami y cómo este sabor único transforma cada plato en una experiencia inolvidable. ¡Ven y pruébalo! ronda14/julio 23, 2025/Experiencia Ronda 14 ¿Qué es la cocina Umami? El sabor que te hace decir: "qué bueno está esto, necesito tomar otro bocado" Seguro que alguna vez te has sentado a la mesa, has dado el primer bocado y has pensado: "Uf, esto está brutal... no quiero que se acabe". Ese "no sé qué" que te engancha y te hace cerrar los ojos con una sonrisa tiene nombre: umami. Hoy queremos contarte qué es la cocina umami y por qué en Ronda 14 es una parte fundamental de nuestra manera de entender la cocina. Umami: el sabor que enganchaEl umami es uno de los cinco sabores básicos (como el dulce, el salado, el ácido y el amargo) y significa, literalmente, "sabroso" en japonés. Pero no es tan sencillo. El umami es ese sabor que redondea un plato, que le da cuerpo y profundidad, que hace que un caldo, una salsa o una simple loncha de jamón ibérico te sepan a gloria. Es el sabor del tomate maduro, del queso curado, de las setas, del miso, del dashi... y de esos fondos que se cocinan durante horas hasta sacar todo el jugo del producto. Es el sabor que te hace volver a por más. La cocina umami no va de postureoChef Mario Céspedes "Si me preguntas cómo definiría mi cocina, te diría que es una cocina umami. Pero ojo, no porque sea una palabra bonita o una moda pasajera. "Es porque, al final, lo que quiero es que cada plato... --- ### Ronda 14 Madrid fête son 10e anniversaire > Découvrez Ronda 14 Madrid, le restaurant Nikkei qui célèbre 10 ans de fusion péruvienne et asturienne, et vivez une expérience gastronomique unique ! - Published: 2025-07-17 - Modified: 2025-07-17 - URL: https://ronda14.com/ronda-14-madrid-10-anos/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Découvrez Ronda 14 Madrid, le restaurant Nikkei qui célèbre 10 ans de fusion péruvienne et asturienne, et vivez une expérience gastronomique unique ! ronda14 Ronda 14 Madrid a 10 ans et nous voulons les fêter avec vous. Si vous êtes passionné par la gastronomie et la fusion des saveurs, venez redécouvrir une cuisine unique qui mêle le meilleur du Pérou, du Japon et des Asturies, et laissez-vous surprendre par une proposition qui continue d'évoluer pour vous. Une décennie de saveurs, de fusion et de créativité à Ronda 14 MadridCela semble incroyable, mais cela fait dix ans que Ronda 14 a débarqué à Madrid. Une décennie de proposition culinaire unique, qui continue de surprendre et de conquérir ceux qui recherchent des expériences gastronomiques différentes. Si vous êtes déjà venu, vous savez qu'il ne s'agit pas seulement de manger, mais de vivre une aventure de saveurs, un voyage entre le Pérou, le Japon et les Asturies qui ne laisse personne indifférent. Et si vous n'avez pas encore franchi nos portes, c'est le moment idéal pour le faire : nous célébrons notre anniversaire, et la fête est en cours. Un projet né pour briser le moule Il y a dix ans, Mario Céspedes et Conchi Álvarez ont décidé d'ouvrir Ronda 14 à Madrid avec une idée bien précise : apporter au cœur de la ville la cuisine fusion nikkei et péruvienne-asturienne, en brisant les règles de la haute cuisine traditionnelle. Ils souhaitaient un espace où l'on puisse se détendre, déguster des plats surprenants et se laisser porter par une expérience gastronomique différente. Pas de formalisme ni d'étiquette : juste du produit, de la technique et de... --- ### Ronda 14 Madrid celebrates its 10th anniversary > Discover Ronda 14 Madrid, the Nikkei restaurant that celebrates 10 years of Peruvian-Asturian fusion, a unique gastronomic experience! - Published: 2025-07-17 - Modified: 2025-07-17 - URL: https://ronda14.com/ronda-14-madrid-10-anos/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Discover Ronda 14 Madrid, the Nikkei restaurant that celebrates 10 years of Peruvian-Asturian fusion, a unique gastronomic experience! ronda14 Ronda 14 Madrid is 10 years old and we want to celebrate it with you. If you are passionate about gastronomy, the fusion of flavors, come and rediscover a unique cuisine that mixes the best of Peru, Japan and Asturias, and let yourself be surprised by a proposal that continues to evolve for you. A decade of flavors, fusion and creativity at Ronda 14 MadridIt seems unbelievable, but it has been ten years since Ronda 14 landed in Madrid. A decade offering a unique culinary proposal, which continues to surprise and conquer those looking for different gastronomic experiences. If you have ever come here, you know that it's not just about eating, but about living an adventure of flavors, a journey between Peru, Japan and Asturias that leaves no one indifferent. And if you have not yet crossed our doors, now is the perfect time to do it: because we are celebrating our anniversary, and the celebration is underway. A project that was born to break the mold Ten years ago, Mario Céspedes and Conchi Álvarez decided to open Ronda 14 in Madrid with a clear idea: to bring Nikkei and Peruvian-Asturian fusion cuisine to the heart of the city, breaking the rules of traditional haute cuisine. They wanted a space where you could relax, enjoy surprising dishes and let yourself be carried away by a different gastronomic experience. No formalisms or labels: just product, technique and flavor, without fear of mixing cultures and creating something new. Today, looking... --- ### Ronda 14 Madrid cumple 10 años > Descubre Ronda 14 Madrid, el restaurante nikkei que celebra 10 años de fusión peruano-asturiana. ¡Vive una experiencia gastronómica única! - Published: 2025-07-17 - Modified: 2025-07-17 - URL: https://ronda14.com/ronda-14-madrid-10-anos/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Descubre Ronda 14 Madrid, el restaurante nikkei que celebra 10 años de fusión peruano-asturiana. ¡Vive una experiencia gastronómica única! ronda14/julio 17, 2025/Experiencia Ronda 14 Ronda 14 Madrid cumple 10 años Ronda 14 Madrid cumple 10 años y queremos celebrarlo contigo. Si te apasiona la gastronomía, la fusión de sabores, ven a redescubrir una cocina única, que mezcla lo mejor de Perú, Japón y Asturias, y déjate sorprender por una propuesta que sigue evolucionando para ti. Una década de sabores, fusión y creatividad en Ronda 14 MadridParece mentira, pero ya han pasado diez años desde que Ronda 14 aterrizó en Madrid. Una década ofreciendo una propuesta culinaria única, que sigue sorprendiendo y conquistando a quienes buscan experiencias gastronómicas diferentes. Si has venido alguna vez, sabes que aquí no se trata solo de comer, sino de vivir una aventura de sabores, un viaje entre Perú, Japón y Asturias que no deja indiferente. Y si aún no has cruzado nuestras puertas, ahora es el momento perfecto para hacerlo: porque estamos de aniversario, y la celebración está en marcha. Un proyecto que nació para romper moldesHace diez años, Mario Céspedes y Conchi Álvarez decidieron abrir Ronda 14 en Madrid con una idea clara: llevar la cocina nikkei y de fusión peruano-asturiana al corazón de la ciudad, rompiendo las reglas de la alta cocina tradicional. Querían un espacio donde pudieras relajarte, disfrutar de platos sorprendentes y dejarte llevar por una experiencia gastronómica diferente. Nada de formalismos ni etiquetas: solo producto, técnica y sabor, sin miedo a mezclar culturas y crear algo nuevo. Hoy, mirando atrás, es increíble ver cómo aquella idea inicial se ha... --- ### Nous avons récupéré la recette des pommes de terre farcies dans le livre de recettes asturien le plus traditionnel. > Les pommes de terre farcies font partie de ces classiques qui marquent les esprits et, à Ronda 14, nous avons voulu rendre hommage à cette recette asturienne traditionnelle. - Published: 2025-06-17 - Modified: 2025-06-17 - URL: https://ronda14.com/receta-patatas-rellenas-recetario-asturiano/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Les pommes de terre farcies font partie de ces classiques qui marquent les esprits et, à Ronda 14, nous avons voulu rendre hommage à cette recette asturienne traditionnelle, en lui donnant une touche très personnelle, avec le respect qu'elle mérite et le produit comme porte-drapeau. ronda14 Il y a des plats inoubliables. Des saveurs qui nous ramènent directement dans une maison de village, dans la cuisine de grand-mère, dans l'odeur d'un ragoût mijoté. Les pommes de terre farcies font partie de ces classiques qui marquent les esprits et, à Ronda 14, nous avons voulu rendre hommage à cette recette asturienne traditionnelle, en lui donnant une touche très personnelle, avec le respect qu'elle mérite et en faisant du produit notre porte-drapeau. Une recette qui a de l'histoire, de la saveur et des racinesLes pommes de terre farcies ont l'âme d'un déjeuner dominical. Elles font partie de ces plats qui demandent de l'attention, de la patience et de l'envie de se régaler. Dans les Asturies, elles sont presque un emblème. Elles sont préparées depuis des générations, farcies avec de la viande mijotée - généralement du bœuf ou de la viande hachée - et cuites dans une sauce qui se transforme en une sauce savoureuse. Pour nous, à Ronda 14, cette recette traditionnelle a tout pour plaire : elle est humble mais riche en saveurs et en histoire. Notre version : respect de la tradition, avec le sceau Ronda 14. Lorsque nous avons décidé de les inclure dans le menu, nous savions que nous ne pouvions pas le faire n'importe comment. Au lieu de les réinventer sans mesure, nous avons choisi de les exalter, de nous les approprier sans en perdre l'essence. À la Ronda 14, les pommes de terre farcies ont une âme asturienne et un esprit... --- ### We rescue the recipe for stuffed potatoes from the most traditional Asturian recipe book > Stuffed potatoes are one of those classics that make a mark, and in Ronda 14 we wanted to pay tribute to this traditional Asturian recipe. - Published: 2025-06-17 - Modified: 2025-06-17 - URL: https://ronda14.com/receta-patatas-rellenas-recetario-asturiano/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Stuffed potatoes are one of those classics that make a mark, and in Ronda 14 we wanted to pay tribute to this traditional Asturian recipe, giving it a very personal touch, with the respect it deserves and the product as our flag. ronda14 There are dishes that are not forgotten. Flavors that take us straight to a village house, to grandma's kitchen, to the smell of a slow-cooked stew. Stuffed potatoes are one of those classics that make a mark, and in Ronda 14 we wanted to pay tribute to this traditional Asturian recipe, giving it a very personal touch, with the respect it deserves and the product as our flag. A recipe with history, flavor and rootsStuffed potatoes have the soul of a Sunday lunch. They are one of those dishes that require care, patience and desire to enjoy. In Asturias, they are almost an emblem. They have been prepared for generations, filling them with stewed meat -usually beef or minced meat- and cooking them in a sauce that turns into a tasty sauce. For us at Ronda 14 this traditional recipe has everything we like: humble product but rich in flavor and history. Our version: respect for tradition, with the Ronda 14 seal. When we decided to include them in the menu, we knew we could not do it just any old way. Instead of reinventing them without measure, we chose to extol them, to make them our own without losing their essence. At Ronda 14, stuffed potatoes have an Asturian soul and a traveling spirit. We prepare them with a stewed meat filling in the most traditional style, but we give them a very subtle Nikkeitwist: a background full of nuances and a product pampered in detail. It is... --- ### Rescatamos la receta de las patatas rellenas del recetario más tradicional asturiano > Las patatas rellenas son uno de esos clásicos que marcan, y en Ronda 14 hemos querido rendir homenaje a esta receta asturiana de toda la vida. - Published: 2025-06-17 - Modified: 2025-06-17 - URL: https://ronda14.com/receta-patatas-rellenas-recetario-asturiano/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Las patatas rellenas son uno de esos clásicos que marcan, y en Ronda 14 hemos querido rendir homenaje a esta receta asturiana de toda la vida, dándole un toque muy nuestro, con el respeto que merece y el producto como bandera. ronda14/junio 17, 2025/Experiencia Ronda 14 Rescatamos la receta de las patatas rellenas del recetario más tradicional asturiano Hay platos que no se olvidan. Sabores que nos llevan directos a una casa de pueblo, a la cocina de la abuela, al olor de un guiso hecho a fuego lento. Las patatas rellenas son uno de esos clásicos que marcan, y en Ronda 14 hemos querido rendir homenaje a esta receta asturiana de toda la vida, dándole un toque muy nuestro, con el respeto que merece y el producto como bandera. Una receta con historia, sabor y raízLas patatas rellenas tienen alma de comida de domingo. Son de esos platos que requieren mimo, paciencia y ganas de disfrutar. En Asturias, son casi un emblema. Se preparan desde hace generaciones, rellenándolas de carne guisada -normalmente ternera o carne picada- y cocinándolas en un sofrito que se convierte en una salsa sabrosa. Para nosotros de Ronda 14 esta receta tradicional tiene todo lo que nos gusta: producto humilde pero rico en sabor e historia. Nuestra versión: respeto por lo tradicional, con el sello Ronda 14Cuando decidimos incluirlas en la carta, sabíamos que no podíamos hacerlo de cualquier forma. En lugar de reinventarlas sin medida, optamos por ensalzarlas, por hacerlas nuestras sin perder su esencia. En Ronda 14, las patatas rellenas tienen alma asturiana y espíritu viajero. Las preparamos con un relleno de carne guisada al estilo más tradicional, pero les damos un twist nikkei muy sutil: un fondo lleno de matices y un producto... --- ### How to prepare good Gyozas? > Learn how to make delicious homemade gyozas with this easy and tasty recipe to surprise your friends and family today! - Published: 2025-06-06 - Modified: 2025-06-13 - URL: https://ronda14.com/como-preparar-gyozas/ - Categorías: Cocina Fusión, Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Learn how to make delicious homemade gyozas with this easy and tasty recipe to surprise your friends and family today! ronda14 Are you passionate about Asian cuisine and want to surprise your friends with a delicious dish? Gyozas are a perfect option to taste exquisite flavors and easy to prepare. In Ronda 14 we tell you how to prepare them in a quick and easy way. Dare! Choose the right ingredientsGyozas are one of the most representative dishes of Asian cuisine, especially Japanese. Its origin, although Japanese, has spread throughout Asia and the world, adapting to different variants. These small delicacies of stuffed and steamed or fried dough are perfect as an appetizer or even as a main dish. First and foremost, make sure you use the right ingredients. Gyozas have a tasty filling, so the quality of the products you use will really make the difference. Here are the basic ingredients for the most traditional stuffing:Minced pork (you can use chicken or veal if you prefer an alternative)Finely chopped cabbage (this is the ingredient that provides freshness and texture)Chopped garlic Grated fresh ginger Chives or green onionsSoy sauce, sesame oil and salt to tasteGyoza peel (you can find it in Asian grocery stores or use wonton wafers as an alternative)The filling is quite flexible, so you can adapt it to your tastes, adding other ingredients such as mushrooms or even tofu if you prefer a vegetarian option. Prepare the fillingOne of the keys to good gyozas is to avoid making the filling too liquid, as this will cause the dough to break easily. The first thing to do is... --- ### Comment préparer de bons gyozas ? > Apprenez à préparer de délicieux gyozas maison avec cette recette facile et savoureuse pour surprendre vos amis et votre famille dès aujourd'hui ! - Published: 2025-06-06 - Modified: 2025-06-13 - URL: https://ronda14.com/como-preparar-gyozas/ - Categorías: Cocina Fusión, Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Apprenez à préparer de délicieux gyozas maison avec cette recette facile et savoureuse pour surprendre vos amis et votre famille dès aujourd'hui ! ronda14 Vous êtes passionné de cuisine asiatique et souhaitez surprendre vos amis avec un plat délicieux ? Les gyozas sont une option parfaite pour déguster des saveurs exquises et simples à préparer. Dans Ronda 14, nous vous expliquons comment les préparer de manière simple et rapide. Osez ! Choisissez les bons ingrédientsLes gyozas sont l'un des plats les plus représentatifs de la cuisine asiatique, en particulier japonaise. Bien que d'origine japonaise, ils se sont répandus dans toute l'Asie et dans le monde entier, et ont fait l'objet de nombreuses adaptations. Ces petits délices de pâte farcie, cuits à la vapeur ou frits, sont parfaits en entrée ou même en plat principal. Avant tout, veillez à utiliser les bons ingrédients. Les gyozas ont une garniture savoureuse, c'est donc la qualité des produits que vous utilisez qui fait la différence. Voici les ingrédients de base de la farce la plus traditionnelle :Porc haché (vous pouvez utiliser du poulet ou du bœuf si vous préférez une alternative)Chou finement haché (l'ingrédient qui ajoute de la fraîcheur et de la texture)Ail haché Gingembre frais râpéCiboulette ou oignons vertsSauce soja, huile de sésame et sel selon le goûtPeau de gyoza (vous pouvez trouver des peaux de gyoza dans les épiceries asiatiques ou utiliser des gaufrettes wonton comme alternative)La garniture est assez flexible, vous pouvez donc l'adapter à votre goût, en ajoutant d'autres ingrédients tels que des champignons ou même du tofu si vous préférez une option végétarienne. Préparer la farceL'une des clés des bons gyozas est... --- ### ¿Cómo preparar unas buenas Gyozas? > Aprende a preparar gyozas caseras deliciosas con esta receta fácil y sabrosa. ¡Sorprende a tus amigos y familia hoy mismo! - Published: 2025-06-06 - Modified: 2025-06-06 - URL: https://ronda14.com/como-preparar-gyozas/ - Categorías: Cocina Fusión, Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Aprende a preparar gyozas caseras deliciosas con esta receta fácil y sabrosa. ¡Sorprende a tus amigos y familia hoy mismo! ronda14/junio 6, 2025/Cocina Fusión ¿Cómo preparar unas buenas Gyozas? ¿Te apasiona la cocina asiática y quieres sorprender a tus amigos con un plato delicioso? Las gyozas son una opción perfecta para degustar sabores exquisitos y sencillos de preparar. En Ronda 14 te contamos cómo prepararlas de manera fácil y rápida. ¡Atrévete! Elige los ingredientes adecuadosLas gyozas son uno de los platos más representativos de la cocina asiática, especialmente de la japonesa. Su origen, aunque japonés, se ha expandido por toda Asia y el mundo, adaptándose a diversas variantes. Estas pequeñas delicias de masa rellena y cocinada al vapor o frita son perfectas como aperitivo o incluso como plato principal. Lo primero, y más importante, es asegurarte de que usas los ingredientes correctos. Las gyozas tienen un relleno sabroso, por lo que la calidad de los productos que utilices será lo que realmente marcará la diferencia. Aquí te dejamos los ingredientes básicos para el relleno más tradicional:Carne de cerdo picada (puedes usar pollo o ternera si prefieres una alternativa)Repollo finamente picado (es el ingrediente que aporta frescura y textura)Ajo picado Jengibre fresco ralladoCebollinos o cebollas de verdeoSalsa de soja, aceite de sésamo y sal al gustoPiel de gyoza (puedes encontrarla en tiendas de productos asiáticos o usar obleas de wonton como alternativa)El relleno es bastante flexible, así que puedes adaptarlo a tus gustos, añadiendo otros ingredientes como setas o incluso tofu si prefieres una opción vegetariana. Prepara el rellenoUna de las claves para unas buenas gyozas es evitar que el relleno... --- ### Pérou : l'une des meilleures destinations gastronomiques au monde > Vous vous considérez comme un vrai gastronome ? Le Pérou est une destination à ne pas manquer. Sa cuisine fait fureur dans le monde entier. Découvrez-la. - Published: 2025-05-21 - Modified: 2025-05-21 - URL: https://ronda14.com/perou-lune-des-meilleures-destinations-gastronomiques-au-monde/ - Categorías: Non classifié(e) Vous vous considérez comme un vrai gastronome ? Le Pérou est une destination à ne pas manquer. Sa cuisine fait fureur dans le monde entier. Découvrez-la. --- ### Pérou : l'une des meilleures destinations gastronomiques au monde > Vous vous considérez comme un vrai gastronome ? Le Pérou est une destination à ne pas manquer. Sa cuisine fait fureur dans le monde entier. Découvrez-la. - Published: 2025-05-21 - Modified: 2025-05-23 - URL: https://ronda14.com/peru-destino-gastronomico/ - Categorías: Cocina peruana - Prioridades de traducción: Opcional Vous vous considérez comme un vrai gastronome ? Le Pérou est une destination à ne pas manquer. Sa cuisine fait fureur dans le monde entier. Découvrez-la. Vous vous considérez comme un passionné de gastronomie? Le Pérou est la destination à ne pas manquer. Avec un mélange de saveurs locales et de touches internationales, sa cuisine est en train de prendre d'assaut le monde entier. Dans Ronda 14, nous vous expliquons pourquoi vous devriez le mettre sur votre liste d'aliments. La diversité de la cuisine péruvienne La cuisine péruvienne est un véritable creuset de traditions et de saveurs, une fusion parfaite entre l'indigène et le contemporain. Tout au long de l'histoire, le Pérou a accueilli différentes cultures, des peuples préhispaniques aux colonisateurs espagnols, puis aux immigrants asiatiques et africains. Chacune de ces influences a laissé sa marque sur les ingrédients et les techniques qui rendent la cuisine péruvienne unique. Les différentes régions du pays apportent leur propre touche. Sur la côte, les fruits de mer frais sont à l'honneur. Le ceviche, avec son mélange de poisson cru, de citron et de piment, est le plat vedette. Dans les Andes, les pommes de terre sont préparées d'une infinité de façons et constituent l'un des ingrédients les plus importants de l'alimentation locale. Et dans la jungle, des saveurs exotiques comme le camu camu ou l'aji charapita donnent aux plats un autre niveau de saveur. Ingrédients locaux : une saveur incomparable L'un des grands secrets de la gastronomie péruvienne est l'incroyable variété des ingrédients locaux. Le Pérou abrite plus de 3 000 variétés de pommes de terre et une énorme diversité de fruits et d'herbes exotiques que l'on ne trouve... --- ### Peru: one of the best gastronomic destinations in the world > Do you consider yourself a real foodie? Peru is a destination not to be missed. Its cuisine is sweeping the world. Discover it. - Published: 2025-05-21 - Modified: 2025-05-23 - URL: https://ronda14.com/peru-destino-gastronomico/ - Categorías: Cocina peruana - Prioridades de traducción: Opcional Do you consider yourself a real foodie? Peru is a destination not to be missed. Its cuisine is sweeping the world. Discover it. Do you consider yourself a foodie? Peru is the destination you can't miss. With a mix of local flavors and international touches, its cuisine is taking the world by storm. In Ronda 14, we tell you why you should put it on your food list. The diversity of Peruvian cuisine Peruvian cuisine is a true melting pot of traditions and flavors, a perfect fusion of the indigenous and the contemporary. Throughout history, Peru has been home to different cultures, from pre-Hispanic peoples to Spanish colonizers, and later Asian and African immigrants. Each of these influences has left its mark on the ingredients and techniques that make Peruvian cuisine unique. The various regions of the country contribute their own touch. On the coast, fresh seafood is the protagonist. Ceviche, with its mixture of raw fish, lemon and chili, is the star dish. In the Andes, the potato is prepared in infinite ways, being one of the most important ingredients of the local diet. And in the jungle, exotic flavors such as camu camu or aji charapita take dishes to another level of flavor. Native ingredients: an incomparable flavor A great secret of Peruvian gastronomy is the incredible variety of native ingredients. Peru is home to more than 3,000 varieties of potatoes and an enormous diversity of exotic fruits and herbs found nowhere else in the world. These ingredients, together with superfoods such as quinoa, camu camu or lucuma, not only add flavor, but also offer exceptional nutritional value. These products are... --- ### Perú: uno de los mejores destinos gastronómicos del mundo > ¿Te consideras un autentico foodie? Perú es un destino que no te puedes perder. Su cocina está arrasando en el mundo. Descúbrelo. - Published: 2025-05-21 - Modified: 2025-05-23 - URL: https://ronda14.com/peru-destino-gastronomico/ - Categorías: Cocina peruana - Prioridades de traducción: Opcional ¿Te consideras un autentico foodie? Perú es un destino que no te puedes perder. Su cocina está arrasando en el mundo. Descúbrelo. ¿Te consideras un foodie? Perú es el destino que no te puedes perder. Con una mezcla de sabores autóctonos y toques internacionales, su cocina está arrasando en el mundo. En Ronda 14 te contamos por qué deberías ponerlo en tu food list. La diversidad de la cocina peruanaLa cocina peruana es un verdadero crisol de tradiciones y sabores, una fusión perfecta de lo indígena con lo contemporáneo. A lo largo de la historia, Perú ha sido hogar de diferentes culturas, desde los pueblos prehispánicos hasta los colonizadores españoles, y más tarde los inmigrantes asiáticos y africanos. Cada una de estas influencias ha dejado su huella en los ingredientes y técnicas que hacen única a la gastronomía peruana. Las diversas regiones del país aportan su propio toque. En la costa, los mariscos frescos son protagonistas. El ceviche, con su mezcla de pescado crudo, limón y ají, es el plato estrella. En los Andes, la papa se prepara de infinitas maneras, siendo uno de los ingredientes más importantes de la dieta local. Y en la selva, sabores exóticos como el camu camu o el ají charapita llevan los platos a otro nivel de sabor. Ingredientes autóctonos: un sabor incomparable Un gran secreto de la gastronomía peruana es la increíble variedad de ingredientes autóctonos. Perú es hogar de más de 3,000 variedades de papa y una enorme diversidad de frutas y hierbas exóticas que no se encuentran en ningún otro lugar del mundo. Estos ingredientes, junto con superalimentos como la quinua, el camu... --- ### Ronda 14 Malaga, among the best openings of 2024 according to the Macarfi Guide > Discover why Ronda 14 Malaga has been chosen among the best openings 2024 by Macarfi. Come and live this unique experience of gastronomic fusion! - Published: 2025-05-09 - Modified: 2025-07-15 - URL: https://ronda14.com/ronda-14-guia-macarfi/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Discover why Ronda 14 Malaga has been chosen among the best openings 2024 by Macarfi. Come and live this unique experience of gastronomic fusion! ronda14 We are celebrating! Ronda 14 Malaga has been chosen as one of the best openings of the year at the Macarfi Awards 2024. A recognition that fills us with pride, illusion and, above all, a lot of gratitude to you, who make this possible. An award that tastes of effort and talentThe Macarfi guide does not beat around the bush: every year it selects the restaurants that make the difference in Spain. And this 2024, Ronda 14 Malaga has managed to earn a place among the 15 chosen. The recipe for this success? We talk about passion, effort and love for what we do. Because behind every dish, there is a team that gives its best. But, honestly, without your support, none of this would make sense. You are the one who gives life to each service, to each toast, to each shared moment. A unique fusionSince we opened our doors in Malaga, we bet on a gastronomic proposal that combines Peruvian, Japanese and Asturian flavors. A unique fusion, where tradition and innovation go hand in hand, inviting you to an unforgettable journey of flavors and emotions. In our menu you will find from tiraditos and ceviches to nikkei rolls and Asturian stews with a Peruvian touch, such as seco de wagyu with tacu tacu de faba asturiana. Each dish is designed to surprise you and make each visit different and memorable. Thank you for being part of this adventureReceiving this award encourages us to go even further. Thank... --- ### Ronda 14 Malaga, parmi les meilleures ouvertures de 2024 selon le Guide Macarfi > Découvrez pourquoi Ronda 14 Malaga a été choisie par Macarfi comme l'une des meilleures ouvertures de 2024. Venez vivre cette expérience unique de fusion gastronomique ! - Published: 2025-05-09 - Modified: 2025-07-15 - URL: https://ronda14.com/ronda-14-guia-macarfi/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Découvrez pourquoi Ronda 14 Malaga a été choisie par Macarfi comme l'une des meilleures ouvertures de 2024. Venez vivre cette expérience unique de fusion gastronomique ! ronda14 Nous sommes en fête ! Ronda 14 Malaga a été choisi comme l'une des meilleures ouvertures de l'année lors des Prix Macarfi 2024. Une reconnaissance qui nous remplit de fierté, d'excitation et, surtout, de beaucoup de gratitude envers vous, qui rendez cela possible. Un prix qui a le goût de l'effort et du talentLe guide Macarfi n'y va pas par quatre chemins : il sélectionne chaque année les restaurants qui font la différence en Espagne. En 2024, le Ronda 14 Málaga a réussi à se faire une place parmi les 15 sélectionnés. La recette de ce succès ? Nous parlons de passion, d'efforts et d'amour pour ce que nous faisons. Car derrière chaque plat, il y a une équipe qui donne le meilleur d'elle-même. Mais, honnêtement, sans votre soutien, rien de tout cela n'aurait de sens. C'est vous qui donnez vie à chaque service, à chaque toast, à chaque moment partagé. Une fusion uniqueDepuis que nous avons ouvert nos portes à Malaga, nous nous sommes engagés dans une proposition gastronomique qui combine les saveurs péruviennes, japonaises et asturiennes. Une fusion unique, où tradition et innovation vont de pair, vous invitant à un voyage inoubliable de saveurs et d'émotions. Sur notre carte, vous trouverez tout, des tiraditos aux ceviches, en passant par les rouleaux Nikkei et les ragoûts asturiens avec une touche péruvienne, comme le seco de wagyu avec le tacu tacu de féveroles asturiennes. Chaque plat est conçu pour vous surprendre et rendre chaque visite différente et mémorable. Merci... --- ### Ronda 14 Málaga, entre las mejores aperturas del 2024 