Fusionamos la gastronomía asturiana que destaca por su valoración y cuidado del producto, con huertas productivas y pescados y mariscos del mar Cantábrico. En el restaurante Ronda 14, el chef Mario Céspedes aplica la cocina lenta y tradicional asturiana con toques de fusión utilizando ingredientes como el ají amarillo y el rocoto, creando platos únicos con personalidad.

Nuestra cocina es una fusión de diversas culturas, algo que Mario Céspedes ha adoptado en su restaurante. Ingredientes como los ajís, las papas y la quinoa, y platos típicos como el ceviche, forman parte de su propuesta culinaria en Ronda 14, inspirada en la variedad de la geografía peruana. La cocina nikkei también juega un papel importante, con Céspedes fusionando técnicas japonesas y productos asturianos para ofrecer una experiencia gastronómica refinada y única.