Frais, intense et d’une saveur unique. C’est le tiradito Nikkei, une fusion de textures et de nuances qui allie la tradition japonaise à la passion péruvienne.
À Ronda 14, nous la préparons avec les meilleurs ingrédients pour que chaque bouchée soit une explosion de saveurs.
Qu’est-ce que le Nikkei tiradito ?
Le tiradito nikkei est l’une des expressions les plus représentatives de cette fusion. Il s’agit d’un plat qui allie la délicatesse des sashimis japonais à la vivacité des saveurs péruviennes.
Il s’agit de fines tranches de poisson cru, découpées à la japonaise, baignant dans une sauce aux agrumes avec des touches de piment et d’autres ingrédients qui apportent de la fraîcheur et un piquant subtil.
C’est ce contraste entre la douceur du poisson et la pointe acidulée et piquante de la sauce qui fait du tiradito un véritable bijou gastronomique.
Notre proposition au tour 14
À Ronda 14, nous avons perfectionné l’art du tiradito Nikkei, offrant une expérience gastronomique unique qui reflète l’authentique fusion Nikkei. Notre chef, Mario Céspedesassocie son héritage péruvien à des techniques japonaises et à des produits locaux de grande qualité pour créer des plats qui surprennent et ravissent.
Des ingrédients frais et de qualité
Nous utilisons du poisson frais, provenant de sources durables, soigneusement sélectionné pour garantir une saveur et une texture optimales. Nous accompagnons le poisson d’une sauce à base d’aji amarillo, d’agrumes frais et d’une touche de soja, créant ainsi un équilibre parfait entre l’acidité, la douceur et l’umami.
Une présentation qui vous fera tomber amoureux
La présentation est un élément fondamental de notre proposition. Chaque plat est soigneusement disposé pour mettre en valeur les couleurs vives et l’élégance du tiradito. Nous voulons que vous ressentiez, dès le premier coup d’œil, la passion et le dévouement que nous mettons dans chaque création.
Une expérience gastronomique Nikkei complète
Outre le tiradito, le Ronda 14 vous invite à découvrir d’autres plats emblématiques du Nikkei. Des ceviches frais aux sushis innovants, notre menu est conçu pour vous emmener dans un voyage culinaire qui célèbre l’union de deux cultures gastronomiques riches et diverses.
Nous ne vous en dirons pas plus, car le mieux est que vous l’essayiez. Chez Ronda 14, nous vous attendons dans nos restaurants d’Avilés, de Madrid, de Pozuelo et de Malaga pour vous faire vivre une expérience Nikkei authentique.
Réservez votre table et préparez-vous à une explosion de saveurs.
Rendez-vous à table, bon appétit !