según la guía Macarfi > Descubre por qué Ronda 14 Málaga ha sido elegido entre las mejores aperturas 2024 por Macarfi. ¡Ven a vivir esta experiencia única de fusión gastronómica! - Published: 2025-05-09 - Modified: 2025-07-15 - URL: https://ronda14.com/ronda-14-guia-macarfi/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Descubre por qué Ronda 14 Málaga ha sido elegido entre las mejores aperturas 2024 por Macarfi. ¡Ven a vivir esta experiencia única de fusión gastronómica! ronda14/mayo 9, 2025/Experiencia Ronda 14 Ronda 14 Málaga, entre las mejores aperturas del 2024 según la guía Macarfi ¡Estamos de celebración! Ronda 14 Málaga ha sido elegido como una de las mejores aperturas del año en los Premios Macarfi 2024. Un reconocimiento que nos llena de orgullo, ilusión y, sobre todo, muchísima gratitud hacia ti, que haces esto posible. Un premio que sabe a esfuerzo y talentoLa guía Macarfi no se anda con rodeos: cada año selecciona los restaurantes que marcan la diferencia en España. Y este 2024, Ronda 14 Málaga ha logrado ganarse un puesto entre los 15 elegidos. ¿La receta de este éxito? Hablamos de pasión, esfuerzo y amor por lo que hacemos. Porque detrás de cada plato, hay un equipo que da lo mejor de sí. Pero, sinceramente, sin tu apoyo, nada de esto tendría sentido. Tú eres quien le da vida a cada servicio, a cada brindis, a cada momento compartido. Una fusión únicaDesde que abrimos nuestras puertas en Málaga, apostamos por una propuesta gastronómica que combina sabores peruanos, japoneses y asturianos. Una fusión única, donde la tradición y la innovación van de la mano, invitándote a un viaje de sabores y emociones inolvidable. En nuestra carta encontrarás desde tiraditos y ceviches hasta rolls nikkei y guisos asturianos con un toque peruano, como el seco de wagyu con tacu tacu de faba asturiana. Cada plato está pensado para sorprenderte y hacer que cada visita sea diferente y memorable. Gracias por ser parte de esta aventuraRecibir este... --- ### The Nigiris of Ronda 14 > Try Ronda 14's unique nigiris, a Peruvian-Japanese fusion full of flavor and innovation, book now and enjoy an authentic Nikkei experience! - Published: 2025-04-17 - Modified: 2025-04-17 - URL: https://ronda14.com/nuestros-nigiris/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Try Ronda 14's unique nigiris, a Peruvian-Japanese fusion full of flavor and innovation, book now and enjoy an authentic Nikkei experience! ronda14 If you are passionate about Nikkei cuisine and are looking for surprising flavors, our nigiris at Ronda 14 are a gastronomic experience not to be missed. Each piece reflects our passion for innovation without losing the authentic essence of Japan and Peru. What makes our nigiris special? At Ronda 14, each nigiri is much more than just rice and fish; it is a balanced combination, where the ingredients are carefully selected to offer exceptional freshness and quality. Each piece is prepared on the spot, guaranteeing the perfect harmony between rice and fish. Unique ingredients, surprising flavors Although traditional nigiris are known for their delicacy, at Ronda 14 we take a step forward by incorporating unique ingredients and surprising flavors. We go for daring combinations, using products such as yellow chili, miso or yuzu, which bring unexpected nuances to every bite. Our creations include red tuna nigiri with spicy sauce, butterfish nigiri with yellow chili cream, and the irresistible combination of salmon with sweet miso. These original mixtures create fascinating contrasts that respect the Japanese tradition, providing a distinctly Peruvian personality. Rice, the key to our success Rice is the essential base for a good nigiri, and at Ronda 14 we know this very well. We take care of every detail, carefully controlling the texture, temperature and cooking point of the rice to achieve a compact, firm and at the same time delicate piece, which melts smoothly in the mouth. The result is a small culinary masterpiece that highlights both... --- ### Les Nigiris de Ronda 14 > Essayez les nigiris uniques de Ronda 14, une fusion péruvienne et japonaise pleine de saveur et d'innovation. Réservez dès maintenant pour vivre une expérience Nikkei authentique ! - Published: 2025-04-17 - Modified: 2025-04-17 - URL: https://ronda14.com/nuestros-nigiris/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Essayez les nigiris uniques de Ronda 14, une fusion péruvienne et japonaise pleine de saveur et d'innovation. Réservez dès maintenant pour vivre une expérience Nikkei authentique ! ronda14 Si vous êtes passionné par la cuisine Nikkei et que vous recherchez des saveurs surprenantes, nos nigiris à Ronda 14 sont une expérience gastronomique à ne pas manquer. Chaque pièce reflète notre passion pour l'innovation sans perdre l'essence authentique du Japon et du Pérou. Qu'est-ce qui fait la spécificité de nos nigiris ? À Ronda 14, chaque nigiri est bien plus qu'un simple riz et un poisson ; c'est une combinaison équilibrée, où les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour offrir une fraîcheur et une qualité exceptionnelles. Chaque pièce est préparée sur place, garantissant l'harmonie parfaite entre le riz et le poisson. Des ingrédients uniques, des saveurs surprenantes Bien que les nigiris traditionnels soient connus pour leur délicatesse, à Ronda 14, nous allons plus loin en incorporant des ingrédients uniques et des saveurs surprenantes. Nous optons pour des combinaisons audacieuses, en utilisant des produits tels que le piment jaune, le miso ou le yuzu, qui ajoutent des nuances inattendues à chaque bouchée. Parmi nos créations, citons le nigiri de thon rouge à la sauce épicée, le nigiri de poisson beurre à la crème d'aji amarillo et l'irrésistible combinaison de saumon au miso sucré. Ces mélanges originaux créent des contrastes fascinants qui respectent la tradition japonaise, tout en leur conférant une personnalité péruvienne distincte. Le riz, la clé de notre succès Le riz est la base essentielle d'un bon nigiri, et à Ronda 14, nous le savons très bien. Nous soignons chaque détail, en contrôlant soigneusement la texture, la température et... --- ### Los Nigiris de Ronda 14 > Prueba los nigiris únicos de Ronda 14, una fusión peruano-japonesa llena de sabor e innovación. ¡Reserva ahora y disfruta de una experiencia nikkei auténtica! - Published: 2025-04-17 - Modified: 2025-04-17 - URL: https://ronda14.com/nuestros-nigiris/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Prueba los nigiris únicos de Ronda 14, una fusión peruano-japonesa llena de sabor e innovación. ¡Reserva ahora y disfruta de una experiencia nikkei auténtica! ronda14/abril 17, 2025/Experiencia Ronda 14 Los Nigiris de Ronda 14 Si te apasiona la cocina nikkei y buscas sabores sorprendentes, nuestros nigiris en Ronda 14 son una experiencia gastronómica que no puedes perderte. Cada pieza refleja nuestra pasión por la innovación sin perder la esencia auténtica de Japón y Perú. ¿Qué hace especiales a nuestros nigiris? En Ronda 14, cada nigiri es mucho más que arroz y pescado; es una combinación equilibrada, donde los ingredientes se seleccionan cuidadosamente para ofrecer frescura y calidad excepcionales. Cada pieza es preparada al momento, garantizando la armonía perfecta entre arroz y pescado. Ingredientes únicos, sabores sorprendentesAunque los nigiris tradicionales son conocidos por su delicadeza, en Ronda 14 damos un paso adelante incorporando ingredientes únicos y sabores sorprendentes. Apostamos por combinaciones atrevidas, usando productos como ají amarillo, miso o yuzu, que aportan matices inesperados a cada bocado. Entre nuestras creaciones destacan el nigiri de atún rojo con salsa picante, el nigiri de pez mantequilla con crema de ají amarillo, y la irresistible combinación del salmón con miso dulce. Estas mezclas originales crean contrastes fascinantes que respetan la tradición japonesa, aportando una personalidad claramente peruana. El arroz, la clave de nuestro éxitoEl arroz es la base esencial para un buen nigiri, y en Ronda 14 lo sabemos muy bien. Cuidamos cada detalle, controlando cuidadosamente la textura, temperatura y punto de cocción del arroz para lograr una pieza compacta, firme y a la vez delicada, que se deshace suavemente en boca. El resultado es una pequeña obra... --- ### Découvrez notre wagyu sec avec du tacu tacu de féveroles asturiennes. > Découvrez le seco de wagyu avec le tacu tacu de faba asturiana à Ronda 14, une fusion unique de saveurs péruviennes-japonaises et asturiennes, réservez et savourez ! - Published: 2025-04-07 - Modified: 2025-04-07 - URL: https://ronda14.com/wagyu-tacu-tacu-faba-asturiana/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Découvrez le seco de wagyu avec le tacu tacu de faba asturiana à Ronda 14, une fusion unique de saveurs péruviennes-japonaises et asturiennes, réservez et savourez ! ronda14/abril 7, 2025/Experiencia Ronda 14 Descubre nuestro seco de wagyu con tacu tacu de faba asturiana Si vous aimez la cuisine Nikkei et que vous êtes à la recherche de nouvelles expériences gastronomiques, nous avons quelque chose de spécial pour vous : notre seco de wagyu avec tacu tacu de féverole asturienne. Ce plat allie les riches saveurs de la cuisine péruvienne à l'excellence des produits asturiens, reflétant ainsi notre philosophie culinaire à Ronda 14, où la fusion devient un art. L'essence du seco péruvien réinterprétée Le seco est un plat emblématique du Pérou, traditionnellement composé de viande cuite lentement dans une délicieuse sauce à base de coriandre et d'épices. À la Ronda 14, nous avons décidé d'aller plus loin en utilisant du bœuf wagyu, réputé dans le monde entier pour sa jutosité et sa tendreté exceptionnelles. Le choix du wagyu n'est pas un hasard. Ses marbrures délicates lui confèrent une texture soyeuse et une saveur profonde qui, lorsqu'il est cuit lentement dans la sauce péruvienne aromatique, prend une dimension unique. Chaque bouchée devient une expérience qui combine le meilleur de deux mondes : la tradition péruvienne et l'excellence japonaise dans la sélection des viandes. Tacu tacu de féverole asturienne, l'accompagnement parfait Au Pérou, le tacu tacu est un symbole de la cuisine créole, traditionnellement préparé avec du riz et des haricots. Souhaitant rendre hommage au garde-manger asturien, nous avons revisité cette recette classique en utilisant des haricots asturiens, connus pour leur incomparable onctuosité et leur saveur inimitable. La préparation... --- ### Discover our dried wagyu with tacu tacu of Asturian faba beans. > Discover the seco de wagyu with tacu tacu of Asturian faba bean at Ronda 14, a unique fusion of Peruvian-Japanese and Asturian flavors, make a reservation and enjoy it! - Published: 2025-04-07 - Modified: 2025-04-07 - URL: https://ronda14.com/wagyu-tacu-tacu-faba-asturiana/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Discover the seco de wagyu with tacu tacu of Asturian faba bean at Ronda 14, a unique fusion of Peruvian-Japanese and Asturian flavors, make a reservation and enjoy it! ronda14/abril 7, 2025/Experiencia Ronda 14 Descubre nuestro seco de wagyu con tacu tacu de faba asturiana If you love Nikkei cuisine and are looking for new gastronomic experiences, we have something special for you: our seco de wagyu with tacu tacu de faba asturiana. This dish fuses the richness of flavors of Peruvian cuisine with the excellence of the Asturian product, reflecting our culinary philosophy in Ronda 14, where fusion becomes art. The essence of the Peruvian seco, reinterpreted seco is an emblematic Peruvian dish, traditionally made with meat slowly cooked in a delicious sauce based on coriander and spices. At Ronda 14 we have decided to go a step further, using wagyu beef, recognized worldwide for its exceptional juiciness and tenderness. The choice of wagyu is no coincidence. Its delicate marbling provides a silky texture and a deep flavor that, when slowly cooked in the aromatic Peruvian sauce, reaches a unique dimension. Each bite becomes an experience that combines the best of two worlds: Peruvian tradition and Japanese excellence in the selection of meats. Tacu tacu de faba asturiana, the perfect accompaniment In Peru, tacu tacu is a symbol of Creole cuisine, traditionally made with rice and beans. In our desire to pay homage to the Asturian pantry, we have given a twist to this classic recipe, using Asturian beans, known for their incomparable creaminess and unmistakable flavor. The preparation of tacu tacu with Asturian faba beans creates a delicate and slightly crunchy texture, which contrasts perfectly with the... --- ### Descubre nuestro seco de wagyu con tacu tacu de faba asturiana > Descubre el seco de wagyu con tacu tacu de faba asturiana en Ronda 14, una fusión única de sabores peruano-japoneses y asturianos. ¡Reserva y disfrútalo! - Published: 2025-04-07 - Modified: 2025-04-07 - URL: https://ronda14.com/wagyu-tacu-tacu-faba-asturiana/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Descubre el seco de wagyu con tacu tacu de faba asturiana en Ronda 14, una fusión única de sabores peruano-japoneses y asturianos. ¡Reserva y disfrútalo! ronda14/abril 7, 2025/Experiencia Ronda 14 Descubre nuestro seco de wagyu con tacu tacu de faba asturiana Si eres amante de la cocina nikkei y estás buscando nuevas experiencias gastronómicas, tenemos algo especial para ti: nuestro seco de wagyu con tacu tacu de faba asturiana. Este plato fusiona la riqueza de sabores de la cocina peruana con la excelencia del producto asturiano, reflejando nuestra filosofía culinaria en Ronda 14, donde la fusión se convierte en arte. La esencia del seco peruano, reinterpretadaEl seco es un plato emblemático del Perú, tradicionalmente elaborado con carne cocinada lentamente en una deliciosa salsa a base de cilantro y especias. En Ronda 14 hemos decidido ir más allá, utilizando carne de wagyu, reconocida mundialmente por su excepcional jugosidad y ternura. La elección del wagyu no es casualidad. Su delicado marmoleado aporta una textura sedosa y un sabor profundo que, al ser cocinado lentamente en la aromática salsa peruana, alcanza una dimensión única. Cada bocado se convierte en una experiencia que combina lo mejor de dos mundos: la tradición peruana y la excelencia japonesa en la selección de carnes. Tacu tacu de faba asturiana, el acompañante perfectoEn Perú, el tacu tacu es un símbolo de la cocina criolla, tradicionalmente elaborado con arroz y frijoles. En nuestro deseo de rendir homenaje a la despensa asturiana, hemos dado un giro a esta receta clásica, utilizando fabas asturianas, conocidas por su cremosidad incomparable y sabor inconfundible. La preparación del tacu tacu con fabas asturianas crea una textura delicada y ligeramente... --- ### Discover our Nikkei tiradito > Discover the authentic Nikkei tiradito at Ronda 14: a unique fusion of Japan and Peru in every bite. Come and try it today. - Published: 2025-03-18 - Modified: 2025-03-19 - URL: https://ronda14.com/nuestro-tiradito-nikkei/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Discover the authentic Nikkei tiradito at Ronda 14: a unique fusion of Japan and Peru in every bite. Come and try it today. ronda14 Fresh, intense and with a unique flavor. This is the Nikkei tiradito, a fusion of textures and nuances that combines