Si te apasiona la cocina nikkei y buscas sabores sorprendentes, nuestros nigiris en Ronda 14 son una experiencia gastronómica que no puedes perderte. Cada pieza refleja nuestra pasión por la innovación sin perder la esencia auténtica de Japón y Perú.
¿Qué hace especiales a nuestros nigiris?
En Ronda 14, cada nigiri es mucho más que arroz y pescado; es una combinación equilibrada, donde los ingredientes se seleccionan cuidadosamente para ofrecer frescura y calidad excepcionales. Cada pieza es preparada al momento, garantizando la armonía perfecta entre arroz y pescado.
Ingredientes únicos, sabores sorprendentes
Aunque los nigiris tradicionales son conocidos por su delicadeza, en Ronda 14 damos un paso adelante incorporando ingredientes únicos y sabores sorprendentes. Apostamos por combinaciones atrevidas, usando productos como ají amarillo, miso o yuzu, que aportan matices inesperados a cada bocado.
Entre nuestras creaciones destacan el nigiri de atún rojo con salsa picante, el nigiri de pez mantequilla con crema de ají amarillo, y la irresistible combinación del salmón con miso dulce. Estas mezclas originales crean contrastes fascinantes que respetan la tradición japonesa, aportando una personalidad claramente peruana.
El arroz, la clave de nuestro éxito
El arroz es la base esencial para un buen nigiri, y en Ronda 14 lo sabemos muy bien. Cuidamos cada detalle, controlando cuidadosamente la textura, temperatura y punto de cocción del arroz para lograr una pieza compacta, firme y a la vez delicada, que se deshace suavemente en boca.
El resultado es una pequeña obra maestra culinaria que resalta tanto el arroz como el pescado, garantizando frescura y equilibrio en cada bocado.
Técnica japonesa con identidad nikkei
La fusión nikkei requiere técnica y creatividad en partes iguales. Bajo la dirección de Mario Céspedes, nuestros nigiris representan un diálogo cultural entre Perú y Japón, donde cada plato muestra un respeto profundo por ambas tradiciones gastronómicas.
Desde el corte preciso del pescado hasta la elaboración artesanal de nuestras salsas, cada nigiri es una manifestación visual y gustativa de equilibrio y belleza, invitándote a disfrutar con los cinco sentidos.
Comparte, disfruta y explora
Nuestros nigiris son ideales para compartir, descubrir y disfrutar en compañía. Te invitamos a experimentar con sabores y combinaciones diferentes. Nuestro equipo siempre está dispuesto a recomendarte las piezas que mejor se adapten a tus preferencias, convirtiendo tu visita en una experiencia totalmente personalizada.
¡Descubre la mejor forma de maridar los platos de la cocina nikkei!
Visítanos y descúbrelos tú mismo/a
Te esperamos en nuestros restaurantes en Madrid, Pozuelo de Alarcón, Málaga y Avilés para que disfrutes de nuestros nigiris, referentes de la gastronomía nikkei en España. Reserva tu mesa en Ronda 14 y comprueba por qué nuestros nigiris se han convertido en toda una referencia para los amantes de la cocina de fusión. ¡Ven a probarlos y disfruta de una experiencia única desde el primer bocado!