Ronda 14 Madrid cumple 10 años y queremos celebrarlo contigo. Si te apasiona la gastronomía, la fusión de sabores, ven a redescubrir una cocina única, que mezcla lo mejor de Perú, Japón y Asturias, y déjate sorprender por una propuesta que sigue evolucionando para ti.
Parece mentira, pero ya han pasado diez años desde que Ronda 14 aterrizó en Madrid. Una década ofreciendo una propuesta culinaria única, que sigue sorprendiendo y conquistando a quienes buscan experiencias gastronómicas diferentes.
Si has venido alguna vez, sabes que aquí no se trata solo de comer, sino de vivir una aventura de sabores, un viaje entre Perú, Japón y Asturias que no deja indiferente. Y si aún no has cruzado nuestras puertas, ahora es el momento perfecto para hacerlo: porque estamos de aniversario, y la celebración está en marcha. Un proyecto que nació para romper moldes
Hace diez años, Mario Céspedes y Conchi Álvarez decidieron abrir Ronda 14 en Madrid con una idea clara: llevar la cocina nikkei y de fusión peruano-asturiana al corazón de la ciudad, rompiendo las reglas de la alta cocina tradicional.
Querían un espacio donde pudieras relajarte, disfrutar de platos sorprendentes y dejarte llevar por una experiencia gastronómica diferente.
Nada de formalismos ni etiquetas: solo producto, técnica y sabor, sin miedo a mezclar culturas y crear algo nuevo. Hoy, mirando atrás, es increíble ver cómo aquella idea inicial se ha convertido en una marca con sello propio, reconocida por críticos, comensales y amantes de la buena cocina.
Para celebrar estos diez años de Ronda 14 Madrid, hemos preparado una propuesta gastronómica especial. ¿Lo mejor? Tú también formas parte de esta celebración. Queremos que vengas a descubrir (o redescubrir) los platos que han marcado nuestra historia, pero también esas nuevas creaciones que siguen saliendo de la cabeza de Mario y su equipo.
En nuestra carta de aniversario no faltan los grandes clásicos, como el tiradito a la crema de ají amarillo, las gyozas de anticucho o el bao de rabo de toro.
Pero también hay espacio para nuevas sorpresas que no te puedes perder, como el ceviche con leche de tigre nikkei, que es una explosión de frescura y sabor, o el roll de anguila y foie, que es puro umami.
Cada plato cuenta una historia, cada bocado te lleva de viaje. Y por supuesto, seguimos trabajando con producto de primera calidad y técnicas de alta cocina, porque para nosotros eso es innegociable.
Cumplir diez años es un motivo para celebrar, agradecer y seguir creando. Y lo hacemos contigo, que has confiado en Ronda 14 para vivir momentos especiales, para compartir risas, descubrimientos y esa curiosidad por la fusión de sabores. Este aniversario es una oportunidad para que te acerques de nuevo, para que pruebes, te sorprendas y disfrutes. Y si aún no nos conoces, es la excusa perfecta para hacerlo. Te prometemos una experiencia diferente, donde cada plato es una mezcla de tradición y creatividad, de Perú, Japón y Asturias, con todo el cariño que le ponemos cada día.
En Ronda 14 estamos emocionados por lo que viene. Diez años no son el final, sino un nuevo comienzo para seguir evolucionando, creando y soñando.
Queremos que sigas formando parte de esta historia, porque sin ti no sería posible.
Así que ya lo sabes: te esperamos en Ronda 14 Madrid, con nuestras mesas listas y una carta pensada para hacerte disfrutar. Porque esto va mucho más allá de una comida: es un viaje de sabores, una celebración de la cocina y, sobre todo, una invitación a seguir compartiendo. ¿Nos acompañas en esta aventura?