Japanese tradition with Peruvian passion. At Ronda 14, we prepare it with the best ingredients so that each bite is an explosion of flavors. What is Nikkei tiradito? Nikkei tiradito is one of the most representative expressions of this fusion. It is a dish that combines the delicacy of Japanese sashimi with vibrant Peruvian flavors. It consists of thin slices of raw fish, cut in Japanese style, and bathed in a citric sauce with touches of chili and other ingredients that add freshness and a subtle spiciness. This contrast between the softness of the fish and the acidic-spicy point of the sauce is what makes the tiradito an authentic gastronomic jewel. Our proposal in Round 14 At Ronda 14, we have perfected the art of Nikkei tiradito, offering a unique dining experience that reflects authentic Nikkei fusion. Our chef, Mario Cespedescombines his Peruvian heritage with Japanese techniques and high quality local products to create dishes that surprise and delight. Fresh and quality ingredients We use fresh, sustainably sourced fish, carefully selected to ensure optimal flavor and texture. We accompany the fish with a sauce made with aji amarillo chili, fresh citrus and a touch of soy, creating a perfect balance between acidity, sweetness and umami. A presentation that makes you fall in love Presentation is fundamental in our proposal. Each dish is carefully placed to highlight the vibrant colors... --- ### Découvrez notre tiradito Nikkei > Découvrez l'authentique tiradito Nikkei à la Ronda 14 : une fusion unique du Japon et du Pérou dans chaque bouchée. Venez l'essayer dès aujourd'hui. - Published: 2025-03-18 - Modified: 2025-03-19 - URL: https://ronda14.com/nuestro-tiradito-nikkei/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Découvrez l'authentique tiradito Nikkei à la Ronda 14 : une fusion unique du Japon et du Pérou dans chaque bouchée. Venez l'essayer dès aujourd'hui. ronda14 Frais, intense et d'une saveur unique. C'est le tiradito Nikkei, une fusion de textures et de nuances qui allie la tradition japonaise à la passion péruvienne. À Ronda 14, nous la préparons avec les meilleurs ingrédients pour que chaque bouchée soit une explosion de saveurs. Qu'est-ce que le Nikkei tiradito ? Le tiradito nikkei est l'une des expressions les plus représentatives de cette fusion. Il s'agit d'un plat qui allie la délicatesse des sashimis japonais à la vivacité des saveurs péruviennes. Il s'agit de fines tranches de poisson cru, découpées à la japonaise, baignant dans une sauce aux agrumes avec des touches de piment et d'autres ingrédients qui apportent de la fraîcheur et un piquant subtil. C'est ce contraste entre la douceur du poisson et la pointe acidulée et piquante de la sauce qui fait du tiradito un véritable bijou gastronomique. Notre proposition au tour 14 À Ronda 14, nous avons perfectionné l'art du tiradito Nikkei, offrant une expérience gastronomique unique qui reflète l'authentique fusion Nikkei. Notre chef, Mario Céspedesassocie son héritage péruvien à des techniques japonaises et à des produits locaux de grande qualité pour créer des plats qui surprennent et ravissent. Des ingrédients frais et de qualité Nous utilisons du poisson frais, provenant de sources durables, soigneusement sélectionné pour garantir une saveur et une texture optimales. Nous accompagnons le poisson d'une sauce à base d'aji amarillo, d'agrumes frais et d'une touche de soja, créant ainsi un équilibre parfait entre l'acidité, la douceur et l'umami. Une présentation qui... --- ### Descubre nuestro tiradito Nikkei > Descubre el auténtico tiradito Nikkei en Ronda 14: una fusión única de Japón y Perú en cada bocado. Ven y pruébalo hoy. - Published: 2025-03-18 - Modified: 2025-03-19 - URL: https://ronda14.com/nuestro-tiradito-nikkei/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Descubre el auténtico tiradito Nikkei en Ronda 14: una fusión única de Japón y Perú en cada bocado. Ven y pruébalo hoy. ronda14/marzo 18, 2025/Experiencia Ronda 14 Descubre nuestro tiradito Nikkei Fresco, intenso y con un sabor único. Así es el tiradito Nikkei, una fusión de texturas y matices que combina la tradición japonesa con la pasión peruana. En Ronda 14, lo preparamos con los mejores ingredientes para que cada bocado sea una explosión de sabores ¿Qué es el tiradito Nikkei? El tiradito Nikkei es una de las expresiones más representativas de esta fusión. Se trata de un plato que combina la delicadeza del sashimi japonés con los vibrantes sabores peruanos. Consiste en finas láminas de pescado crudo, cortadas al estilo japonés, y bañadas en una salsa cítrica con toques de ají y otros ingredientes que aportan frescura y un sutil picante. Este contraste entre la suavidad del pescado y el punto ácido-picante de la salsa es lo que convierte al tiradito en una auténtica joya gastronómica. Nuestra propuesta en Ronda 14En Ronda 14, hemos perfeccionado el arte del tiradito Nikkei, ofreciendo una experiencia gastronómica única que refleja la auténtica fusión Nikkei. Nuestro chef, Mario Céspedes, combina su herencia peruana con técnicas japonesas y productos locales de alta calidad para crear platos que sorprenden y deleitan. Ingredientes frescos y de calidadUtilizamos pescado fresco de origen sostenible, seleccionado cuidadosamente para garantizar su sabor y textura óptimos. Acompañamos el pescado con una salsa elaborada con ají amarillo, cítricos frescos y un toque de soja, creando un equilibrio perfecto entre acidez, dulzura y umami. Presentación que enamoraLa presentación es fundamental en nuestra propuesta. Cada plato... --- ### Ceviche nikkei: la fusión de la cocina peruana y japonesa > Descubre el ceviche nikkei, la fusión perfecta entre la cocina peruana y japonesa. Ven a Ronda 14 y vívelo en cada bocado. - Published: 2025-03-06 - Modified: 2025-03-06 - URL: https://ronda14.com/ceviche-nikkei/ - Categorías: Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Descubre el ceviche nikkei, la fusión perfecta entre la cocina peruana y japonesa. Ven a Ronda 14 y vívelo en cada bocado. ronda14/febrero 17, 2025/Cocina Nikkei Ceviche nikkei: la fusión de la cocina peruana y japonesa Si amas los sabores intensos y las combinaciones inesperadas, el ceviche nikkei es para ti. Una mezcla única de técnica japonesa y sazón peruana que te hará ver el ceviche con otros ojos. ¡Ven a Ronda 14 y déjate sorprender! El ceviche, un plato con siglos de historiaAntes de hablar del ceviche nikkei, es interesante conocer el origen del ceviche tradicional. Este plato, ícono de la gastronomía peruana, tiene raíces que se remontan a más de 2. 000 años, cuando las culturas preincaicas ya marinaban pescado con jugos de frutas ácidas. Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, el limón fue introducido a la región y comenzó a usarse para marinar el pescado, dando lugar al ceviche tal como lo conocemos hoy. Sin embargo, la evolución de este plato no terminó ahí. Con la llegada de inmigrantes japoneses a Perú a finales del siglo XIX, el ceviche se transformó una vez más, integrando ingredientes y técnicas japonesas para dar vida a una nueva versión: el ceviche nikkei. Orígenes de la cocina nikkeiA finales del siglo XIX, miles de inmigrantes japoneses llegaron a Perú en busca de nuevas oportunidades. Cuando no encontraron los ingredientes tradicionales de su tierra natal, comenzaron a experimentar con los productos locales, adaptando sus técnicas culinarias sin perder su esencia. Así nació la cocina nikkei, una fusión auténtica que une la precisión japonesa con los sabores vibrantes de Perú. Dato... --- ### La tradition de la cuisine péruvienne : les plats incontournables > Découvrez les plats essentiels de la cuisine péruvienne, du ceviche au rocoto farci, une expérience unique à Ronda14 ! - Published: 2025-02-17 - Modified: 2025-02-17 - URL: https://ronda14.com/cocina-peruana-platos-imprescindibles/ - Categorías: Cocina peruana - Prioridades de traducción: Opcional Découvrez les plats essentiels de la cuisine péruvienne, du ceviche au rocoto farci, une expérience unique à Ronda14 ! ronda14 On dit que la nourriture est le meilleur moyen de connaître un pays, et le Pérou a beaucoup à raconter. Avec ses ingrédients et ses recettes uniques, en Ronde 14 nous vous accompagnons dans ce voyage sans que vous ayez à quitter votre table. Top 5 des plats vedettes du Pérou 1. le ceviche, la fierté du Pérou Le ceviche est le plat phare de la cuisine péruvienne. Préparé avec du poisson frais mariné dans du jus de citron vert, de l'oignon rouge, du piment aji limo et de la coriandre, chaque bouchée est une explosion de fraîcheur et de saveur. Il est servi avec du maïs, de la patate douce et de la cancha, ce qui permet d'obtenir un mélange parfait de textures. Chaque région lui donne sa propre tournure, mais le classique de Limeño reste le favori. 2. Longe Le lomo saltado est la preuve que la fusion fait partie de l'ADN du Pérou. Du bœuf, des oignons, des tomates et des pommes de terre frites sont sautés dans une poêle chaude avec de la sauce soja et des épices, ce qui donne un plat savoureux qui est un mélange parfait de créole et d'oriental. Accompagné de riz, il est incontournable. 3. Poulet chili L'aji de gallina est l'un de ces plats qui réconfortent l'âme. Du poulet effiloché, de l'aji amarillo, du pain trempé dans du lait et une touche de noix et de fromage créent une crème délicieuse, avec cette pointe de piquant caractéristique. Il est... --- ### The tradition of Peruvian cuisine: essential dishes > Discover the must-try dishes of Peruvian cuisine, from ceviche to stuffed rocoto, for a unique experience in Ronda14! - Published: 2025-02-17 - Modified: 2025-02-17 - URL: https://ronda14.com/cocina-peruana-platos-imprescindibles/ - Categorías: Cocina peruana - Prioridades de traducción: Opcional Discover the must-try dishes of Peruvian cuisine, from ceviche to stuffed rocoto, for a unique experience in Ronda14! ronda14 They say that food is the best way to get to know a country, and Peru has a lot to tell. With its unique ingredients and recipes, in Round 14 we accompany you on this journey without you having to leave the table. Top 5 star dishes of Peru 1. Ceviche, the pride of Peru Ceviche is the star dish of Peruvian cuisine. Prepared with fresh fish marinated in lime juice, red onion, aji limo and cilantro, each bite is an explosion of freshness and flavor. It is served with corn, sweet potato and cancha, achieving a perfect mix of textures. Each region gives it its own touch, but the classic from Lima is still the favorite. 2. Loin Lomo saltado is proof that fusion is part of Peru's DNA. Beef, onion, tomato and fried potatoes are sautéed in a very hot pan with soy sauce and spices, resulting in a dish with a lot of flavor and a perfect blend of Creole and Oriental. Accompanied by rice, it is a must. 3. Chicken chili Aji de gallina is one of those dishes that comfort the soul. Shredded chicken, aji amarillo, bread soaked in milk and a touch of nuts and cheese create a delicious cream, with that characteristic spicy touch. It is served with rice, hard-boiled egg and black olives, and the truth is, it is hard to resist. 4. Causa limeña The causa limeña is an appetizer that enters through the eyes and conquers the palate. It... --- ### La tradición de la cocina peruana: platos imprescindibles > Descubre los platos imprescindibles de la cocina peruana, desde el ceviche hasta el rocoto relleno. ¡Vive una experiencia única en Ronda14! - Published: 2025-02-17 - Modified: 2025-02-17 - URL: https://ronda14.com/cocina-peruana-platos-imprescindibles/ - Categorías: Cocina peruana - Prioridades de traducción: Opcional Descubre los platos imprescindibles de la cocina peruana, desde el ceviche hasta el rocoto relleno. ¡Vive una experiencia única en Ronda14! ronda14/febrero 17, 2025/Sin categorizar La tradición de la cocina peruana: platos imprescindibles Dicen que la comida es la mejor forma de conocer un país, y Perú tiene mucho que contar. Con sus ingredientes y recetas únicas, en Ronda 14 te acompañamos en este viaje sin que tengas sin moverte de la mesa. Top 5 platos estrella de Perú1. Ceviche, el orgullo del PerúEl ceviche es el plato estrella de la cocina peruana. Preparado con pescado fresco marinado en jugo de limón, cebolla morada, ají limo y cilantro, cada bocado es una explosión de frescura y sabor. Se sirve con choclo, camote y cancha, logrando una mezcla perfecta de texturas. Cada región le da su propio toque, pero el clásico limeño sigue siendo el favorito. 2. LomoEl lomo saltado es la prueba de que en Perú la fusión es parte de su ADN. Carne de res, cebolla, tomate y papas fritas se saltean en una sartén bien caliente con salsa de soja y especias, dando como resultado un plato con mucho sabor y una mezcla perfecta de lo criollo y lo oriental. Acompañado de arroz, es un imprescindible. 3. Ají de gallinaEl ají de gallina es de esos platos que reconfortan el alma. Pollo desmenuzado, ají amarillo, pan remojado en leche y un toque de nueces y queso crean una crema deliciosa, con ese puntito de picante tan característico. Se sirve con arroz, huevo duro y aceitunas negras, y la verdad, es difícil resistirse. 