Yuzu, miso, shiso y wasabi: los ingredientes japoneses que definen la cocina nikkei
Descubre los cuatro ingredientes japoneses esenciales de la cocina nikkei: el yuzu, el miso blanco, el shiso y el wasabi. Cómo los trabaja Ronda 14 en su carta.
Guía para elegir el mejor restaurante peruano en Madrid: claves para acertar
Descubre cómo elegir el mejor restaurante peruano en Madrid: tipos de cocina, señales de calidad, qué pedir y checklist práctico para acertar al reservar.
Ceviche nikkei: la fusión de la cocina peruana y japonesa
Descubre el ceviche nikkei, la fusión perfecta entre la cocina peruana y japonesa. Ven a Ronda 14 y vívelo en cada bocado.
Tipos de sushi: nombres, diferencias y cómo elegir el mejor según tu antojo
El sushi no es “solo roll”: el arroz manda y la forma cambia el bocado Si alguna vez has pedido sushi “a ciegas”, es normal: hay muchos nombres y cada formato se siente distinto. La buena noticia es que, con una idea clara, elegir se vuelve fácil: el sushi gira alrededor del arroz avinagrado y […]
Ceviche vs tiradito: diferencias reales en corte, salsa y textura (y cómo elegir el tuyo)
Descubre la diferencia entre ceviche y tiradito: cortes, maceración, leche de tigre y salsas nikkei. Elige según tu gusto y reserva en Ronda 14.
¿Qué es el ají?, usos y recomendaciones
El ají es uno de los ingredientes más versátiles y característicos de la gastronomía peruana, con una historia que se remonta a siglos atrás.
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¿Qué es el pisco peruano y cómo se elabora?
El pisco peruano es el destilado de uva más emblemático del Perú. Descubre su historia, proceso de elaboración y cómo disfrutarlo en Ronda14.
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