Cuando en 2011 inauguramos nuestro singular restaurante peruano en el casco antiguo de Avilés, fuimos unos pioneros. Trajimos hasta esta población conceptos que otros restaurantes de la zona no ofrecían, como el ceviche, el tiradito o el sushi nikkei. La originalidad de nuestra propuesta, que fusionaba la despensa asturiana y su manera lenta de guisar con el acento japonés de la cocina nikkei y sus técnicas y formatos, causó sensación. Enseguida nos hicimos no solo con el público del Principado, sino que llamamos la atención de la prensa nacional y de la crítica, que ensalzaron la frescura de esta fórmula singular.

Con más de una década a nuestras espaldas, Ronda 14 Avilés y su cocina fusión se han convertido en un punto de encuentro de los amantes de la gastronomía que buscan, en nuestras mesas y en nuestra terraza, divertirse con la comida y con la experiencia en uno de los mejores restaurantes japoneses de Asturias.

Nuestra labor, con Mario Céspedes como jefe de cocina y Conchi Álvarez al frente de la sala, ha sido reconocida por numerosos premios, menciones en guías, críticas especializadas y, lo más importante, con el cariño y la devoción del público.