4. Causa limeñaLa causa limeña es una... --- ### Ceviche nikkei: the fusion of Peruvian and Japanese cuisine > Discover the nikkei ceviche, the perfect fusion between Peruvian and Japanese cuisine. Come to Ronda 14 and experience it in every bite. - Published: 2025-02-17 - Modified: 2025-03-06 - URL: https://ronda14.com/ceviche-nikkei/ - Categorías: Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Discover the nikkei ceviche, the perfect fusion between Peruvian and Japanese cuisine. Come to Ronda 14 and experience it in every bite. ronda14/Category If you love intense flavors and unexpected combinations, Nikkei ceviche is for you. A unique blend of Japanese technique and Peruvian seasoning that will make you see ceviche with different eyes. Come to Ronda 14 and be surprised! Ceviche, a dish with centuries of history Before talking about Nikkei ceviche, it is interesting to know the origin of traditional ceviche. This dish, an icon of Peruvian gastronomy, has roots that go back more than 2,000 years, when pre-Inca cultures already marinated fish with acidic fruit juices. With the arrival of the Spaniards in the 16th century, lemon was introduced to the region and began to be used to marinate fish, giving rise to ceviche as we know it today. However, the evolution of this dish did not end there. With the arrival of Japanese immigrants to Peru at the end of the 19th century, ceviche was transformed once again, integrating Japanese ingredients and techniques to give life to a new version: the Nikkei ceviche. Origins of Nikkei cuisine At the end of the 19th century, thousands of Japanese immigrants arrived in Peru in search of new opportunities. When they did not find the traditional ingredients of their homeland, they began to experiment with local products, adapting their culinary techniques without losing their essence. Thus was born Nikkei cuisine, an authentic fusion that unites Japanese precision with the vibrant flavors of Peru. Fun fact: Nikkei ceviche and the concept of "raw" in Japanese cuisine. In Japanese culture, raw fish is... --- ### Ceviche nikkei : la fusion des cuisines péruvienne et japonaise > Découvrez le ceviche Nikkei, la fusion parfaite entre la cuisine péruvienne et la cuisine japonaise. Venez à Ronda 14 et faites-en l'expérience à chaque bouchée. - Published: 2025-02-17 - Modified: 2025-03-06 - URL: https://ronda14.com/ceviche-nikkei/ - Categorías: Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Découvrez le ceviche Nikkei, la fusion parfaite entre la cuisine péruvienne et la cuisine japonaise. Venez à Ronda 14 et faites-en l'expérience à chaque bouchée. ronda14/Category Si vous aimez les saveurs intenses et les combinaisons inattendues, le ceviche Nikkei est fait pour vous. Un mélange unique de techniques japonaises et d'assaisonnements péruviens qui vous fera voir le ceviche sous un autre angle. Venez à Ronda 14 et laissez-vous surprendre ! Le ceviche, un plat à l'histoire séculaire Avant de parler du ceviche Nikkei, il est intéressant de connaître l'origine du ceviche traditionnel. Ce plat, icône de la gastronomie péruvienne, a des racines qui remontent à plus de 2 000 ans, lorsque les cultures pré-incas faisaient déjà mariner le poisson avec des jus de fruits acides. Avec l'arrivée des Espagnols au XVIe siècle, le citron a été introduit dans la région et a commencé à être utilisé pour mariner le poisson, donnant naissance au ceviche tel que nous le connaissons aujourd'hui. Mais l'évolution de ce plat ne s'est pas arrêtée là. Avec l'arrivée des immigrants japonais au Pérou à la fin du XIXe siècle, le ceviche s'est à nouveau transformé, intégrant des ingrédients et des techniques japonaises pour donner vie à une nouvelle version : le ceviche Nikkei. Origine de la cuisine nikkei À la fin du XIXe siècle, des milliers d'immigrants japonais sont arrivés au Pérou à la recherche de nouvelles opportunités. Ne trouvant pas les ingrédients traditionnels de leur pays, ils ont commencé à expérimenter avec des produits locaux, adaptant leurs techniques culinaires sans en perdre l'essence. C'est ainsi qu'est née la cuisine Nikkei, une fusion authentique qui allie la précision japonaise aux saveurs... --- ### Les 5 meilleurs plats asturiens > Découvrez les 5 meilleurs plats asturiens à ne pas manquer. De la fabada au cachopo, essayez-les à Ronda14 ! - Published: 2025-02-13 - Modified: 2025-02-13 - URL: https://ronda14.com/mejores-platos-asturianos/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Découvrez les 5 meilleurs plats asturiens à ne pas manquer. De la fabada au cachopo, essayez-les à Ronda14 ! ronda14 S'il est une chose que les Asturies possèdent, c'est bien la bonne cuisine. Ici, vous pouvez manger délicieusement, avec des plats qui ont le goût de la mer et de la montagne. Des ragoûts chauds aux recettes à base de fruits de mer frais du golfe de Gascogne, les Asturies sont une véritable fête pour le palais. Aujourd'hui, dans Ronda14, nous vous indiquons quels sont les 5 plats asturiens que vous devez absolument goûter. 1. fabada asturiana, la reine de la maison Lorsqu'il s'agit de cuisine asturienne, la fabada est au sommet de la liste. Il s'agit d'un ragoût de fabes (haricots blancs de qualité), de chorizo, de boudin noir et d'épaule de porc, cuit lentement pour le rendre moelleux et d'une saveur incroyable. Idéal pour les jours froids et parfait avec un bon morceau de pain. Pour en profiter pleinement, recherchez des ingrédients de qualité et soyez patient : l'astuce consiste à le cuisiner avec beaucoup de soin. 2. Cachopo, le classique irrésistible Le Cachopo est l'un de ces plats qui vous mettent l'eau à la bouche. Il s'agit de deux filets de bœuf farcis de jambon et de fromage, panés et frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Aujourd'hui, il existe mille versions, avec des farces aux champignons, à la viande séchée ou même aux fruits de mer, mais la version traditionnelle reste la plus appréciée. Servi avec des frites et des poivrons, c'est un plat copieux et délicieux qui ne rate... --- ### Top 5 best Asturian dishes > Discover the 5 best Asturian dishes you can't miss. From fabada to cachopo, try them in Ronda14! - Published: 2025-02-13 - Modified: 2025-02-13 - URL: https://ronda14.com/mejores-platos-asturianos/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Discover the 5 best Asturian dishes you can't miss. From fabada to cachopo, try them in Ronda14! ronda14 If there is something Asturias has, it is good food. There you can eat deliciously, with dishes that taste of sea and mountains. From warm stews to recipes with seafood fresh from the Bay of Biscay, Asturias is a real feast for the palate. Today, in Ronda14 we tell you which are the 5 Asturian dishes that you have to try. 1. Fabada asturiana, the queen of the house When talking about Asturian food, fabada is at the top of the list. A stew of fabes (quality white beans), chorizo, blood sausage and pork shoulder that is cooked slowly to make it mellow and with an incredible flavor. Ideal for cold days and perfect with a good piece of bread. To really enjoy it, look for quality ingredients and be patient: the trick is to cook it with a lot of care. 2. Cachopo, the irresistible classic Cachopo is one of those dishes that make your mouth water. It is two beef fillets stuffed with ham and cheese, breaded and fried until crispy on the outside and juicy on the inside. Now there are a thousand versions, with mushroom, jerky or even seafood fillings, but the traditional one is still the favorite. Accompanied by french fries and peppers, it is a hearty and delicious dish that never fails. 3. Rice with bugre, the taste of the Cantabrian Sea. Asturias is famous for its seafood, and rice with bugre (lobster) is proof of this. This mellow rice is cooked with... --- ### Top 5 mejores platos asturianos > Descubre los 5 mejores platos asturianos que no puedes perderte. Desde la fabada hasta el cachopo, ¡pruébalos en Ronda14! - Published: 2025-02-13 - Modified: 2025-02-13 - URL: https://ronda14.com/mejores-platos-asturianos/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Descubre los 5 mejores platos asturianos que no puedes perderte. Desde la fabada hasta el cachopo, ¡pruébalos en Ronda14! ronda14/febrero 13, 2025/Experiencia Ronda 14 Top 5 mejores platos asturianos Si algo tiene Asturias, es buena comida. Ahí se come de lujo, con platos que saben a mar y montaña. Desde guisos calentitos hasta recetas con marisco recién salido del Cantábrico, Asturias es un verdadero festival para el paladar. Hoy, en Ronda14 te contamos cuáles son los 5 platos asturianos que tienes que probar sí o sí. 1. Fabada asturiana, la reina de la casaCuando se habla de comida asturiana, la fabada es la primera en la lista. Un guiso de fabes (judías blancas de calidad), chorizo, morcilla y lacón que se cocina despacito para que quede meloso y con un sabor increíble. Ideal para los días fríos y perfecta con un buen trozo de pan. Para disfrutarla de verdad, busca ingredientes de calidad y ten paciencia: el truco está en cocinarla con mucho mimo. 2. Cachopo, el clásico irresistibleEl cachopo es de esos platos que hacen que se te haga la boca agua. Son dos filetes de ternera rellenos de jamón y queso, empanados y fritos hasta que queden crujientes por fuera y jugosos por dentro. Ahora hay mil versiones, con rellenos de setas, cecina o incluso marisco, pero el de toda la vida sigue siendo el favorito. Acompañado de patatas fritas y pimientos, es un plato contundente y delicioso que nunca falla. 3. Arroz con bugre, el sabor del CantábricoAsturias es famosa por su marisco, y el arroz con bugre (bogavante) es una prueba de ello. Este arroz... --- ### La meilleure façon d'associer les plats de la cuisine Nikkei > Si vous voulez savoir quelle est la meilleure façon d'associer vos plats Nikkei préférés, dans Ronda 14, nous vous donnons des alternatives pour que vous puissiez choisir celle que vous préférez. - Published: 2025-01-21 - Modified: 2025-01-27 - URL: https://ronda14.com/maridar-platos-cocina-nikkei/ - Categorías: Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Si vous voulez savoir quelle est la meilleure façon d'associer vos plats Nikkei préférés, dans Ronda 14, nous vous donnons des alternatives pour que vous puissiez choisir celle que vous préférez. ronda14 Un tiradito avec un bon vin blanc ? Des sushis Nikkei avec du saké ? Fraîche, intense et délicieuse, la cuisine nikkei a des saveurs qui méritent l'accompagnement idéal. Découvrez les meilleures options d'association et profitez au maximum de cette fusion gastronomique. Qu'est-ce qui rend la cuisine Nikkei unique ? Avant d'entrer dans le monde des accords culinaires, il est important de comprendre ce qui rend la cuisine Nikkei unique. Ses plats se caractérisent par des saveurs fraîches et acides, comme les agrumes présents dans le lait de tigre, des notes umami provenant d'ingrédients tels que le soja et le miso, ainsi que des notes sucrées et épicées qui équilibrent l'ensemble. En outre, des ingrédients tels que le poisson cru, le piment jaune et les algues ajoutent une texture et une saveur qui nécessitent une attention particulière dans le choix des boissons. Pour bien faire, l'accord doit rehausser ces saveurs sans les éclipser. L'essentiel est de trouver des boissons qui complètent les contrastes caractéristiques de la cuisine nikkei, créant ainsi une expérience harmonieuse à chaque bouchée et à chaque gorgée. Les vins : des alliés polyvalents pour la cuisine nikkei Le vin est l'un des choix les plus populaires pour accompagner cette cuisine, mais n'importe quelle bouteille ne fait pas l'affaire. Voici quelques recommandations qui ne trompent jamais : Vins blancs frais et aromatiques : optez pour des variétés telles que le sauvignon blanc ou le riesling. Ces vins, avec leur acidité et leurs notes d'agrumes, s'harmonisent parfaitement avec... --- ### The best way to pair nikkei cuisine dishes > If you want to know the best way to pair your favorite Nikkei dishes, in Ronda 14, we give you alternatives so you can choose the one you like the most. - Published: 2025-01-21 - Modified: 2025-01-21 - URL: https://ronda14.com/maridar-platos-cocina-nikkei/ - Categorías: Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional If you want to know the best way to pair your favorite Nikkei dishes, in Ronda 14, we give you alternatives so you can choose the one you like the most. ronda14/enero 21, 2025/Cocina Nikkei La mejor forma de maridar los platos de la cocina nikkei A tiradito with a good white wine? Nikkei sushi with sake? Fresh, intense and delicious, Nikkei cuisine has flavors that deserve the ideal accompaniment. Discover the best options for pairing and enjoy this gastronomic fusion to the fullest. What makes Nikkei cuisine unique? Before entering the world of food pairing, it is important to understand what makes Nikkei cuisine unique. Its dishes stand out for fresh and acidic flavors, such as the citrus found in tiger's milk, umami touches from ingredients such as soy and miso, and sweet and spicy notes that balance the whole. In addition, ingredients such as raw fish, yellow chili and seaweed add texture and flavor that require care in the choice of beverages. To get it right, the pairing must enhance these flavors without overshadowing them. The key is to find drinks that complement the characteristic contrasts of Nikkei cuisine, creating a harmonious experience in every bite and sip. Wines: versatile allies for Nikkei cuisine Wine is one of the most popular choices for pairing this cuisine, but not just any bottle will do. Here are some recommendations that never fail: Fresh and aromatic white wines: opt for varieties such as sauvignon blanc or riesling. These wines, with their acidity and citrus notes, harmonize perfectly with dishes such as nikkei ceviches or tiraditos. They highlight the freshness of fish and balance the acidic flavors of citrus fruits. Dry sparkling wines:... --- ### La mejor forma de maridar los platos de la cocina nikkei > Si quieres saber la mejor forma de maridar tus platos favoritos de la cocina Nikkei, en Ronda 14, te damos alternativas para que elijas la que más te guste. - Published: 2025-01-21 - Modified: 2025-01-21 - URL: https://ronda14.com/maridar-platos-cocina-nikkei/ - Categorías: Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Si quieres saber la mejor forma de maridar tus platos favoritos de la cocina Nikkei, en Ronda 14, te damos alternativas para que elijas la que más te guste. ronda14/enero 21, 2025/Cocina Nikkei La mejor forma de maridar los platos de la cocina nikkei ¿Un tiradito con un buen vino blanco? ¿Un sushi nikkei con sake? Fresca, intensa y deliciosa, la cocina nikkei tiene sabores que merecen el acompañamiento ideal. Descubre las mejores opciones para maridar y disfrutar al máximo de esta fusión gastronómica. ¿Qué hace única a la cocina nikkei? Antes de entrar en el mundo del maridaje, es importante entender qué hace única a la cocina nikkei. Sus platos destacan por sabores frescos y ácidos, como los cítricos que se encuentran en la leche de tigre, toques umami provenientes de ingredientes como la soja y el miso, y notas dulces y picantes que equilibran el conjunto. Además, los ingredientes como el pescado crudo, el ají amarillo y las algas aportan una textura y un sabor que exigen cuidado al elegir las bebidas. Para acertar, el maridaje debe potenciar estos sabores sin opacarlos. La clave está en encontrar bebidas que complementen los contrastes característicos de la cocina nikkei, creando una experiencia armoniosa en cada bocado y sorbo. Vinos: aliados versátiles para la cocina nikkeiEl vino es una de las opciones más populares para maridar esta cocina, pero no cualquier botella servirá. Aquí te dejamos algunas recomendaciones que nunca fallan:Vinos blancos frescos y aromáticos: opta por variedades como sauvignon blanc o riesling. Estos vinos, con su acidez y notas cítricas, armonizan perfectamente con platos como los ceviches nikkei o los tiraditos. Resaltan la frescura del pescado y equilibran los... --- ### Differences between Nikkei and Chifa cuisine > Discover the differences between Nikkei and Chifa cuisine, two unique fusions of Peru, dare to try their flavor! - Published: 2025-01-14 - Modified: 2025-01-21 - URL: https://ronda14.com/diferencias-cocina-nikkei-chifa/ - Categorías: Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Discover the differences between Nikkei and Chifa cuisine, two unique fusions of Peru, dare to try their flavor! ronda14 Japan, China and Peru in a single dish: this is how Nikkei and Chifa cuisine were born. Discover what makes them so special. Would you like to try them? What is Nikkei cuisine? Nikkei cuisine is born from the combination of Japanese gastronomy with Peruvian flavors and techniques. This culinary style emerged at the end of the 19th century, when Japanese immigrants arrived in Peru in search of opportunities. In this new environment, the Japanese adapted their traditional recipes using local ingredients, which gave rise to a unique cuisine, fresh and full of nuances. In Nikkei cuisine, ingredients from the sea are the protagonists. Dishes such as the Nikkei tiradito or the famous sushi with yellow chili reflect this fusion. It is also characterized by a balance between sweet, salty and spicy flavors, with a strong respect for traditional Japanese techniques. The result? An explosion of flavors that respects the essence