Dicen que la comida es la mejor forma de conocer un país, y Perú tiene mucho que contar. Con sus ingredientes y recetas únicas, en Ronda 14 te acompañamos en este viaje sin que tengas sin moverte de la mesa.
Top 5 platos estrella de Perú
1. Ceviche, el orgullo del Perú
El ceviche es el plato estrella de la cocina peruana. Preparado con pescado fresco marinado en jugo de limón, cebolla morada, ají limo y cilantro, cada bocado es una explosión de frescura y sabor. Se sirve con choclo, camote y cancha, logrando una mezcla perfecta de texturas.
Cada región le da su propio toque, pero el clásico limeño sigue siendo el favorito.
2. Lomo
El lomo saltado es la prueba de que en Perú la fusión es parte de su ADN. Carne de res, cebolla, tomate y papas fritas se saltean en una sartén bien caliente con salsa de soja y especias, dando como resultado un plato con mucho sabor y una mezcla perfecta de lo criollo y lo oriental.
Acompañado de arroz, es un imprescindible.
3. Ají de gallina
El ají de gallina es de esos platos que reconfortan el alma. Pollo desmenuzado, ají amarillo, pan remojado en leche y un toque de nueces y queso crean una crema deliciosa, con ese puntito de picante tan característico.
Se sirve con arroz, huevo duro y aceitunas negras, y la verdad, es difícil resistirse.
4. Causa limeña
La causa limeña es una entrada que entra por los ojos y conquista el paladar. Se hace con puré de papa amarilla sazonado con ají amarillo y limón, y se rellena con pollo, atún o mariscos. Todo en capas que se ven tan bien como saben.
Es un plato fresco, ligero y perfecto para cualquier ocasión.
5. Rocoto relleno
El rocoto relleno, típico de Arequipa, es ideal para los amantes del picante. Se trata de un rocoto (parecido a un pimiento, pero con mucho más carácter) relleno de carne, cebolla, ají panca y especias, gratinado con queso.
Una delicia que pone a prueba hasta a los más valientes.
Disfruta de la verdadera comida peruana
La gastronomía peruana combina sabores, tradición y creatividad. Si todavía no has probado estas delicias, ¿a qué esperas?
Y si quieres vivir una experiencia diferente, en Ronda 14 mezclamos lo mejor de la cocina peruana con influencias nikkei y asturianas, creando platos que te enamorarán.
¡Te esperamos!