
Le Japon
NIKKEI c’est la dernière évolution qui naît de la cuisine péruvienne à laquelle Mario Céspedes a apporté sa vision particulière, entre le produit asturien et les nouvelles techniques de haute cuisine, en peaufinant chaque recette pour offrir les meilleurs produits à leur point idéal : rolls, sushis, ceviches…
Grâce à ceci, Ronda 14 offre à leurs clients une forme amusante et raffinée d’entrer dans la fusion gastronomique. Accessible, intense et avec culte au produit, avec des techniques garantissant le meilleur de chaque poisson, de chaque base, de chaque sauce… Bref, de la haute cuisine pour se régaler.