of both cultures. What is chifa cuisine? On the other hand, chifa cuisine represents the fusion between Chinese and Peruvian gastronomy. This style also emerged in Peru, but in this case with the arrival of Chinese immigrants, mainly from Canton, in the mid-19th century. These immigrants brought with them techniques such as wok stir-frying andadapted their recipes with Peruvian ingredients, giving life to a vibrant and varied cuisine. Among the most popular dishes in chifa cuisine are chicken chaufa and tallarin saltado, which combine Peruvian elements such as chili and Chinese soy sauce. Unlike Nikkei, chifa cuisine places... --- ### Différences entre la cuisine Nikkei et la cuisine Chifa > Découvrez les différences entre les cuisines Nikkei et Chifa, deux fusions péruviennes uniques, et goûtez leurs saveurs ! - Published: 2025-01-14 - Modified: 2025-01-21 - URL: https://ronda14.com/diferencias-cocina-nikkei-chifa/ - Categorías: Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Découvrez les différences entre les cuisines Nikkei et Chifa, deux fusions péruviennes uniques, et goûtez leurs saveurs ! ronda14 Le Japon, la Chine et le Pérou dans un même plat : c'est ainsi que sont nées les cuisines Nikkei et Chifa. Découvrez ce qui les rend si particulières. Voulez-vous les essayer ? Qu'est-ce que la cuisine Nikkei ? La cuisine nikkei est née de la combinaison de la gastronomie japonaise avec les saveurs et les techniques péruviennes. Ce style culinaire est apparu à la fin du XIXe siècle, lorsque les immigrants japonais sont arrivés au Pérou à la recherche d'opportunités. Dans ce nouvel environnement, les Japonais ont adapté leurs recettes traditionnelles en utilisant des ingrédients locaux, donnant ainsi naissance à une cuisine unique, fraîche et nuancée. Dans la cuisine Nikkei, les ingrédients de la mer occupent une place centrale. Des plats tels que le Nikkei tiradito ou le célèbre sushi au piment aji amarillo reflètent cette fusion et se caractérisent par un équilibre entre les saveurs sucrées, salées et épicées, dans le plus grand respect des techniques japonaises traditionnelles. Il se caractérise également par un équilibre entre les saveurs sucrées, salées et épicées, dans le plus grand respect des techniques traditionnelles japonaises. Le résultat ? Une explosion de saveurs qui respecte l'essence des deux cultures. Qu'est-ce que la cuisine chifa ? D'autre part, la cuisine chifa représente la fusion entre la gastronomie chinoise et péruvienne. Ce style est également apparu au Pérou, mais dans ce cas avec l'arrivée d'immigrants chinois, principalement originaires de Canton, au milieu du XIXe siècle. Ces immigrants ont apporté avec eux des techniques telles... --- ### Diferencias entre la cocina nikkei y la cocina chifa > Descubre las diferencias entre la cocina nikkei y chifa, dos fusiones únicas de Perú. ¡Atrévete a probar su sabor! - Published: 2025-01-14 - Modified: 2025-01-14 - URL: https://ronda14.com/diferencias-cocina-nikkei-chifa/ - Categorías: Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Descubre las diferencias entre la cocina nikkei y chifa, dos fusiones únicas de Perú. ¡Atrévete a probar su sabor! ronda14/enero 14, 2025/Cocina Fusión Diferencias entre la cocina nikkei y la cocina chifa Japón, China y Perú en un solo plato: así nacen la cocina nikkei y la chifa. Descubre lo que las hace tan especiales. ¿Te animas a probarlas? ¿Qué es la cocina nikkei? La cocina nikkei nace de la combinación de la gastronomía japonesa con los sabores y técnicas peruanas. Este estilo culinario surgió a finales del siglo XIX, cuando inmigrantes japoneses llegaron a Perú en busca de oportunidades. En este nuevo entorno, los japoneses adaptaron sus recetas tradicionales utilizando ingredientes locales, lo que dio origen a una cocina única, fresca y llena de matices. En la cocina nikkei, los ingredientes del mar son protagonistas. Platos como el tiradito nikkei o el famoso sushi con ají amarillo reflejan esta fusión. Además, se caracteriza por un equilibrio entre sabores dulces, salados y picantes, con un fuerte respeto por las técnicas tradicionales japonesas. ¿El resultado? Una explosión de sabores que respeta la esencia de ambas culturas. ¿Qué es la cocina chifa? Por otro lado, la cocina chifa representa la fusión entre la gastronomía china y peruana. Este estilo surgió también en Perú, pero en este caso con la llegada de inmigrantes chinos, principalmente de Cantón, a mediados del siglo XIX. Estos inmigrantes trajeron consigo técnicas como el salteado al wok y adaptaron sus recetas con ingredientes peruanos, dando vida a una cocina vibrante y variada. Entre los platos más populares de la cocina chifa están el chaufa de pollo y... --- ### Plats les plus représentatifs de la cuisine Nikkei > Découvrez les plats les plus représentatifs de la cuisine Nikkei, où le Japon, le Pérou et les Asturies fusionnent, une expérience gastronomique unique ! - Published: 2024-12-17 - Modified: 2024-12-17 - URL: https://ronda14.com/platos-representativos-cocina-nikkei/ - Categorías: Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Découvrez les plats les plus représentatifs de la cuisine Nikkei, où le Japon, le Pérou et les Asturies fusionnent, une expérience gastronomique unique ! ronda14 La cuisine nikkei ne se contente pas de mélanger les ingrédients, elle unit aussi les cultures et les traditions pour créer quelque chose d'extraordinaire. Cette fusion entre le Japon et le Pérou a donné naissance à des plats qui conquièrent ceux qui les goûtent. Voulez-vous savoir quels sont les plus représentatifs ? Nous vous les présentons ci-dessous. Ceviche nikkei : fraîcheur et tradition avec une touche japonaise Le ceviche Nikkei est l'un des plats les plus emblématiques de cette cuisine. Au lieu de se limiter à la recette péruvienne traditionnelle, la touche japonaise le transforme en une expérience unique. Le poisson est tranché finement, presque comme un sashimi, et associé à un mélange d'agrumes, de soja et d'autres ingrédients qui assurent un équilibre délicat entre l'aigre et le salé. La combinaison de ces saveurs, associée à la texture du poisson cru, donne un plat frais et audacieux, respectant la tradition péruvienne mais avec une influence japonaise évidente. Les assaisonnements, qui comprennent souvent de l'aji limo ou du rocoto, rehaussent la saveur du poisson et ajoutent ce piquant caractéristique. Parallèlement, l'utilisation de produits tels que le miso ou le yuzu apporte des nuances qui élèvent l'expérience à un tout autre niveau. Ce ceviche est un véritable exemple de ce qu'est la cuisine Nikkei : la capacité de réinventer ce qui est familier sans en perdre l'essence. Tiradito nikkei : le frère japonais du ceviche Bien qu'à première vue il puisse ressembler au ceviche, le Nikkei tiradito a sa propre personnalité.... --- ### Most representative dishes of Nikkei cuisine > Discover the most representative dishes of Nikkei cuisine, where Japan, Peru and Asturias merge, a unique gastronomic experience! - Published: 2024-12-17 - Modified: 2024-12-17 - URL: https://ronda14.com/platos-representativos-cocina-nikkei/ - Categorías: Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Discover the most representative dishes of Nikkei cuisine, where Japan, Peru and Asturias merge, a unique gastronomic experience! ronda14 Nikkei cuisine not only mixes ingredients, but also unites cultures and traditions to create something extraordinary. This fusion between Japan and Peru has given rise to dishes that conquer those who try them. Do you want to know which are the most representative? We tell you about them below. Ceviche nikkei: freshness and tradition with a Japanese twist Nikkei ceviche is one of the most iconic dishes of this cuisine. Instead of being limited to the traditional Peruvian recipe, the Japanese touch transforms it into a unique experience. The fish is sliced thinly, almost like sashimi, and paired with a mixture of citrus, soy and other ingredients that provide a delicate balance between acid and salt. The combination of these flavors, together with the texture of the raw fish, achieves a dish that is fresh and bold, respecting Peruvian tradition but with a clear Japanese influence. The seasonings, which usually include aji limo or rocoto, enhance the flavor of the fish and add that characteristic spicy touch. At the same time, the use of products such as miso or yuzu adds nuances that elevate the experience to a whole new level. This ceviche is a true example of what Nikkei cuisine represents: the ability to reinvent the familiar without losing its essence. Tiradito nikkei: the Japanese brother of ceviche Although at first glance it may seem similar to ceviche, Nikkei tiradito has its own personality. In this dish, the fish is cut into thin slices, sashimi-style, and bathed in... --- ### Platos más representativos de la cocina nikkei > Descubre los platos más representativos de la cocina Nikkei, donde Japón, Perú y Asturias se fusionan. ¡Una experiencia gastronómica única! - Published: 2024-12-17 - Modified: 2024-12-17 - URL: https://ronda14.com/platos-representativos-cocina-nikkei/ - Categorías: Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Descubre los platos más representativos de la cocina Nikkei, donde Japón, Perú y Asturias se fusionan. ¡Una experiencia gastronómica única! ronda14/diciembre 17, 2024/Cocina Nikkei Platos más representativos de la cocina nikkei La cocina nikkei no solo mezcla ingredientes, sino que une culturas y tradiciones para crear algo extraordinario. Esta fusión entre Japón y Perú ha dado lugar a platos que conquistan a quien los prueba. ¿Quieres saber cuáles son los más representativos? Te lo contamos a continuación. Ceviche nikkei: frescura y tradición con un toque japonésEl ceviche nikkei es uno de los platos más icónicos de esta cocina. En lugar de limitarse a la receta tradicional peruana, el toque japonés lo transforma en una experiencia única. El pescado se corta en láminas finas, casi como si fuera sashimi, y se marida con una mezcla de cítricos, soja y otros ingredientes que aportan un delicado equilibrio entre lo ácido y lo salado. La combinación de estos sabores, junto con la textura del pescado crudo, logra un plato que es fresco y audaz, respetando la tradición peruana pero con una clara influencia japonesa. Los aderezos, que suelen incluir ají limo o rocoto, potencian el sabor del pescado y aportan ese toque picante característico. Al mismo tiempo, el uso de productos como el miso o el yuzu añade matices que elevan la experiencia a un nivel completamente nuevo. Este ceviche es una verdadera muestra de lo que representa la cocina nikkei: la capacidad de reinventar lo conocido sin perder su esencia. Tiradito nikkei: el hermano japonés del cevicheAunque a primera vista puede parecer similar al ceviche, el tiradito nikkei tiene su propia personalidad.... --- ### Most popular types of fusion cuisine > Discover fusion cuisine at Ronda 14, where we combine Peruvian, Japanese and Asturian flavors, book now! - Published: 2024-11-19 - Modified: 2024-11-19 - URL: https://ronda14.com/tipos-cocina-fusion/ - Categorías: Cocina Fusión - Prioridades de traducción: Opcional ronda14 If there's one thing that connects cultures around the world, it's food. Fusion cuisine demonstrates this by combining flavors from different traditions in surprising dishes. From Asian-influenced ceviche to sushi with a spicy Peruvian touch, there is always something special in every bite. Are you up for trying something different? Peruvian fusion cuisine One of the great references of fusion cuisine worldwide is, without a doubt, Peruvian fusion cuisine. Peru, as a country with great cultural and ethnic diversity, has masterfully integrated flavors and ingredients from all over the world into its traditional dishes. This has resulted in a rich and varied cuisine, where Asian, African, European and Andean influences blend to offer an unparalleled culinary experience. Dishes such as ceviche have been enriched with Asian ingredients such as soy or ginger, giving it a fresh and modern touch. Another outstanding example is lomo saltado, where the Chinese influence in the sautéing technique is combined with local ingredients such as chili and potato. These dishes perfectly represent how Peruvian fusion cuisine has managed to reinterpret traditional recipes, maintaining their essence but with a twist that makes them contemporary. Nikkei cuisine: a journey between Japan and Peru Within Peruvian fusion gastronomy, one of the most fascinating styles is Nikkei cuisine. Nikkei cuisine. Born from the fusion between Japanese and Peruvian cuisine, Nikkei cuisine has established itself as one of the most valued by lovers of unique flavors. This combination arose as a result of Japanese immigration to Peru at the... --- ### Types populaires de cuisine fusion > Découvrez la cuisine fusion au Ronda 14, où nous combinons des saveurs péruviennes, japonaises et asturiennes, réservez dès maintenant ! - Published: 2024-11-19 - Modified: 2024-11-19 - URL: https://ronda14.com/tipos-cocina-fusion/ - Categorías: Cocina Fusión - Prioridades de traducción: Opcional ronda14 S'il est une chose qui relie les cultures du monde entier, c'est bien la nourriture. La cuisine fusion en est la preuve en combinant des saveurs issues de différentes traditions dans des plats surprenants. Du ceviche d'influence asiatique aux sushis épicés à la péruvienne, chaque bouchée a quelque chose de spécial. Êtes-vous prêt à essayer quelque chose de différent? Cuisine fusion péruvienne L'une des grandes références de la cuisine fusion dans le monde est sans aucun doute la cuisine fusion péruvienne. Le Pérou, pays d'une grande diversité culturelle et ethnique, a magistralement intégré des saveurs et des ingrédients du monde entier dans ses plats traditionnels. Cela a donné naissance à une cuisine riche et variée, où les influences asiatiques, africaines, européennes et andines se mélangent pour offrir une expérience culinaire inégalée. Des plats comme le ceviche ont été enrichis d'ingrédients asiatiques tels que le soja ou le gingembre, ce qui leur confère une touche de fraîcheur et de modernité. Un autre exemple remarquable est le lomo saltado, où l'influence chinoise dans la technique de sauté est combinée avec des ingrédients locaux tels que le piment et la pomme de terre. Ces plats illustrent parfaitement la manière dont la cuisine fusion péruvienne est parvenue à réinterpréter les recettes traditionnelles, en conservant leur essence, mais avec une touche qui les rend contemporaines. La cuisine nikkei : un voyage entre le Japon et le Pérou Au sein de la cuisine fusion péruvienne, l'un des styles les plus fascinants est la cuisine Nikkei.... --- ### Tipos de cocina fusión más conocidos > Descubre la cocina fusión en Ronda 14, donde combinamos sabores peruanos, japoneses y asturianos. ¡Reserva ahora! - Published: 2024-11-19 - Modified: 2024-11-13 - URL: https://ronda14.com/tipos-cocina-fusion/ - Categorías: Cocina Fusión - Prioridades de traducción: Opcional ronda14 / noviembre 13, 2024 / Experiencia Ronda 14 Tipos de cocina fusión más conocidos Si hay algo que conecta culturas de todo el mundo, es la comida. La cocina fusión lo demuestra combinando sabores de distintas tradiciones en platos sorprendentes. Desde un ceviche con influencia asiática hasta un sushi con el toque picante de Perú, siempre hay algo especial en cada bocado. ¿Te animas a probar algo diferente? Cocina peruana de fusión Uno de los grandes referentes de la cocina fusión a nivel mundial es, sin duda, la cocina peruana de fusión. Perú, al ser un país con una gran diversidad cultural y étnica, ha sabido integrar de manera magistral sabores e ingredientes de todo el mundo en sus platos tradicionales. Esto ha dado lugar a una cocina rica y variada, donde influencias asiáticas, africanas, europeas y andinas se mezclan para ofrecer una experiencia culinaria inigualable. Platos como el ceviche se han enriquecido con ingredientes asiáticos como la soja o el jengibre, dándole un toque fresco y moderno. Otro ejemplo destacado es el lomo saltado, donde la influencia china en la técnica de salteado se combina con ingredientes locales como el ají y la papa. Estos platos representan a la perfección cómo la cocina peruana de fusión ha logrado reinterpretar recetas tradicionales, manteniendo su esencia pero con un giro que las hace contemporáneas. Cocina nikkei: un viaje entre Japón y Perú Dentro de la gastronomía peruana de fusión, uno de los estilos más fascinantes es la cocina nikkei. Nacida... --- ### Différence entre sushi traditionnel et sushi fusion > Toutes les différences entre les sushis traditionnels et les sushis fusion à Ronda 14. Réservez votre table et vivez une expérience gastronomique unique ! - Published: 2024-11-13 - Modified: 2024-12-17 - URL: https://ronda14.com/sushi-tradicional-vs-sushi-fusion/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Toutes les différences entre les sushis traditionnels et les sushis fusion à Ronda 14. Réservez votre table et vivez une expérience gastronomique unique ! ronda14/noviembre 13, 2024/Experiencia Ronda 14 Diferencia del sushi tradicional vs sushi fusion Osez-vous essayer quelque chose de nouveau ou êtes-vous plus conservateur ? Les sushis traditionnels et les sushis fusion offrent des expériences totalement différentes. Chez Ronda 14, experts en la matière, nous vous expliquons les clés pour que vous puissiez choisir votre favori. Qu'est-ce que le sushi traditionnel ? Le sushi traditionnel, comme vous le savez probablement déjà, est un plat japonais qui combine du riz vinaigré, du poisson ou des fruits de mer crus, et parfois des légumes. Ce plat, qui remonte à plusieurs siècles, est né comme un moyen de conserver le poisson dans du riz fermenté, mais au fil du temps, il est devenu l'un des emblèmes de la gastronomie japonaise. "La clé du sushi traditionnel est la simplicité et le respect des ingrédients. Les maîtres sushi passent des années à perfectionner leurs techniques et à apprendre l'équilibre entre le riz, le poisson et les assaisonnements. Dans sa forme la plus pure, le sushi traditionnel utilise desingrédients frais et locaux, sans trop d'ajouts ou de changements. Chaque pièce est méticuleusement travaillée pour faire ressortir la saveur naturelle du poisson et du riz, ce qui fait de ce type de sushi une expérience culinaire minimaliste mais raffinée. Au Japon, il existe une forte tradition de respect strict des règles établies par des générations de chefs, de sorte que le sushi traditionnel ne permet pas beaucoup de variations ou d'expérimentations. Qu'est-ce que le sushi fusion ? D'autre part,... --- ### Difference between traditional sushi vs. fusion sushi > All the differences between traditional sushi and fusion sushi in Ronda 14. Reserve your table and live a unique gastronomic experience! - Published: 2024-11-13 - Modified: 2024-12-17 - URL: https://ronda14.com/sushi-tradicional-vs-sushi-fusion/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional All the differences between traditional sushi and fusion sushi in Ronda 14. Reserve your table and live a unique gastronomic experience! ronda14/noviembre 13, 2024/Experiencia Ronda 14 Diferencia del sushi tradicional vs sushi fusion Do you dare to try something new or are you more conservative? Traditional sushi and fusion sushi offer completely different experiences. In Ronda 14, experts in the field, we explain the keys for you to choose your favorite. What is traditional sushi? Traditional sushi, as you probably already know, is a Japanese food that combines vinegared rice, raw fish or seafood, and sometimes vegetables. This dish, which dates back several centuries, was born as a way of preserving fish in fermented rice, but over time, it became one of the emblems of Japanese gastronomy. "The key to traditional sushi lies in simplicity and respect for the ingredients. " Sushi masters spend years perfecting their techniques and learning about the balance between rice, fish and seasonings. In its purest form, traditional sushi usesfresh, local ingredients without too many additions or changes. Each piece is meticulously crafted to bring out the natural flavor of the fish and rice, making this type of sushi a minimalist yet refined culinary experience. In Japan, there is a strong tradition of strictly following the rules established by generations of chefs, so traditional sushi does not allow for much variation or experimentation. What is fusion sushi? On the other hand, fusion sushi represents an evolution of this classic dish, influenced by other cuisines of the world. As its name suggests, it is a fusion of flavors, techniques and products that can range from local ingredients... --- ### Diferencia del sushi tradicional vs sushi fusion > Todas las diferencias entre el sushi tradicional y el sushi fusión en Ronda 14. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica única! - Published: 2024-11-13 - Modified: 2024-12-17 - URL: https://ronda14.com/sushi-tradicional-vs-sushi-fusion/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional Todas las diferencias entre el sushi tradicional y el sushi fusión en Ronda 14. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica única! ronda14/noviembre 13, 2024/Experiencia Ronda 14 Diferencia del sushi tradicional vs sushi fusion ¿Te atreves a probar algo nuevo o eres más conservador/a? El sushi tradicional y el sushi fusión ofrecen experiencias completamente distintas. En Ronda 14, expertos en materia, te explicamos las claves para que elijas tu favorito. ¿Qué es el sushi tradicional? El sushi tradicional, como seguramente ya sabes, es una comida japonesa que combina arroz avinagrado, pescado crudo o mariscos, y en ocasiones vegetales. Este plato, que data de hace varios siglos, nació como una forma de conservar el pescado en arroz fermentado, pero con el tiempo, se convirtió en uno de los emblemas de la gastronomía japonesa. «La clave del sushi tradicional está en la simplicidad y el respeto por los ingredientes. »Los maestros del sushi se dedican durante años a perfeccionar sus técnicas y a aprender sobre el equilibrio entre el arroz, el pescado y los condimentos. En su forma más pura, el sushi tradicional utiliza ingredientes locales y frescos, sin demasiadas adiciones o cambios. Cada pieza se elabora meticulosamente para resaltar el sabor natural del pescado y el arroz, lo que convierte a este tipo de sushi en una experiencia culinaria minimalista pero refinada. En Japón, hay una fuerte tradición de seguir estrictamente las reglas establecidas por generaciones de chefs, por lo que el sushi tradicional no admite muchas variaciones o experimentaciones. ¿Qué es el sushi fusión? Por otro lado, el sushi fusión representa una evolución de este plato clásico, influenciado por otras cocinas del... --- ### La cuisine Nikkei. L'origine de la cuisine fusion péruvienne et japonaise. > Découvrez la cuisine Nikkei, une fusion unique entre le Japon et le Pérou. Dégustez des plats pleins de saveurs au Ronda 14. Réservez dès maintenant ! - Published: 2024-10-17 - Modified: 2024-12-17 - URL: https://ronda14.com/cocina-nikkei-origen-cocina-fusion-peruano-japonesa/ - Categorías: Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Découvrez la cuisine Nikkei, une fusion unique entre le Japon et le Pérou. Dégustez des plats pleins de saveurs au Ronda 14. Réservez dès maintenant ! ronda14/octubre 17, 2024/Cocina Nikkei Cocina Nikkei. El origen de la cocina fusión peruano-japonesa La cuisine nikkei est l'une de ces merveilles gastronomiques qui surprennent et conquièrent tous ceux qui la goûtent. Il ne s'agit pas d'une simple combinaison de saveurs, mais d'une authentique fusion entre les traditions culinaires du Japon et du Pérou, qui donne naissance à quelque chose de tout à fait unique. Si vous avez déjà entendu parler de cette cuisine ou si vous avez eu l'occasion de la déguster dans un restaurant, vous savez que chaque plat a sa propre histoire. Et si vous ne l'avez pas encore essayé, préparez-vous à découvrir l'une des expériences les plus intéressantes et les plus savoureuses que l'on puisse imaginer. Origine de la cuisine Nikkei L'histoire de la cuisine nikkei commence à la fin du XIXe siècle, lorsque des milliers d'immigrants japonais sont arrivés au Pérou. Ils ont apporté avec eux leurs coutumes, leur culture et, bien sûr, leur façon de cuisiner. Cependant, à leur arrivée, ils ont découvert une réalité bien différente : les ingrédients japonais qu'ils utilisaient quotidiennement n'étaient pas disponibles au Pérou. Les Japonais ont commencé à s'adapter aux ingrédients locaux, tels que les piments, les pommes de terre et les différents poissons qu'offre l'océan Pacifique, sans pour autant perdre leurs techniques culinaires traditionnelles. C'est dans le cadre de cette adaptation qu'est née la cuisine Nikkei, un mélange parfait d'ingrédients frais et vibrants de la cuisine péruvienne avec la précision et le respect des saveurs qui caractérisent la... --- ### Nikkei cuisine. The origin of Peruvian-Japanese fusion cuisine. > Discover Nikkei cuisine, a unique fusion between Japan and Peru. Taste dishes full of flavor at Ronda 14. Make a reservation now! - Published: 2024-10-17 - Modified: 2024-12-17 - URL: https://ronda14.com/cocina-nikkei-origen-cocina-fusion-peruano-japonesa/ - Categorías: Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Discover Nikkei cuisine, a unique fusion between Japan and Peru. Taste dishes full of flavor at Ronda 14. Make a reservation now! ronda14/octubre 17, 2024/Cocina Nikkei Cocina Nikkei. El origen de la cocina fusión peruano-japonesa Nikkei cuisine is one of those gastronomic wonders that surprises and conquers anyone who tries it. It is not just a combination of flavors; it is an authentic fusion between the culinary traditions of Japan and Peru that results in something completely unique. If you have ever heard of this cuisine or have had the opportunity to enjoy it in a restaurant, you will know that each dish has its own story to tell. And if you haven't tried it yet, get ready to discover one of the most interesting and tasty experiences you can imagine. Origin of Nikkei cuisine The history of Nikkei cuisine begins at the end of the 19th century, when thousands of Japanese immigrants arrived in Peru. They brought with them their customs, their culture and, of course, their way of cooking. However, when they arrived, they found a very different reality: the Japanese ingredients they used on a daily basis were not available in Peru. The Japanese began to adapt to local ingredients, such as chili peppers, potatoes and the different fish offered by the Pacific Ocean, but without losing their traditional culinary techniques. It is in this adaptation that Nikkei cuisine was born, a perfect blend of the fresh and vibrant ingredients of Peruvian cuisine, with the precision and respect for flavors that characterizes Japanese gastronomy. Since then, this fusion has evolved to become one of the most loved and recognized... --- ### Cocina Nikkei. El origen de la cocina fusión peruano-japonesa > Descubre la cocina Nikkei, una fusión única entre Japón y Perú. Prueba platos llenos de sabor en Ronda 14. ¡Reserva ahora! - Published: 2024-10-17 - Modified: 2024-12-17 - URL: https://ronda14.com/cocina-nikkei-origen-cocina-fusion-peruano-japonesa/ - Categorías: Cocina Nikkei - Prioridades de traducción: Opcional Descubre la cocina Nikkei, una fusión única entre Japón y Perú. Prueba platos llenos de sabor en Ronda 14. ¡Reserva ahora! ronda14/octubre 17, 2024/Cocina Nikkei Cocina Nikkei. El origen de la cocina fusión peruano-japonesa La cocina Nikkei es una de esas maravillas gastronómicas que sorprende y conquista a cualquiera que la pruebe. No es solo una combinación de sabores; es una fusión auténtica entre las tradiciones culinarias de Japón y Perú que da lugar a algo completamente único. Si alguna vez has oído hablar de esta cocina o has tenido la oportunidad de disfrutarla en algún restaurante, sabrás que cada plato tiene su propia historia que contar. Y si aún no la has probado, prepárate para descubrir una de las experiencias más interesantes y sabrosas que puedas imaginar. Origen de la cocina NikkeiLa historia de la cocina Nikkei comienza a finales del siglo XIX, cuando miles de inmigrantes japoneses llegaron al Perú. Traían consigo sus costumbres, su cultura y, por supuesto, su forma de cocinar. Sin embargo, al llegar, se encontraron con una realidad muy distinta: los ingredientes japoneses que usaban a diario no estaban disponibles en Perú. Los japoneses empezaron a adaptarse a los ingredientes locales, como los ajíes, la papa y los diferentes pescados que ofrecía el océano Pacífico, pero sin perder sus técnicas culinarias tradicionales. Es en esa adaptación donde nace la cocina Nikkei, una mezcla perfecta de los ingredientes frescos y vibrantes de la cocina peruana, con la precisión y el respeto por los sabores que caracteriza a la gastronomía japonesa. Desde entonces, esta fusión ha evolucionado hasta convertirse en una de las cocinas más queridas y... --- ### Sweetness - Published: 2024-09-03 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/lo-dulce/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional The final touch in Ronda 14 is provided by our exquisite desserts, designed to close the meal in the best way. Restaurantes Avilés Madrid Pozuelo de Alarcón La Carta Carta Avilés Carta Madrid Carta Pozuelo Catering Catering Asturias Bodas Asturias Empresas Asturias Eventos Asturias Fiestas Asturias Catering Madrid Bodas Madrid Empresas Madrid Eventos Madrid Fiestas Madrid Quiénes somos Blog X Reservation Home Blog ronda14/septiembre 3, 2024/Experiencia Ronda 14 Sweetness In our restaurant Ronda 14, the end of every meal becomes a special moment thanks to our exquisite desserts, carefully designed to offer a memorable closure to your dining experience. Here, sweetness is not just a complement, but a true work of art that combines flavors and textures in a surprising way. Coconut and mint passion One of our must-haves is the Coconut and Mint Passion, a refreshing dessert that evokes the essence of the tropics with its balanced combination of flavors. This sweet treat is a celebration of freshness, where the smoothness of coconut meets the vibrant touch of mint, creating a perfect, light finish to your meal. Chocolate coulant Another of our favorites is the classic chocolate coulant, a dessert that never goes out of style. Its molten chocolate center unfolds on the plate, releasing an irresistible aroma that is complemented by a pineapple ice cream, which provides a refreshing contrast that balances the intensity of the chocolate. This dessert is a harmony between warm and cold, sweet and sour, that leaves a lasting impression. Blue cheese cake And for those looking for something different, the blue cheese tart is an option that will not leave you indifferent. This creation... --- ### Douceur - Published: 2024-09-03 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/lo-dulce/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional La touche finale au Ronda 14 est apportée par nos desserts exquis, conçus pour clôturer le repas de la meilleure façon. Restaurantes Avilés Madrid Pozuelo de Alarcón La Carta Carta Avilés Carta Madrid Carta Pozuelo Catering Catering Asturias Bodas Asturias Empresas Asturias Eventos Asturias Fiestas Asturias Catering Madrid Bodas Madrid Empresas Madrid Eventos Madrid Fiestas Madrid Quiénes somos Blog X Réservation Accueil Blog ronda14/septiembre 3, 2024/Experiencia Ronda 14 Douceur Dans notre restaurant Ronda 14, la fin de chaque repas devient un moment spécial grâce à nos desserts exquis, soigneusement conçus pour offrir une fin mémorable à votre expérience gastronomique. Ici, la douceur n'est pas un simple complément, mais une véritable œuvre d'art qui combine saveurs et textures de manière surprenante. Noix de coco et menthe passion L'un de nos incontournables est le Coconut & Mint Passion, un dessert rafraîchissant qui évoque l'essence des tropiques avec sa combinaison équilibrée de saveurs. Cette friandise est une célébration de la fraîcheur, où l'onctuosité de la noix de coco rencontre la touche vibrante de la menthe, créant ainsi une fin de repas parfaite et légère. Coulant au chocolat Un autre de nos favoris est le coulant au chocolat classique, un dessert qui ne se démode jamais. Son centre en chocolat fondu se déploie sur la plaque, libérant un arôme irrésistible, complété par une glace à l'ananas, qui apporte un contraste rafraîchissant équilibrant l'intensité du chocolat. Ce dessert est une harmonie de chaud et de froid, de sucré et d'acide qui laisse une impression durable. Gâteau au fromage bleu Et pour ceux qui recherchent quelque chose de différent, la tarte au fromage bleu est une option... --- ### Lo dulce > El toque final en Ronda 14 lo brindan nuestros exquisitos postres, diseñados para cerrar la comida de la mejor manera. - Published: 2024-09-03 - Modified: 2024-11-26 - URL: https://ronda14.com/lo-dulce/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 - Prioridades de traducción: Opcional El toque final en Ronda 14 lo brindan nuestros exquisitos postres, diseñados para cerrar la comida de la mejor manera. Home Blog ronda14/septiembre 3, 2024/Experiencia Ronda 14 Lo dulce En nuestro restaurante Ronda 14, el final de cada comida se convierte en un momento especial gracias a nuestros exquisitos postres, cuidadosamente diseñados para ofrecer un cierre memorable a tu experiencia gastronómica. Aquí, lo dulce no es solo un complemento, sino una verdadera obra de arte que combina sabores y texturas de manera sorprendente. Pasión de coco y menta Uno de nuestros imprescindibles es la Pasión de coco y menta, un postre refrescante que evoca la esencia de los trópicos con su combinación equilibrada de sabores. Este dulce es una celebración de frescura, donde la suavidad del coco se encuentra con el toque vibrante de la menta, creando un final perfecto y ligero para tu comida. Coulant de chocolate Otro de nuestros favoritos es el clásico coulant de chocolate, un postre que nunca pasa de moda. Su centro fundido de chocolate se despliega en el plato, liberando un aroma irresistible que se complementa con un helado de piña, el cual aporta un contraste refrescante que equilibra la intensidad del chocolate. Este postre es una armonía entre lo cálido y lo frío, lo dulce y lo ácido, que deja una impresión duradera. Tarta de queso azul Y para aquellos que buscan algo diferente, la tarta de queso azul es una opción que no te dejará indiferente. Esta creación es una fusión de sabores intensos, donde el queso azul se convierte en el protagonista, ofreciendo una experiencia dulce y salada a la vez,... --- ### El Suhi de Ronda 14 - Published: 2024-08-21 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/sushi-ronda-14/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 At Ronda 14, sushi is an expression of the fusion between Japanese and Peruvian tradition. Restaurantes Avilés Madrid Pozuelo de Alarcón La Carta Carta Avilés Carta Madrid Carta Pozuelo Catering Catering Asturias Bodas Asturias Empresas Asturias Eventos Asturias Fiestas Asturias Catering Madrid Bodas Madrid Empresas Madrid Eventos Madrid Fiestas Madrid Quiénes somos Blog X Reservation Home Blog ronda14/agosto 21, 2024/Experiencia Ronda 14 El Suhi de Ronda 14 At Ronda 14, sushi is not just a dish, it is an artistic expression that unites the best of Japanese and Peruvian culinary traditions. Our sushi proposal focuses on three essential elements of Japanese gastronomy, reinterpreted with a touch of fusion that makes each bite a unique experience. The gunkan The gunkan, small portions of rice wrapped in nori seaweed and topped with fresh ingredients, is a perfect example of how simplicity can become sophistication. Each piece is a balance of textures and flavors, from mild salmon to soft-shell crab, bringing an explosion of freshness in every bite. The nigiri Nigiri, a delicate slice of fish or seafood on seasoned rice, is another of our specialties. We use fish such as tuna or salmon, carefully selected to guarantee an authentic and refined experience. The freshness of the ingredients, combined with the precise preparation technique, makes each nigiri at Ronda 14 a masterpiece. Our rolls Finally, our rolls, where ingredients are combined and rolled in nori seaweed, offer an explosion of flavors in every bite. From spider crab to prawns, each roll is a fusion of the best of the sea with the special touch of our cuisine, which... --- ### El Suhi de Ronda 14 - Published: 2024-08-21 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/sushi-ronda-14/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 À la Ronda 14, les sushis sont l'expression de la fusion des traditions japonaise et péruvienne. Restaurantes Avilés Madrid Pozuelo de Alarcón La Carta Carta Avilés Carta Madrid Carta Pozuelo Catering Catering Asturias Bodas Asturias Empresas Asturias Eventos Asturias Fiestas Asturias Catering Madrid Bodas Madrid Empresas Madrid Eventos Madrid Fiestas Madrid Quiénes somos Blog X Réservation Accueil Blog ronda14/agosto 21, 2024/Experiencia Ronda 14 El Suhi de Ronda 14 Au Ronda 14, le sushi n'est pas seulement un plat, c'est une expression artistique qui réunit le meilleur des traditions culinaires japonaises et péruviennes. Notre proposition de sushi se concentre sur trois éléments essentiels de la gastronomie japonaise, réinterprétés avec une touche de fusion qui fait de chaque bouchée une expérience unique. Le gunkan Les gunkan, petites portions de riz enveloppées d'algues nori et garnies d'ingrédients frais, illustrent parfaitement comment la simplicité peut se transformer en sophistication. Chaque morceau est un équilibre de textures et de saveurs, du saumon doux au crabe à carapace molle, apportant une bouffée de fraîcheur à chaque bouchée. Les nigiri Le nigiri, délicate tranche de poisson ou de fruits de mer sur du riz assaisonné, est une autre de nos spécialités. Nous utilisons des poissons tels que le thon et le saumon, soigneusement sélectionnés pour garantir une expérience authentique et raffinée. La fraîcheur des ingrédients, combinée à la technique précise de préparation, fait de chaque nigiri à Ronda 14 un chef-d'œuvre. Nos rouleaux Enfin, nos rouleaux, où les ingrédients sont combinés et enroulés dans des algues nori, offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée. De l'araignée de mer aux crevettes, chaque rouleau... --- ### El Suhi de Ronda 14 - Published: 2024-08-21 - Modified: 2024-11-26 - URL: https://ronda14.com/sushi-ronda-14/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 En Ronda 14, el sushi es una expresión de la fusión entre la tradición japonesa y peruana. Home Blog ronda14/agosto 21, 2024/Experiencia Ronda 14 El Suhi de Ronda 14 En Ronda 14, el sushi no es solo un plato, es una expresión artística que une lo mejor de las tradiciones culinarias japonesa y peruana. Nuestra propuesta de sushi se centra en tres elementos esenciales de la gastronomía nipona, reinterpretados con un toque de fusión que hace de cada bocado una experiencia única. El gunkan El gunkan, pequeñas porciones de arroz envueltas en alga nori y coronadas con ingredientes frescos, es una muestra perfecta de cómo la simplicidad puede convertirse en sofisticación. Cada pieza es un equilibrio de texturas y sabores, desde el salmón suave hasta el cangrejo de caparazón blando, que aportan una explosión de frescura en cada mordisco. El nigiri El nigiri, una delicada lámina de pescado o marisco sobre arroz sazonado, es otra de nuestras especialidades. Utilizamos pescados como el atún o el salmón, seleccionados cuidadosamente para garantizar una experiencia auténtica y refinada. La frescura de los ingredientes, combinada con la técnica precisa en la preparación, hace que cada nigiri en Ronda 14 sea una obra maestra. Nuestros rolls Por último, nuestros rolls, donde los ingredientes se combinan y se enrollan en alga nori, ofrecen una explosión de sabores en cada bocado. Desde el centollo hasta los langostinos, cada roll es una fusión de lo mejor del mar con el toque especial de nuestra cocina, que se inspira tanto en la tradición japonesa como en la vibrante gastronomía peruana. Ven a visitarnos En Ronda 14,... --- ### The Round 14 piqueos - Published: 2024-08-20 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/piqueos-ronda-14/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 Small dishes to start and share, fusing Peruvian, Asturian and Japanese flavors. Restaurantes Avilés Madrid Pozuelo de Alarcón La Carta Carta Avilés Carta Madrid Carta Pozuelo Catering Catering Asturias Bodas Asturias Empresas Asturias Eventos Asturias Fiestas Asturias Catering Madrid Bodas Madrid Empresas Madrid Eventos Madrid Fiestas Madrid Quiénes somos Blog X Reservation Home Blog ronda14/agosto 20, 2024/Experiencia Ronda 14 The Round 14 piqueos In our restaurant, piqueos are the perfect starting point for a gastronomic experience that celebrates the fusion of Peruvian, Asturian and Japanese flavors. These small dishes, designed for sharing, are an invitation to explore the richness of Nikkei cuisine, where Peruvian tradition meets Japanese delicacy and the intensity of Asturian ingredients. Our ceviches Our creations include the Nikkei ceviche with sweet potato puree, which combines the freshness of the classic ceviche with a touch of sweetness and creaminess, and the rocoto ceviche with fried fish, which adds a crunchy contrast to the vibrant flavors of the rocoto. Other illustrious piqueos You can't miss the tiradito with yellow chili cream, which enhances the subtlety of the fish with a mild and spicy sauce, or the duck bao chifero, which captures the essence of chifa cuisine in a juicy and tender bite. Beef gyozas, anticucho or tripe complete the offer, providing an explosion of flavors in every bite that will take you on a unique culinary journey. Come and visit us These snacks are just the beginning of a culinary adventure that invites you to discover the magic of Nikkei cuisine, where each dish tells a story of fusion and creativity.... --- ### Les piqueos du Tour 14 - Published: 2024-08-20 - Modified: 2025-07-30 - URL: https://ronda14.com/piqueos-ronda-14/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 Petits plats à déguster et à partager, fusionnant les saveurs péruviennes, asturiennes et japonaises. Restaurantes Avilés Madrid Pozuelo de Alarcón La Carta Carta Avilés Carta Madrid Carta Pozuelo Catering Catering Asturias Bodas Asturias Empresas Asturias Eventos Asturias Fiestas Asturias Catering Madrid Bodas Madrid Empresas Madrid Eventos Madrid Fiestas Madrid Quiénes somos Blog X Réservation Accueil Blog ronda14/agosto 20, 2024/Experiencia Ronda 14 Les piqueos du Tour 14 Dans notre restaurant, les piqueos sont le point de départ idéal pour une expérience gastronomique qui célèbre la fusion des saveurs péruviennes, asturiennes et japonaises. Ces petits plats, conçus pour être partagés, sont une invitation à explorer la richesse de la cuisine Nikkei, où la tradition péruvienne rencontre la délicatesse japonaise et l'intensité des ingrédients asturiens. Nos ceviches Parmi nos créations, citons le ceviche Nikkei à la purée de patate douce, qui allie la fraîcheur du ceviche classique à une touche de douceur et d'onctuosité, et le ceviche rocoto au poisson frit, qui ajoute un contraste croquant aux saveurs vibrantes du rocoto. Autres piqueos illustres Ne manquez pas le tiradito a la crema de aji amarillo, qui rehausse la subtilité du poisson avec une sauce douce et épicée, ou le bao chifero de pato, qui capture l'essence de la cuisine chifa dans une bouchée juteuse et tendre. Les gyozas de bœuf, l'anticucho ou les tripes complètent l'offre, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée qui vous entraînera dans un voyage culinaire unique. Venez nous rendre visite Ces bouchées ne sont que le début d'une aventure culinaire qui vous invite à découvrir la magie de la cuisine Nikkei,... --- ### Los piqueos de Ronda 14 - Published: 2024-08-20 - Modified: 2024-11-26 - URL: https://ronda14.com/piqueos-ronda-14/ - Categorías: Experiencia Ronda 14 Pequeños platos para empezar y compartir, que fusionan sabores peruanos, asturianos y japoneses. Home Blog ronda14/agosto 20, 2024/Experiencia Ronda 14 Los piqueos de Ronda 14 En nuestro restaurante, los piqueos son el punto de partida perfecto para una experiencia gastronómica que celebra la fusión de sabores peruanos, asturianos y japoneses. Estos pequeños platos, diseñados para compartir, son una invitación a explorar la riqueza de la cocina nikkei, donde la tradición peruana se encuentra con la delicadeza japonesa y la intensidad de los ingredientes asturianos. Nuestros ceviches Entre nuestras creaciones destacan el ceviche nikkei con puré de boniato, que combina la frescura del ceviche clásico con un toque de dulzura y cremosidad, y el ceviche de rocoto con fritos de pescado, que añade un crujiente contraste a los vibrantes sabores del rocoto. Otros piqueos ilustres No puedes dejar de probar el tiradito a la crema de ají amarillo, que realza la sutileza del pescado con una salsa suave y picante, o el bao chifero de pato, que captura la esencia de la cocina chifa en un bocado jugoso y tierno. Las gyozas de ternera, anticucho o callos completan la oferta, aportando una explosión de sabores en cada bocado que te llevará en un viaje culinario único. Ven a visitarnos Estos piqueos son solo el comienzo de una aventura culinaria que te invita a descubrir la magia de la cocina nikkei, donde cada plato cuenta una historia de fusión y creatividad. Reserva tu mesa ¿Listo para un viaje culinario único? Reserva tu mesa en Madrid, Pozuelo de Alarcón, Málaga o Avilés y descubre la fusión... --- ---